آرشیو ادویه
مرغ طعم دار مخصوص سالاد

مراحل تهیه مرغ طعم دار مخصوص انواع سالاد

یکی از مهمترین بخش های داشتن یه سالاد یا ساندویج خوشمزه که حاوی مرغ هم هست اینه که بتونیم مرغشون رو طوری بپزیم که اصلا طعم زهم نده و خیلی خوش عطرو بو و خوشمزه باشه و در عین حال حسابی آبدار باشه و خشک نشده باشه. در این مطلب طرز تهیه یه مرغ لذیذ رو براتون میذارم که از این به بعد میتونین داخل خیلی از سالاد های سرد و ساندویج ها با خیال راحت استفاده کنین و لذت ببرین …

ادامه مطلب
پاستا بروکلی با سس گوجه

طرز تهیه پاستا بروکلی با سس گوجه مرحله به مرحله

این روز ها به خاطر مشغله های زیادی که هممون داریم ممکنه کمتر وقت آشپزی داشته باشیم به همین خاطر یا مجبوریم از غذاهای آماده بیرون استفاده کنیم و یا اینکه پخت غذاهای سریع رو یاد بگیریم که البته راه دوم خیلی بهتره چون از سلامت غذاهای خونگی مطمئنیم، در این مطلب هم براتون طرز تهیه یه پاستای گیاهی و خوشمزه رو میذارم که کل زمان لازم برای تهیه اش بیشتر از نیم ساعت نیست.

ادامه مطلب
برای درد آرتروز چه غذاهایی بخوریم؟

برای کاهش درد آرتروز چه غذاهایی بخوریم؟

آرتروز بیماری پیشرونده و مزمن مفصلیه که بیشتر در افراد ۶۰ سال به بالا دیده میشه. بیش از صد نوع مختلف از آرتروز وجود داره که هر کدوم علل مختلف و روش های درمان مختلف داره. سالهاست مردم ادعا میکنن غذاهای خاصی در رژیم غذاییشون درد و التهاب مفصلی آرتروز رو کاهش میده. آیا مواد غذایی و ادویه ها واقعا در کاهش درد مفاصل نقش دارن؟ و اگر درسته چطوری تاثیر داره؟ دانشمندان میگن غذایی سالمه که همراه با میوه ها و سبزیجات، غلات و آجیل باشه. این مواد میتونه به کنترل وزنتون کمک کنه. وزن مناسب داشتن برای جلوگیری از فشار روی مفاصل خیلی مهمه. به یاد داشته باشین هیچ غذای جادویی وجود نداره اما تحقیقات نشون میده که داشتن یک رژیم سالم غذایی و اضافه کردن غذاهای خاص و ادویه جات میتونه به کم کردن درد مفاصل کمک کنه.

ادامه مطلب
املت مارچوبه

طرز تهیه املت مارچوبه مرحله به مرحله

مارچوبه یکی از سبزیجات غنی از مواد مفید برای بدن ماست. مارچوبه حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف و همچنین فولات، آهن، مس ، کلسیم، پروتئین و فیبر هم هست. مارچوبه رو میشه به صورت گریل، پخته و آب پز در کنار غذاهای دیگه میل کرد و به نظر من یکی از خوشمزه ترین حالت هاش درست کردن املتشه که در این مطلب طرز تهیه اش رو براتون آماده کردم.

ادامه مطلب
کوکو بادمجان

طرز تهیه کوکو بادمجان مرحله به مرحله

کوکوها انواع مختلفی دارن و علاوه بر این معمولا درست کردنشون آسونه و خیلی هم خوشمزه هستن. کوکوی بادمجون بین بقیه کوکوها کمتر شناخته شده است و شاید خیلی هاتون تا به حال درستش نکرده باشین ولی بهتون پیشنهاد میکنم حتما این کوکوی لذیذ رو که امروز دستورش رو براتون میذارم تهیه کنین و از مزه اش لذت ببرین …

ادامه مطلب
مصرف قند سفید را متوقف کنید

چند راهکار ساده برای اینکه قند و شکر کمتری مصرف کنیم

حتی اگه در طی روز غذای بی مصرف و بی فایده هم نخورید بدون اینکه متوجه بشید مقداری قند وارد بدنتون میکنین. از آنجاییکه شیرینیجات فوق العاده اعتیاد آور هستند، برای حفظ سلامتی بهتره که مصرف اونها رو کاهش بدیم. کاهش مصرف قند و شکر در رژیم غذایی ممکنه کاری ترسناک به نظر برسه اما این کار کاملا عملیه. در این نوشته چند راهکار ساده برای کاهش مصرف روزانه ی قند و شکر رو بهتون پیشنهاد میکنم.

ادامه مطلب
کبسه مرغ لبنانی

طرز تهیه کبسه مرغ مرحله به مرحله

غذاهای مدیترانه ای که یک شاخه بسیار متنوع از غذایی عربی هستن رو خیلی هامون تجربه کردیم. به نظر من مهمترین ویژگی غذاهای عربی استفاده از ادویه های خیلی زیاد و متنوعی هست که معمولاً غذا یا خوراک رو به سمت رنگ های گرم با مزه تند و تیز هدایت می کنند که خب همین ویژگی میتونه برای کسانی که طعم های تند و تیز رو می پسندن، خیلی مطلوب و وسوسه انگیز باشه. یکی از همین غذاهی خوشمزه که به ذائقه ما هم خیلی نزدیک هست کبسه لبنانی هست. غذاییی خوش رنگ و خوش عطر که ورژن هایی مختلفی از اون تهیه میشه و میتونه با گوشت گوسفند یا با مرغ تهیه بشه. اگر علاقه مند شدین تا با طرز تهیه این سوغات مدیترانه ای بیشتر آشنا بشین در ادامه با ما همراه باشین.

ادامه مطلب
پوره سیب زمینی

طرز تهیه پوره سیب زمینی

 یکی از ساده ترین و بی دردسر ترین چیزایی که میشه با سیب زمینی درست کرد پوره سیب زمینی هستش. پوره سیب زمینی میتونه یه عصرونه یا پیش غذای خوشمزه و بی دردسر یا گزینه ای برای کنار غذا های گوشتی مثل استیک باشه … در این مطلب طرز تهیه یه پوره سیب زمینی خوشمزه که با ادویه های دلخواهمون طعم دار شده رو براتون میگم، امیدوارم درستش کنین و از مزه اش لذت ببرین.

ادامه مطلب
تاکو گوشت

طرز تهیه تاکو گوشت

تاکو جز غذاهای سنتی و خوشمزه مکزیکی هستش که با نون ترتیلا خورده میشه داخل تاکو میتونه محتویات مختلفی مثل مرغ، گوشت، سبزیجات، ماهی و چیزای دیگه قرار بگیره. در مطلب طرز تهیه نان ترتیلا نحوه پخت این نون رو براتون گفتم، الان هم طرز تهیه یه تاکو گوشت لذیذ رو بهتون یاد میدم تا در صورتی که نون های ترتیلا رو پختین همراه این مایه گوشتی خوشمزه نوش جون کنین.

ادامه مطلب
اين خورش رو ميتونين با انواع مخلفات گيلاني و همچنين كته زعفراني يا نان ميل كنين

طرز تهیه خورش سیرابیج گیلانی مرحله به مرحله

سیرابیج یا سیرواویج یه خورش محلی استان گیلانه که با برگ سیر خردشده درست میشه. به طوری که برگ سیر رو یکنواخت با چاقو خرد می‌کنیم بعد توی تابه میریزیم و با روغن تفت میدیم. کمی ادویه ( نمک، فلفل و زردچوبه) اضافه می‌کنیم و بعد تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و میزاریم ببنده. خورشی هست که به راحتی و در کمتر از بیست دقیقه حاضر میشه.

ادامه مطلب
فلافل آسان

طرز تهیه فلافل عالی و خوشمزه و آسان

فلافل از غذاهای محبوب منه و هر چند وقت که نخورم هوسش رو میکنم. تهیه این غذا خیلی آسونه و همه به راحتی میتونن اون رو درست کنن. فلافل خیلی سریع هم آماده میشه و مقداری سبزیجات یک غذای عالی و به صرفه اس. ساندویج فلافل هم میتونه یه انتخاب مناسب برای گردش های خونوادگی و پیکنیک باشه. در این مطلب طرز تهیه فلافل رو قرار دادم. میدونم که خیلی پرطرفداره و اکثرا دوسست خواهید داشت. حتما امتحان کنین.

ادامه مطلب