آرشیو سبزی
لونگی بادمجان

طرز تهیه لونگی بادمجان مرحله به مرحله

هر شهری از ایران غذاهای لذیذ مخصوص به خودش رو داره. یکی از این غذاهای خیلی خوش طعم هم لونگی هستش که مخصوص شهر آستارا و تالشه. لونگی به اردک یا مرغ شکم پر گفته میشه که مواد داخل شکم مرغ ترکیبی از گردو، پیاز، رب ازگیل و … هستش. البته گاهی از این مواد شکم پری مرغ یا اردک داخل بادمجون سرخ شده هم استفاده میکنن که طعمش حرف نداره و به عنوان یه چاشنی کنار مرغ سرخ شده استفاده میشه. البته به خاطر مواد مغذی ای که داره میتونه یه وعده غذایی کامل گیاهی هم به حساب بیاد. در این مطلب هم من طرز تهیه لونگی بادمجان رو براتون میذارم و پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنین.

ادامه مطلب
دلمه آذری

طرز تهیه فیلینگ دلمه به سبک ترکیه

یکی از غذاهای مشترک بین کشورهای خاورمیانه دلمه هست. بله! دلمه با انواع و اقسام کراست و فلینیگ های متنوع و با رسپی هایی که هر کدام برخاسته از ذائقه و سلیقه و اقلیم جغرافیایی یک سرزمین هستن اسم غذاهای جذاب و مشترکی هست که در این منطقه سرو میشه. امروز با هم با یک نوع فیلینگ ترکیه ای دلمه آشنا خواهیم شد که در منطقه آذربایجان و ترکیه از اون استفاده میشه و در انواع مختلفی از دلمه به عنوان درون مایه یا فیلینگ استفاده میشه.

ادامه مطلب
ایده ای سبز در دکوراسیون

با باغچه عمودی (دیوار سبز) توی خونه به استقبال زیبایی برین

به نظر من یکی از قشنگترین کارای دنیا باغبونی و رسیدگی به گل و گیاهه. اما شاید بخاطر محدودیتی که آپارتمان نشینی و خونه های نقلی داره، خیلی نتونیم اون شکلی که باب میلمون هست باغبونی کنیم. ولی یکی از راهکارای خیلی قشنگ که چندسالیه بوجود اومده و خیلی هم محبوب شده ایده ی باغ های عمودی یا دیوارهای سبزه. یه سبک از باغبونی که هم چشم انداز قشنگی داره و هم اینکه به کسایی که محدودیت فضا دارن کمک میکنه تا از باغبونی لذت ببرن. با من همراه شین تا از مزایای این باغهای عمودی بیشتر بدونیم و با مدلای مختلفش آشنا بشیم.

ادامه مطلب
سوسیس بندری با طعم کاری

طرز تهیه سوسیس بندری با طعم کاری

سوسیس بندری جز اون دسته غذاهایی هستش که تقریبا همگی طرفدارشن و فوق العاده لذیذه از طرفی مواد اولیه اش همیشه در دسترسه و به راحتی میشه تهیه اش کرد. به نظرم اگه خواستیم گاهی اوقات یکم ناپرهیزی کنیم و غذاهای چرب و چیلی و خوشمزه بخوریم سوسیس بندری گزینه خوبیه. در این مطلب طرز تهیه سوسیس بندری رو براتون گذاشتم که به عنوان ادویه داخلش از پودر کاری استفاده شده و مزه محشری داره.

ادامه مطلب
میگو پلو

طرز تهیه میگو پلو مرحله به مرحله

اگه جز اون دسته از افرادی هستین که غذاهای دریایی رو دوست دارین حتما از این پلو مخلوط با میگو خوشتون میاد و اگرم جز دسته ای هستین که غذاهای دریایی رو به خاطر بویی که ممکنه داشته باشن دوست ندارین به نظرم بد نیست این میگو پلو رو امتحان کنین چون میگوهاش حسابی با سیر و پیاز و زعفرون مزه دار شدن و مطمئن باشین این غذا حسابی بهتون میچسبه…

ادامه مطلب
مواد غذایی بسیار مفید برای زنان

بهترین خوراکی ها برای زنان که باید بدانیم

بدن زنان نیازهای متفاوتی دارد. غذا خوردن سالم برای همه مهم است، اما برخی مواد خاص به ویژه برای مسائلی که زنان رو تحت تاثیر قرار میده مانند پوکی استخوان، حاملگی و سرطان پستان بسیار مفیده. مواد غذایی که در این پست در موردشون توضیح میدم غنی شده با مواد مغذیست که به حفاظت از بدن در سنین مختلف کمک خواهد کرد.

ادامه مطلب
سبزی پلو ماهی

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی سالمون مرحله به مرحله

سبزی پلو ماهی جز غذاهای اصیل و قدیمی ایرانی هاست که همه رو سر سفره جمع میکنه و دسته جمعی خوردنش هم خیلی میچسبه. معمولا سبزی پلو رو با ماهی سفید سرو میکنن اما یکی دیگه از ماهی هایی که به اندازه ماهی سفید لذیذه و فوق العاده مفید هم هست ماهی سالمونه که با سبزی پلو هم عالی میشه، در این مطلب طرز تهیه سبزی پلو با ماهی سالمون رو براتون گذاشتم که امیدوارم بتونین ازش استفاده کنین.

ادامه مطلب
کوکو سبزی قالبی در فر

طرز تهیه کوکو سبزی قالبی در فر (رژیمی)

هرچند همه ما از دوران کودکی با کوکو سبزی آشنا شدیم و حتماً بار ها امتحانش کردیم و شب های خاصی مثل شب عید، کنار سبزی پلو با ماهی، کلی ازش خاطره داریم اما گفتم شاید بد نباشه غیر از مدل سنتی که داخل ماهیتابه و با روغن فروان درست میشه، یک مدل رژیمی تر که در اون مایه کوکو داخل قالب و در فر پخته میشه رو با هم تهیه کنیم. که هم سالم تر و کم کالری تر باشه و هم یه کم شیک تر! پس در ادامه همراه ما باشید.

ادامه مطلب

طرز تهیه آش دوغ اردبیل

آش دوغ یکی از غذاهای محلی اردبیل است که طعم مطلوب آن طرفدار زیادی دارد. به شما هم پیشنهاد میکنم اگر شما و خانواده طرفدار غذاهای ترش مزه هستید این آش ترش و خوش عطر رو حتما امتحان کنید.

ادامه مطلب
مرغ شکم پر مجلسی

طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی

فکر کنم خیلی از خانوما هستن که دوست دارن واسه مناسبتا و مهمونیای خاص یه غذای شیک و مجلسی درست کنن تا سفره ای رنگی تر داشته باشن. برای چنین مهمونیایی زرشک پلو با مرغ مجلسی و ته چین مرغ انتخابای خیلی خوبی هستن. اما پیشنهاد امروز من به شما برای فردا که روز عید فطر هست مرغ شکم پر مجلسی که هم خیلی خوشمزست هم آسونه.

ادامه مطلب
آش رشته

سفره افطار را با آش رشته رنگین کنید

حلول ماه مبارک رمضان ،بهار قران ، ماه عبادتهای عاشقانه ونیایشهای عارفانه و بندگی خالصانه را به شما دوستان عزیزم تبریک عرض میکنم .خدا سعادت درک این ماه را به ما بده تا انشاالله بتونیم از برکات این ماه ذخیره خیری برای اخرت خود کسب کنیم . شما عزیزان منو هم از دعای خیر فراموش نکنید…

ماه رمضان با همه زیبایی هاش اومده و دوباره توی خونه ها سفره های رنگین و پر برکت افطاری به راه شده. در این مطلب طرز تهیه آش رشته رو قرار میدم که جزء همیشگی سفره های افطاری و نذری هاست.

ادامه مطلب
قرمه سبزی با برنج و سیر ترشی

آموزش تهیه خورشت قورمه سبزی

قورمه سبزی رو اگه خوب و جا افتاده بتونیم تهیه کنیم شاید محبوب ترین غذای خونواده بشه. مهم اینه که به کارمون عشق داشته باشیم و از تجربه کردن خسته نشیم. قورمه سبزی از اون دست غذاهاست که نیاز به چند بار درست کردن داره تا لم کار دستمون بیاد و با آزمون و خطاست که میتونیم یه قورمه سبزی جا افتاده و خوشمزه تهیه کنیم. در این مطلب آموزش مرحله به مرحله تهیه خورشت قورمه سبزی رو با نکات جا افتادنش براتون میذارم.

ادامه مطلب