دسته آشپزی صفحه 9

خورشت غوره یکی از خورشت های اصیل و قدیمیه ایرانیه و بهتون پیشنهاد میکنم تا، حالا که فصل غوره هم هست حتما امتحانش کنین که عاشقش میشین. این خورشت با گوشت و سبزی نعنا و جعفری پخته میشه و عطر و طعمش هوش از سرتون میبره فقط باید دقت کنین…

کاپ کیک برای من یکی از محبوب ترین انواع کیکه دلایل محبوبیتشم خیلی زیاده مثلا سروش خیلی راحته، خیلی زودتر از کیکای بزرگ میپزه، همیشه بافت خیلی خوبی داره حتی اگه خیلی کیک پز حرفه ای نباشیم، خیلی خوشگل و راحت میشه تزیینش کرد و خلاااصه کلی چیز دیگه. در…

برای تزیین کیک ها از چیزایی زیادی میشه استفاده کرد مثل خامه فرم گرفته، خمیر فوندانت، انواع کرم های مختلف با طعم های مختلف و یا باتر کریم (butter cream) ... باتر کریم یه بیس تزیین خیلی پر استفاده خارج از ایرانه همونقدر که برای ما خامه فرم گرفته از…

سس ها از طعم دهنده های اصلی سوخاریهای  مرغی و گوشتی به حساب میان و کلا یه سس خوشمزه حتما طعم سوخاری هارو چند برابر لذیذ تر میکنه. حالا در این مطلب طرز تهیه یه سس لذیذ و شیرین با عسل رو بهتون یاد میدم که مخصوص ناگت مرغه و…

اگه میدونستین بعضی از سس هارو میشه چقدر راحت توی خونه درست کنیم و مواد تشکیل دهنده اش رو بر طبق ذائقه خودمون کم و زیاد کنیم اونوقت دیگه هیچوقت سراغ خریدن این سسهای آماده از سوپرمارکتها نمیرفتین. سسی که در این مطلب براتون طرز تهیه اش رو میذارم هم…

اگه دلتون یه صبحانه مقوی و سالم میخواد و از طرفی صبح ها وقت کافی برای درست کردن صبحونه هم ندارین، من بهتون این اوتمیل دارچینی خوشمزه رو پیشنهاد میکنم که هیچ احتیاجی به پخت نداره و فقط کافیه که شب قبل کمتر از پنج دقیقه برای مخلوط کردن مواد…

اگ ناگ یک نوشیدنی آمریکاییه که مواد اصلی تشکیل دهنده اش شیر، خامه، شکر و تخم مرغ هستش و بافت پفکی ای هم داره این نوشیدنی معمولا پای ثابت تعطیلات کریسمس در آمریکا و کاناداست. اگه یادتون باشه این نوشیدنی بین ما ایرانی ها هم خیلی طرفدار داره مخصوصا من…

سس اسپانیول یکی از سس های معروف و پرکاربرده  که معمولا با انواع غذاهای گوشتیی سرو میشه. ممکنه از اسم این سس به این فکر کرده باشین که حتما اسپانیایی هستش اما این سس در اصل فرانسویه. سس اسپانیول به خاطر موادی که داخلش بکار رفته با ذائقه ما ایرانی…

بیف استروگانف یه غذای روسی و خیلی شناخته شده است که اینجا هم خیلی طرفدار داره. ما ایرانیا معمولا بیف استروگانف رو با سیب زمینی سرخ شده سرو میکنیم که خیلی خوشمزه و لذیذ هم هست. اما جاهای دیگه دنیا بیف استراگانف رو همراه نودل (پاستا) یا برنج سرو میکنن…

ماکارونی رو هر جور بپزی خوشمزه اس و همه دوستش دارن، پس حالا که این غذا همه جوره مورد علاقه همه است، چی بهتر از اینکه مدل های مختلفشو امتحان کنیم تا برای همه جذاب تر هم بشه. در این مطلب هم طرز تهیه ماکارونی لقمه ای با جامبو شلز…