آرشیو خواص خوراکی ها

خواص درمانی گلاب برای چشم

گل محمدی گلی زیبا از طبیعت و نماد عشقه و مزایای زیادی داره که میتونه برای هر شخصی مفید باشه. گلاب از فرآورده های اصلی گل محمدیه که تاثیر فوق العاده ای در سلامت پوست و کاهش اظطراب داره و علاوه بر اون خواص درمانی فوق العاده ای برای چشم داره. در زندگی روزمره بیشتر افراد ساعتها در برابر صفحه کامپیوتر میگذرونن که برای چشم ها مضره و آلودگی محیط زیست هم باعث آسیب رسیدن به چشم میشه. خواص درمانی گلاب برای مراقبت از چشم مناسبه. بنابراین در اینجا این مطلب رو درباره مزایای اون برای چشم آوردیم.

ادامه مطلب
خواص درمانی گل میخک

8 فایده ی گل میخک برای بدن

میخک گیاهیست که بعنوان ادویه و چاشنی به ترشی و شیرینی و یا حتی نوشابه و چایی اضافه میشه، از جمله ویژگیهای این ادویه عالی ضد باکتری، ضد التهابی و ضد قارچی بودنش رو میشه نام برد مدتهاست که این گیاه فوق العاده برای درمان بیماریهای مختلف استفاده میشه بطوریکه نه تنها در طب سنتی بلکه در بسیاری از داروها و محصولات بهداشتی طب جدید استفاده شده،برای اطلاعات بیشتر در مورد این گل به ادامه مطلب برید.

ادامه مطلب
خواص آویشن برای بدن

خواص آویشن برای بدن

آویشن یکی از قدیمی‌ترین گیاهان سبز رنگ که گل های سفید، صورتی و بنفش داره و از خیلی سالهای پیش برای درمان دارویی و آشپزی مورد استفاده قرار میگرفته. آویشن گیاه کوهی که دارای خواص زیادی است و انواع مختلفی داره، که در ادامه بیشتر در این باره براتون توضیح میدم.

ادامه مطلب
ترب قرمز

با خواص ترب بیشتر آشنا بشید

ترب جزء سبزیجات خوراکی به حساب میاد و به سه رنگ سفید، سیاه و قرمز وجود داره. به دلیل بهره برداری های متعدد از این گیاه فقط بعنوان یه سبزی کاشت و مصرف نمیشه بلکه بخاطر داشتن دانه های روغنی و پرخاصیت، همتراز روغن کرچک در طب سنتی بهش سفارش شده و حتی در زمینه خواص نسبت به کرچک برتری داره چرا که طبع گرمتری نسبت به این روغن پر استفاده داره و همین باعث شده در زمینه تولیدش بیشتر بهش توجه بشه. و البته این گیاه برگهای با خواص دارویی داره که در ادامه از فوایدش براتون میگم.

ادامه مطلب

خواص رزماری و تاثیر شگفت انگیزش برای بدن

شاید نام رزماری رو به خاطر عطر دلپذیرش شنیده باشین و یا اسم اون رو روی محصولات آرایشی و بهداشتی خونده باشین. خواص رزماری بسیار زیاده و این گیاه همیشه سبز به صورت فراوان در اکثر نقاط دنیا حتی در کشور ما کشت میشه. استفاده از این گیاه به سبب خواص دارویی فوق العاده اش سابقه تاریخی داره. در اینجا بعضی از تاثیرات و خواص اون بر بدن رو ذکر میکنیم.

ادامه مطلب
مقدار پروتئین مصرفی روزانه برای زنان

میزان پروتئین مورد نیاز خانوم ها در روز چقدره؟

همونطور که همه ما میدونیم، خوردن غذای مناسب مهمترین روش برای سلامتی و تناسب اندامه. با توجه به کارهایی که در زندگی روزمره به زنان محول میشه، ضروریه که زنها از سلامتی خودشون مراقبت کنن. اما هنگام انتخاب مواد غذایی مناسب، نباید از اهمیت غذایی پروتئین صرف نظر کرد، ما به شما توصیه می کنیم که مصرف غذاهای پروتئین دار رو مد نظر داشته باشین. در ادامه این مطلب میزان نیاز روزانه ی زنان از پروتئین رو در اختیارتون میذارم.

ادامه مطلب
نمک دریا

نمک دریایی چه فوایدی داره؟

نمک دریایی از تبخیر آب شور تولید میشه و در مقایسه با نمک های تصفیه شده در فرآیند تولیدش دخالت کمتری شده و طبیعی تره! نمک تصفیه شده بخاطر فرآوری سنگینی که داره و البته مواد شیمیایی که بهش اضافه میشه عناصر معدنی و کمیابش از بین میره و خاصیت درمانی چندانی نداره. اما در نمک دریایی معمولا پردازش بسیار کمی صورت میگیره، بنابراین رطوبت و مواد معدنی اون حفظ میشه. این مواد معدنی موجود در نمک به راحتی توسط بدن انسان جذب میشه. آب و هوا و موقعیت جغرافیایی منطقه نیز نقش مهمی در کیفیت و ترکیب مواد معدنی ارائه شده توسط نمک دریا ایفا می کنند.

ادامه مطلب
خواص شنبلیله

خواص شگفت انگیز شنبلیله برای سلامتی بدن

شنبلیله گیاهی است که معمولا در منطقه مدیترانه رشد میکنه. از دانه ها و برگهایش به عنوان ادویه در آشپزی استفاده میشه، همچنین برای درمان دارویی و مشکلات بهداشتی در مصر، یونان، ایتالیا و جنوب آسیا و ایران مورد استفاده قرار می گیره. شنبلیله سرشار از مواد معدنی، پتاسیم، مس و آهن و انواع ویتامینهای گروه B مانند ویتامینهای تیامین، نیاسین میباشد. دانه های این گیاه سرشار از پروتئین، تریپتوفان، استروئید یاموژین و دیوسژنین (ترکیبی که خواصی مشابه استروزن دارد) میباشد. با ما همراه باشین تا با تمام خواص شنبلیله در درمانهای دارویی آشنا شوید.

ادامه مطلب
چربی شکم

معجونی برای سوزاندن چربی شکم

چربی شکم یکی از سخت ترین قسمت های بدن برای از بین بردنه. برای رهایی از دست چربی شکم باید برنامه های غذایی یا تمرینات ورزشی مختلفی رو در برنامتون قرار بدین و بعضی اوقات بیشتر این برنامه ها براتون مفید نیستن. نگران نباشین، با این نوشیدنی جادویی با چربی شکم خداحافظی کنین.

ادامه مطلب

12 منبع عالی پروتئین برای گیاهخواران

پروتئین ها به عنوان یکی از واجب ترین مواد برای ادامه زندگی، نقش تجزیه کردن آمینو اسیدها رو دارن و به رشد و تعمیر سلول های بدن کمک می کنند. از بچگی منابع حیوانی پروتئین رو یاد گرفتیم، موادی مثل گوشت، تخم مرغ و لبنیات که منابع خوبی از پروتئین هستند، اما متاسفانه این مواد حاوی مقدار زیادی کلسترول و چربی هم هستند و به همین خاطر بهتره به دنبال منابع سالم تری از پروتئین بگردیم.

ادامه مطلب
نمونه هایی از انواع روغن مایع و روغن جامد

روغن جامد و روغن مایع چه تفاوت هایی دارن؟

روغن جامد و روغن مایع زیر گروهی از چربی ها هستن که به عنوان تری گلیسیرید ها شناخته می شوند. این مواد مغذی یک منبع انرژی مهم به شمار رفته که به بدن کمک می کنند تا عملکردهای روزانه خود را انجام دهند. همچنین نقش مهمی در واکنش های متابولیسم و سوخت و ساز دارد که در بدن انسان توسط آنزیمی به نام لیپاز، که در لوزالمعده تولید شده، شکسته می شوند. بنابراین استفاده از روغن برای بدن انسان ضروری بوده و می بایست در رژیم غذایی قرار داده شود. در این مطلب ابتدا تعاریفی ساده از چربی اشباع و غیر اشباع که از مهمترین انواع روغن ها بوده، مطرح شده و سپس شباهت ها و تفاوت های موجود بین آن ها آورده شده است.

ادامه مطلب

پنیر برای چه کسانی مفید است و برای چه کسانی مضر؟

کشف پنیر به دنبال اهلی شدن حیوانات شیرده مثل بز، شتر و گاومیش اتفاق افتاد در گذشته برای مایه کردن پنیر از شیره ی سفید رنگ درخت انجیر استفاده میکردن و این کار فواید فوق العاده ای به ماست و پنیر به دست آمده اضافه میکرد. پنیر از اوایل قرن بیستم بصورت صنعتی تولید شد و در اون برهه زمانی بود که علم و دانش دست به کار شد تا پنیرهایی تولید کنه که هم بهداشتی باشه و هم بازده بیشتری داشته باشه و از طرفی چون ماندگاری پنیر نسبت به سایر لبنیات بیشتره طرفداران بیشتری پیدا کرد. با خوندن ادامه ی مطلب درباره ی این محصول لبنی بیشتر بدانید.

ادامه مطلب
خواص شگفت انگیز لیمو ترش

خواص شگفت انگیز لیمو ترش

لیمو ترش یکی از انواع مرکباته که به شکل بیضی بوده و در رنگهای زرد و سبز موجوده. لیمو دارای خواص دارویی فراوانیه و در درمان بیماریهای مختلف استفاده میشه، همچنین در آشپزی هم کاربرد زیادی داره. بسیاری از ماها بدلیل طعم خاصی که این میوه داره از اون غافل میشیم. با خوندن مطلب زیر میتونین با خواص شگفت انگیز لیمو ترش آشنا بشید و از این میوه ی سراسر خاصیت بیشتر استفاده کنید.

ادامه مطلب
هل

خواص هل برای سلامتی

هل گیاه بومی جنگل های همیشه سبز هند است که با طبع گرم و خشکی که داره به عنوان یک ادویه در غذاهای زیادی استفاده میشه و البته به عنوان درمان در بسیاری از بیماریها تجویز میشه، مثلا برای درمان زخم های دهان، مشکلات گوارشی و حتی افسردگی کاربرد داره. هل به عنوان یک ضد نفخ برای اصلاح غذاها در کنار اونها میل میشه. طعم و عطر فوق العاده ای داره که نباید نادیده گرفت و همین ویژگی باعث شده از جمله ادویه های پرطرفدار باشه. در ادامه ی این مطلب برخی از فواید هل رو براتون توضیح میدم.

ادامه مطلب
زنجبیل

فواید زنجبیل برای سلامت بدن

شاید چیزای زیادی در مورد فواید زنجبیل شنیده باشین مثل چربی سوزی فوق العاده اش یا رفع حالت تهوع و سایر درمانهای اعجاب انگیزش. اما آیا میدونید که برای چه نوع مشکلات معده ای میشه ازش استفاده کرد؟ یا میدونید برای چه کسانی مصرف زنجبیل مضره؟ یا اینکه برای فشار خون هم میتونه یه درمان موثر باشه! همه ی اینها سوالاتیست که در ادامه بهش میپردازم. امیدوارم براتون مفید باشه.

ادامه مطلب
روغن رازیانه و دنیای خاصیت

7 فایده روغن رازیانه برای بدن

روغن رازیانه از تقطیر بخار دانه های خرد شده رازیانه تهیه میشه، پودر دانه های رازیانه رو تو غذا به عنوان ادویه میشه استفاده کرد و از فواید بی نظیرش بهره برد. در گذشته از این گیاه به عنوان خوشبو کننده دهان استفاده میشد و امروزه در صنعت داروسازی کاربرد داره. چه در طب سنتی و چه در طب جدید و داروهای شیمیایی از مشتقات این دانه های روغنی استفاده میشه. در ادامه چند مورد از فواید بی نظیر این دانه های کوچک روغنی رو در اختیارتون میذارم، امیدوارم براتون مفید باشه.

ادامه مطلب
روغن ذرت

فواید روغن ذرت و مضرات آن

حتما فواید زیادی برای روغن ذرت شنیدین اما شاید از همه ی اون چیزی که باید در موردش بدونین تا بتونین استفاده ی بهتری ازش داشته باشین مطلع نباشین. مثلا میدونین که جلوگیری از استرس، کاهش التهاب، کاهش کلسترول بد، محافظت از پوست، افزایش سلامت بینایی و به حداقل رسوندن حساسیت آلرژیک، از فواید اونه اما شاید ندونین که مصرف این روغن دقیقا چه عوارضی براتون داره، مثلا افزایش وزن یا خطر ابتلا به سرطان رو به دنبال داشته باشه، در ادامه توضیحاتی در این باره در اختیارتون قرار میدم که امیدوارم براتون مفید باشه.

ادامه مطلب
باورهای غلط در مورد مواد غذایی

باورهای غلط در مورد مواد غذایی

روزانه پیام های زیادی رو از خواص مواد غذایی مختلف دریافت میکنیم و میشنویم و بدون اینکه دلیل یا سند علمی برای اون مدعا وجود داشته باشه ذهنمون رو درگیر میکنه و گاهی اینقدر زبون به زبون میچرخه که به یه مسئله رایج تبدیل میشه که برای سالهای سال مطابقش عمل میکنیم و بعضا بنای رژیم غذاییمون رو بر اون میذاریم، این قضیه در مورد خواص مواد غذایی زیاد دیده میشه برای اینکه حداقل چند ابهام درمورد مواد غذایی رفع بشه از کتاب غذا درمانی چند باور غلط رو در ادامه میگم، امیدوارم براتون مفید باشه.

ادامه مطلب
صفحه 112