آرشیو شیرینی
شهد یا شربت شکر

طرز تهیه شهد زعفرانی سنتی

برای طرفداهار ها و دنبال کننده های شیرینی، خصوصاً شیرینی های سنتی ایرانی کاملاً روشنه که تهیه شهد برای خیلی از شیرینی ها و دسر های و حتی نوشیدنی های ایرانی از اوجب واجبات به حساب میاد یعنی برای تهیه اولیه و یا در مرحله تکمیل کردن اون شیرینی و یا دسر ما به یک سس یا گلیز شکری خیلی غلیظ که اصطلاحاً به نام شهد یا شربت شناخته میشه نیاز داریم. از جایی که تهیه شربت یا شهد ممکنه با ریزه کاری هایی همراه باشه که نتیجه رو مطلوب تر خواهد کرد، تصمیم گرفتم تا یک مطلب جداگانه و اخنصاصی برای اون تهیه کنم، پس در ادامه همراه ما باشین.

ادامه مطلب
باسلوق آمادس

طرز تهیه ی باسلوق مرحله به مرحله

باسلوق یکی از شیرینی های خوشمزه ایه که شاید خیلی از ماها فقط آمادشو از بیرون تهیه کردیم خوردیم و هیچوقت تصمیم به درست کردنش توی خونه نگرفتیم،چون به ظاهر خیلی سخت میاد و پیچیده ولی در عمل یه شیرینی آسون و راحته که با کمترین مواد اولیه ای که توی اکثر خونه ها پیدا میشه،میتونیم درستش کنیم.بس بریم سراغ مراحلش که چقد آسون و جذابه.

ادامه مطلب
شیرینی پسته ای 1

طرز تهیه شیرینی پسته ای

اگر هنوز هم به دنبال تهیه یک شیرینی عالی و خوشمزه و خوش عطر هستین، شیرینی پسته ای می تونه یک پیشنهاد جذاب و خوشمزه باشه. مخصوصاً اگر طعم منحصر به فرد پسته رو می پسندین و دوست دارین، میتونین با مقدار کمی از مواد میزان زیادی شیرینی داشته باشین. در ادامه طرز تهیه این شیرینی نوستالوژیک و خوشمزه رو با هم میبینیم.

ادامه مطلب
کاپ کیک باقلوا

طرز تهیه کاپ کیک باقلوا مخصوص ماه رمضان

علاوه بر خوراکی هایی که ما به صورت سنتی سر سفره های افطاری یا سحریمون میذاریم مثل انواع آش، حلوا و … گاهی بد نیست که خوراکی های جدید و خوشمزه دیگه ای رو هم امتحان کنیم. در این مطلب طرز تهیه یه کاپ کیک رو براتون گذاشتم که به خاطر داشتن نارگیل، پسته و بادوم و همچنین شیره با طعم گلاب میتونه برای افطار و سحری مفید و دلپذیر باشه.

ادامه مطلب
کیک کرامبل سیب و گردو

کرامبل کیک گردو و سیب مرحله به مرحله

در دنیای کیک ها با انواع و اقسام طعم ها و شیوه های مختلف تهیه، کیک های میوه ای جایگاه ویژه خودشون رو دارن. کیک هایی که ما معمولاً اون ها در خیلی از کافی شاپ ها امتحان کردیم یا خودمون توی منزل برای یک عصرونه دلپذیر اون رو آماده کردیم. کیک کرامبل هم از اون دسته کیک های خوشمزه میوه ای و طعم داره که با یک لایه کرانچی روی سطح خودش میتونه یک تجربه عالی برای تهیه یک کیک خاص باشه.

ادامه مطلب
شیرینی گردویی

طرز تهیه شیرینی گردویی ساده و خوشمزه

گاهی از اوقات وقتی هوس یک عصرونه سریع و دلپذیر می کنیم یا به دنبال تهیه یک شیرینی خونگی هستیم، بهتره از دستوری استفاده کنیم که علاوه بر دسترس بودن مواد اولیه، راحت تهیه بشه. شیرینی گردویی یک شیرینی خوش طعمِ که من فکر میکنم با مواد اولیه ای که تو خونه خیلی از ما موجوده، می تونه هر از چند گاهی، کاممون رو شیرین تر کنه.

ادامه مطلب
شیرینی زنجبیلی

طرز تهیه شیرینی زنجبیلی مرحله به مرحله

وقتی قراره برای مناسبت خاصی شیرینی درست کنیم بیشتر دنبال رسپی هایی هستیم که آسون و بی دردسر باشن و خیلی سریع آماده بشن. شیرینی زنجبیلی از اون دسته از شیرینی هایی هست که همین ویژگی ها رو داره و به سادگی آماده میشه. در این مطلب طرز تهیه این شیرینی خوشمزه و آسون رو باهم میبینیم.

ادامه مطلب
پرالین فندق

طرز تهیه پرالین فرانسوی

گاهی برای تهیه بعضی از شیرینی ها و یا دسر ها به شیرینی های مکمل نیاز داریم. این مکمل ها خودشون به خودی خود قابلیت استفاده به صورت یک شیرینی مجرا رو دارن و همینطور در تکمیل فرآیند تهیه یک شیرینی، کیک و یا دسر دیگه به کار برده میشن. پِرالین (Praline) از همین دسته هست. ترکیبی از یک نوع مغز روغنی و کارامل و یا خامه. پرالین به دو نوع اصلی تقسیم بندی میشه: پرالین فرانسوی و پرالین آمریکایی و البته با ترکیب با شکلات به یکی از شکلات های لوکس در جاهای مختلف دنیا تبدیل میشه. در ادامه با طرز تهیه پرالین فرانسوی بیشتر آشنا میشیم.

ادامه مطلب
ترافل با مغز فندق

طرز تهیه ترافل با مغز فندق مرحله به مرحله

ترافل معمولا به شکلات های کروی شکلی گفته میشه که رویه اش با شکلات پوشیده شده و داخلش هم از شکلات و خامه و انواع مغز ها، کارامل و غیره برای مغز استفاده میشه. برخلاف قیافه اش که به نظر میاد درست کردنش مشکل باشه٬ خیلی راحت تهیه میشه و فقط کافیه برای درست کردن ترافل از مواد مورد علاقتون استفاده کنین و در نهایت به طعم دلخواهتون برسین. در این مطلب هم طرز تهیه یه ترافل مغز دار با مغز فندق رو براتون گذاشتم که هم خوشمزه است و هم خوشگل.

ادامه مطلب
کاپ کیک مغز دار

طرز تهیه کاپ کیک مغزدار و کرم شکلاتی

کاپ کیک ها علاوه بر خوشمزگی خوش قیافه هم هستن و از همه مهم تر برای پذیرایی هم خیلی خوبن چون دنگ و فنگ ندارن و راحت سرو میشن. اگه مهمونایی دارین که دوست دارین پذیرایی ویژه ای ازشون داشته باشین پیشنهاد میکنم این کاپ کیک های مغز دار رو درست کنین که خیلی خیلی خوشمزه و خوشگلن و تو پذیرایی رو سفیدتون میکنن.

ادامه مطلب
نان خامه ای 2

طرز تهیه نان خامه ای مرحله به مرحله

یکی از محبوب ترین شیرینی ها بین ما ایرونی ها نون خامه ای هست. شیرینی که کمتر کسی می تونه بهش دست رد بزنه! با رعایت چندتا نکته کوچک می تونیم نان خامه ای های بی نقصی در منزل تهیه کنیم و برای مهمانی هامون ازش استفاده کنیم. همچنین که با داشتن این دستور به دلیل اینکه در این خمیر شکر وجود نداره، می تونه برای موارد دیگه مثل تهیه خیلی از فینگر فود ها استفاده بشه. در ادامه با طرز تهیه این نان در خدمتتون هستم.

ادامه مطلب
لوز نخود چی

طرز تهیه لوز نخودچی برای نوروز

شیرینی هایی که از آرد نخودچی تهیه شده باشن پای ثابت عید نوروز هستن. اصلا بوی آرد نخود چی که بیاد مارو با خودش میبره تو حال هوای عید و بهار. امروز هم طرز تهیه یه شیرینی خوشمزه و سنتی با موندگاری بالا رو براتون میذارم که با آرد نخود چی تهیه میشه و احتیاجی به فر هم نداره … امیدوارم تهیه اش کنین و از طعم محشرش لذت ببرین.

ادامه مطلب
صفحه 1123