آرشیو آشپزی
بیسکویت کریستالی

طرز تهیه کوکی های کریستالی

به نظر من که پختن کیک، شیرینی و کوکی یکی از سرگرمی های لذت بخش محسوب میشه. بهتره که خودمون توی خونه برای عصرونه و یا مناسبت های مختلف کیک و شیرینی خونگی بپزیم و هر چند وقت دستورهای جدیدی رو امتحان کنیم. این کوکی هایی رو که الان میخوام طرز تهیه اش رو براتون بذارم خیلی راحت و آسون و بامزست. موندگاری خوبی هم داره. باهاش میشه شیرینی های بامزه ای رو درست کرد که در آینده آموزشش رو براتون میذارم.

ادامه مطلب
طرز تهیه کاپ کیک خرما

طرز تهیه کاپ کیک خرما

کاپ کیک ها گزینه های مناسب و خوشمزه ای برای عصرونه محسوب میشن. خیلی ها برای حفظ سلامتیشون ترجیح میدن به میزان کمتر قند و شکر مصرف کنن یا به خاطر بعضی از بیماری ها از مصرف قند و شکر منع شدن. این دستور کاپ کیک خوشمزه ای رو که میخوام براتون بذارم هیچ شکری نداره و برای شیرین شدنش از خرما استفاده شده. خیلی آسون تهیه میشه و واقعا خوشمزست. بهتون پیشنهاد میکنم حتما اون رو امتحان کنید.

ادامه مطلب
طرز تهیه پیراشکی خرما

طرز تهیه پیراشکی خرما مرحله به مرحله

اگه خرما دوست دارید بهتون پیشنهاد میکنم این پیراشکی خرما خوشمزه، برای داشتن یه عصرونه فوق العاده رو از دست ندین. این پیراشکی خوشمزه خیلی راحت درست میشه و قسمت سختش همون سرخ کردنشه اما نگران نباشید خیلی سریع سرخ میشن و کمتر از یک دقیقه برای سرخ شدن هر کدومشون وقت لازمه. پس حتما این پیراشکی ها رو امتحان کنید و از طعم و مزه اون ها لذت ببرید.

ادامه مطلب
بهترین روش برای پاک کردن تابه های چدنی

بهترین روش برای تمیز کردن ظروف چدنی

با اینکه امروزه انواع مختلف ظروف پخت و پز در بازار وجود داره و خیلی از خانم ها به ظروف تفلون و سرامیک علاقه ی بیشتری دارند، هنوز هم ظروف چدنی جای خودشون رو در خیلی از آشپزخونه ها دارن. این ظروف معایب و مزایای خودشون رو دارن. خیلی از ماها فکر میکنیم حتما باید با سیم ظرفشویی و مایع به جون قابلمه ها بیفتیم تا تمیز بشن ولی بهتره که یاد بگیریم هر ظرفی رو با توجه به جنسش چجوری باید بشوریم که هم راحت تر تمیز بشه و هم طول عمر بیشتری داشته باشه.

ادامه مطلب
املت اسفناج

طرز تهیه املت اسفناج مرحله به مرحله

اسفناج دوست دارین؟؟ تا به حال به خوردنش برای وعده صبحانه فکر کردین؟؟ اگه نه حتما املت اسفناج که در این مطلب بهتون آموزش میدم رو درست کنین تا خودتون طعم لذیذش رو بچشین و اسفناج بشه پای ثابت املت های صبحونه تون.

ادامه مطلب
مرغ با سس غوره

طرز تهیه مرغ با سس غوره

توی این روزا که غوره فراوونه میتونین مرغ با سس غوره رو تهیه کنین و از طعم جدید اون لذت ببرین. یکی از بهترین راه ها برای لذت بردن بیشتر از غذاها تنوع دادن به اون هاست. گاهی میتونیم با اضافه کردن تنها یه چاشنی جدید به همون غذاهای همیشگی عطر و طعم جدیدی بهشون بدیم و کلی از خوردنشون لذت ببریم. مثل غذای این مطلب که همون مرغ پخته شده همیشگیه ولی با یه سس خوشمزه که با اضافه کردن غوره به آب مرغ تهیه میشه …

ادامه مطلب
عدس پلو لایه ای با رب گوجه فرنگی

طرز تهیه عدس پلو لایه ای با گوشت و رب گوجه مرحله به مرحله

عدس پلو جز اون دسته غذاهای اصیل ایرانیه که در عین سادگی کلی طرفدار داره و تا حالا کمتر کسی رو دیدم که از عدس پلو خوشش نیاد، به خاطر همین خیلی خوب میشه اگه طرز تهیه چند مدل مختلف از عدس پلو رو بلد باشیم تا بتونیم به شکل و مزه ی پلوهامون تنوع بدیم و ازشون بیشتر لذت ببریم. دراین مطلب طرز تهیه عدس پلو با مایه گوشت ربی رو براتون میذارم که لایه ای درست میشه و مطمئنم ازش خوشتون میاد

ادامه مطلب

طرز تهیه کیک خانگی با آرد سمولینا

از نظر من خوردن یک کیک خانگی خوشمزه در کنار یک فنجان چایی یا قهوه همیشه دلپذیره. اکثر مواقع درست کردن کیک با تزیین خامه و یا کرم های مختلف وقت گیر و زمان بر هست پس گاهی باید کیک های ساده و خوش طعم درست کنیم که راحت آماده بشن و سریع بشه خوردشون. سمولینا آردیست که برای تهیه ماکارونی مورد استفاده قرار میگیره، این آرد سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین های مختلفه پس بهتون پیشنهاد میکنم این کیک رو حتما به خصوص برای بچه ها درست کنید. چون هم خوش طعم و عطره و هم به دلیل وجود آرد سمولینا و مغز مقویه.

ادامه مطلب
نان کندوی عسل

طرز تهیه نان کندو عسل مرحله به مرحله

نان کندو عسل یک عصرونه خیلی خوشمزه است که بافت بسیار نرم و لطیفی داره و کاملا پوک و سبکه. دلیل اینکه اسمش رو کندو عسل گذاشتن به خاطره ظاهرشه، در اصل با پنیر خامه ای پر میشه و بعد از پخت روش عسل میریزن.خمیرش راحت تهیه میشه و وسط اون رو میتونید با هر چیزی که دوست دارید پر کنید مثل شکلات صبحانه، کره بادام زمینی و حتی میتونید داخلش را با مواد گوشتی پر کرده و به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی اون رو سرو کنید.

ادامه مطلب
خورشت بامیه جنوبی

طرز تهیه خورشت بامیه جنوبی مرحله به مرحله

یکی دوتا دوست عزیز جنوبی دارم که هر وقت خورشت بامیه ی معمول خودمون با گوشت رو درست میکردم و به به چه جه میکردم، بهم میگفتن حالا خورشت بامیه جنوبی رو بپز اونوقت متوجه میشی خورشت بامیه یعنی چی، برای همین تصمیم گرفتم این دفعه خورشت بامیه رو به سبک جنوبی درست کنم و دقیقا به این نتیجه رسیدم که حق داشتن، خورشت بامیه جنوبی حرف نداره.

ادامه مطلب
بیسکوییت دارچینی

طرز تهیه بیسکوییت دارچینی مرحله به مرحله

به نظر من بیسکوییت جز اون دسته از تنقلاتیه که همیشه باید تو خونه ها باشه چون هم خیلی پرکاربرده و هم خیلی موندگار. حالا چی از این بهتر که بیسکوییتامون خونگی باشن و بتونیم همیشه با اطمینان از سالم و مرغوب بودن مواد اولیه اش با خیال راحت نوش جونشون کنیم؟ در این مطلب هم براتون طرز تهیه یه بیسکوییت دارچینی خوشمزه رو میذارم تا درستش کنین و از طعم دلچسبش لذت ببرین …

ادامه مطلب
آموزش طرز تهیه خیار شور با تخم شوید

طرز تهیه خیار شور با تخم شوید

خیارشور یکی از پرطرفدارترین چاشنی‌های غذایی است که اغلب در کنار تمام ساندویچ ها و در برخی از سالادها استفاده می شود. در این مطلب آموزش تهیه خیارشور با تخم شوید، مرحله به مرحله آورده شده است.

ادامه مطلب
خورشت ریواس

طرز تهیه خورشت ریواس مرحله به مرحله

ریواس یکی از سبزیجات بهاریه که فوق العاده مفیده و مزه ی ترشی هم داره. یکی از غذاهایی که با ریواس درست میشه و پرطرفدار هم هست خورشت ریواس با نعنا جعفریه که طرز تهیه اش رو امروز براتون میذارم و بهتون پیشنهاد میکنم تا این خورشت رو طبخ کنین و حتما امتحانش کنین.

ادامه مطلب
خورشت کنگر

طرز تهیه خورشت کنگر مرحله به مرحله

خورشت کنگر از غذاهای خوشمزه و خورشت های پر طرفدار بهاریه. کنگر جز سبزیجاتی هستش که در فصل بهار به بازار میاد. داری طبع گرمه و سرشار از پتاسیم هم هستش و همینطور به هضم غذا هم کمک کرده و برای دستگاه گوارش مفیده پس بهتون پیشنهاد میکنم حتما از این ماده ی پرخاصیت استفاده کنین و از طعم لذیذ این غذا لذت ببرین. در ادامه ی مطلب طرز پخت این خورشت رو بهتون آموزش میدم.

ادامه مطلب
پاناکوتا با سس زردآلو

طرز تهیه پاناکوتا با سس زردآلو دسر خنک و تابستانی

پاناکوتا جز دسرهای مورد علاقه من به حساب میاد چون هم خوش طعمه هم درست کردنش خیلی راحته و از اونجایی که پایه اش از شیر و خامه است و طعمش یه جورایی خنثی به حساب میاد میشه با سس ها و طعم های مختلفی سروش کرد از طرفی طعم های دسر های تابستونی حرف ندارن و یکی از مهمترین دلایل محشر بودن این طعم ها هم میوه های رنگارنگ و خوشمزه تابستونی هستن. پس بیاین تا هنوز زردآلو این میوه خوشمزه هستش پاناکوتا با سس زردآلو رو امتحان کنیم.

ادامه مطلب
طرز تهیه نان خرگوشی برای بچه ها

طرز تهیه نان خرگوشی برای بچه ها

نان ها از اصلی ترین غذاهای ما به حساب میان و ممکنه بچه ها از خوردنش امتناع کنن. برای بچه ها ظاهر غذا و چیزهایی که قراره بخورن خیلی مهمه. یکی از راه هایی که شما میتونید بچه ها تون رو به غذا خوردن ترغیب کنید تزیین ظرف غذاشون با چیزایی که دوست دارن. بهتره که برای بچه ها خوراکی های سالم و در عین حال بامزه و جذاب درست کنید که خودشون دلشون بخواد اون غذا رو بخورن بدون اینکه شما کلی اصرار کنید به غذا خوردنشون. این یک نون ساده و آسون هست که به شکل خرگوش درست شده شما میتونید خمیر های مختلف رو با این طرح برای بچه ها درست کنید.

ادامه مطلب
دسر ماست رژیمی

طرز تهیه دسر ماست رژیمی مرحله به مرحله

ماست پرطرفدارترین لبنیاته و در کنار انواع غذاها سرو میشه. در تهیه ی میان وعده ها مثل دسر ماست و غذاهایی مثل آش یا کوکوی مرغ ماستی از اون استفاده میشه. اگه طرفدار خوردن دسرهای شیرین و خوشمزه هستین و از طرفی از چاق شدن هم میترسین و رژیم دارین این دسر دقیقا مخصوص شماست. یه دسر شیرین، لذیذ و سالم… بهتون پیشنهاد میکنم حتما این دسر رو امتحان کنین مخصوصا اگه طرفدار طعم ماستهای میوه ای هستین.

ادامه مطلب
روشی سریع و ساده برای تمیز کردن مخلوط کن

شستن مخلوط کن در 30 ثانیه

معمولا مخلوط کن (یا بلندر) جزئی از وسایل پرکاربرد آشپزخانه به شمار می رود که عمل مخلوط کردن را بسیار آسان می کند. اما شاید تمیز کردن و شستن آن بخاطر داشتن تیغه های تیز به راحتی کار کردن با آن نیست و بسیاری از افراد به دلیل دردسرهایی که تمیز کردن مخلوط کن دارد، از این وسیله کمتر در وعده های روزمره غذایی خود استفاده کنند. در این مطلب یک ترفند بسیار ساده برای تمیز کردن و شستن مخلوط کن آوردم که می توانید در کمتر از ۳۰ ثانیه، مخلوط کن را تمیز کنید. در ادامه با من همراه باشید.

ادامه مطلب