آرشیو غذا
تاثیر تغذیه بر روی خلق و خو

چطور تغذیه بر خلق و خوی شما تاثیر میگذارد؟

آیا رژیم غذایی به ما کمک میکنه تا خلق و خوی بهتری داشته باشیم یا اینکه افسرگی و ناراحتی رو از بین میبره؟ شاید رژیم غذایی به تنهایی باعث کاهش افسردگی و بهبود خلق و خو نشه اما حتما تاثیراتی بر روی اونها داره. تحقیقات زیادی در این زمینه انجام شده و همگی بر این امر اذعان داشتن که بین رژیم غذایی و خلق و خو ارتباط وجود داره. علت اصلی این امر هنوز مشخص نیست ولی سرنخ هایی وجود داره. برای مثال مواد غذایی مختلف باعث تغییرات شیمیایی در ساختار مغز میشن که این امر با تغییرات خلق خوی ما در ارتباطه.

ادامه مطلب
پاي سبزيجات

طرز تهیه کامل پای سبزیجات و خمیر پای

استفاده از سبزیجات در سبد غذایی روزانه از مهمترین اصول تغذیه هست. اینکه بتونیم با هر ترفندی انواع سبزیجات رو که حاوی مواد مغذی بسیاری هستن در غذاهای روزانه خونوادمون بگنجونيم میتونه یک هنر خیلی بزرگ باشه. در این مطلب یک پای سبزیحات خیلی جذاب رو آموزش میدم که به عنوان یک وعده ی کامل خوشمزه و زیباست. معمولا هم به دلیل ظاهر زیبایی که داره همه ی اعضای خونواده و مخصوصا بچه ها جذبش میشن.

ادامه مطلب
ترفند های کاهش وزرن

چند ترفند ساده برای کاهش وزن

بی شک اضافه وزن نتیجه ی روش تغذیه ی نادرست و همچنین تحرک کم هست که خیلی از ما دچارش هستیم. تغییر دادن روش زندگی هم به همین سادگی ها نیست و همین مسئله هم باعث میشه اضافه وزن بدن تثبیت بشه و به همون شکل در بدنمون باقی بمونه. در این مطلب ترفند های خیلی ساده ای رو مرور میکنیم که به شروع کاهش وزن کمک میکنه و شاید انگیزه ای برای ادامه راه و رسیدن به وزن ایده آل هر شخص باشه.

ادامه مطلب
لازانیا

طرز تهیه لازانیا گوشت مرحله به مرحله

تاحالا انواع مختلفی از لازانیا مثل لازانیا رولی یا لازانیای سبزیجات و لازانیای گوشت و قارچ رو هم داشتیم. موضوع اینه که همه مدل لازانیای خوشمزه اس ولی نوع عمومیش که همین لازانیای گوشت هست یه چیز دیگه اس و من همیشه ترجیحش میدم. لازانیا ممکنه یکم خوردنش برای مهمانی ها سخت باشه ولی به طور کلی غذای شیکی برای مهمان هست. اگه یادتون باشه یکی دو مطلب قبل طرز تهیه سس بشامل رو قرار دادم که در این لازانیا به کار بردمش.

ادامه مطلب

سه علت کم اشتهایی در کودکان

شاید شما هم جزء اون پدر و مادرهایی هستید که از غذا نخوردن فرزندتون رنج میبرید و نگران کم اشتهایی و بی میلی او نسبت به غذاها و وعده های غذایی هستید. والدین معمولا از بهانه گیری های کودکشون در مورد غذاهای مختلف و کم خوری و کم اشتهاییش شکایت دارند. بی اشتهایی و کم اشتهایی در کودکان دلایل مختلفی داره که در اینجا به سه عامل اون میپردازیم.

ادامه مطلب
ناسی گورنگ ایام کونیت

ناسی گورنگ ایام کونیت ، غذای بی نظیر مالایی

ناسی گورنگ ایام کونیت یک غذای خیلی خوشمزه برای جنوب شرق آسیا و کشور مالزی است.که در آن ناسی به معنی برنج، گورنگ به معنی سرخ شده، ایام به معنی مرغ و کونیت به معنی زردچوبه میباشد. این غذا با برنج سرو میشه که مالایی ها خودشون با برنج سرخ شده میخورن ولی با برنج معمولی هم میشه خورد.(من هر جفتشو دوست دارم :whistle: )

ادامه مطلب
غذای رژیمی

غذای رژیمی بادمجان کبابی و سس ماست

من همیشه یه اعتقادی دارم و اون اینه که غذا باید خوشمزه و خوشگل باشه حتی اگه رژیمی باشه. خیلی ها وقتی شروع به رژیم گرفتن میکنن در واقع یک دوره کامل ریاضت رو تحمل میکنن و خیلی ها هم کلی از مواد مغذی رو از برنامه غذاییشون حذف میکنن و این نه تنها به نفع بدن نیست که پیامدهای بدی هم در آینده خواهد داشت. پس اگه رژیم دارید توصیه میکنم هیچ غذای مغذی رو مثل برنج، سیب زمینی و خیلی چیزهای دیگه از برنامه روزانتون حذف نکنید و غذای رژیمی کامل و سالم مصرف کنید. در این مطلب یه غذای رژِیمی خیلی خوشمزه و سالم رو قرار میدم که امیدوارم خوشتون بیاد.

ادامه مطلب
کوکو مرغ

طرز تهیه کوکوی مرغ خوشمزه و آسان

کوکو ها و کتلت ها از غذاهایی هستن که خیلی طرفدار دارن. انواع خیلی زیاد و متنوعی هم دارن. در این مطلب طرز تهیه کوکو ی مرغ رو قرار دادیم. این غذا هم خیلی خوشمزه اس و هم خیلی آسون. به نظرم همه میتونن به راحتی اون رو درست کنن.

ادامه مطلب
پیتزا مرغ و قارچ

طرز تهیه و روش پخت پیتزا مرغ و قارچ (کاری) کشدار و خوشمزه

توی پیتزاهایی که پیش میاد توی خونه درست کنم، پیتزای مرغ و قارچ از رتبه بالاتری از بقیه قرار داره. اون هم به دلیل تفاوت هایی هست که با پیتزاهای مرغ و قارچ بیرون داره که در طول مطلب میگم خدمتتون. در این مطلب سعی میکنم طرز تهیه یک پیتزای خوشمزه که با ذائقه ما ایرانی ها خیلی جوره قرار بدم. البته به نظر من هر دستوری قابل تغییر و به روز شونده اس.

ادامه مطلب
میرزا قاسمی

میرزا قاسمی غذای ایرانی شمالی الاصل

میرزا قاسمی از غذاهای شمالی هست که از بادمجان و گوجه تشکیل شده و به خاطر این ترکیب با سیر طعم منحصر به فردی داره که بسیار هم پرطرفدار هست. این غذا در رستورانها به عنوان پیش غذا استفاده میشه ولی در منزلها به عنوان غذای اصلی با برنج یا نان سرو میشه. امروز طرز تهیه این غذا رو با سیر و بدون سیر براتون میذاریم.

ادامه مطلب
سفره افطار

برای افطاری چی بپزم؟

مسئله ای که این روزها خیلی درگیرمون میکنه و در طول روز در فکرش هستیم اینه که با روزه داری در این روزهای گرم تابستان و ۱۸ ساعت تشنگی و گرسنگی خونوادمون برای افطاری چی بپزم؟ که هم معده رو اذیت نکنه و هم مواد مغذی و ویتامین ها رو در خودش داشته باشه و هم آب کافی که بدنمون از دست داده رو در خودش داشته باشه و تامین کنه.

ادامه مطلب