آرشیو خواص خوراکی ها
با خواص فلفل دلمه ای آشنا شوید

با خواص فلفل دلمه ای آشنا شوید

فلفل دلمه ای دارای آنتی اکسیدانهاییست که به حفظ سلامت و قدرت بدنی کمک می کند. فلفل دلمه ای از دسته ی صیفی جات بوده اما، به عنوان یک گیاه دارویی نیز شناخته شده است. فلفل های دیگر به علت وجود کپسایسین تند هستند، فلفل دلمه ای دارای طعمی شیرین و لذیذ است. فلفل های دلمه ای در چند رنگ مختلف از جمله سبز، قرمز و زرد وجود دارد. این نوع فلفل بدلیل حجم بالای ویتامین C و A برای سلامت چشم، کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، تقویت سیستم ایمنی بدن و موارد دیگر شناخته شده و معروف هستند. مطلب امروز را با ما مرور کنید تا با خواص فلفل دلمه ای بیشتر آشنا شوید.

ادامه مطلب
جلوگیری از سرطان پوست در تابستان

چه غذاهایی برای پیشگیری از سرطان پوست مناسبن؟

سرطان پوست نوعی عارضه هست که طی اون نور خورشید روی سلول‌های پوست اثر میذاره و باعث رشد غیر عادی در این سلول‌ها میشه. سرطان پوست میتونه کشنده باشه، به خصوص وقتی که به موقع تشخیص داده نشه. مطالعات تحقیقاتی در طول سال‌ها نشان داده‌اند که قرار گرفتن در معرض اشعه ایکس و اشعه UV، عوامل اصلی رشد سرطان پوست در افراد هست. در این مطلب قصد داریم که چند توصیه غذایی به شما ارائه بدیم که میتونه به شما در جلوگیری از سرطان پوست در تابستان کمک کنه.

ادامه مطلب
خواص بی نظیر زنجبیل برای سلامتی بدن

خواص بی نظیر زنجبیل برای سلامتی بدن

زنجبیل یک گیاه گلداره که همراه با طعم خوشمزه آن یکی از سالمترین ادویه های موجود در جهان است. از زنجبیل در غذاها به عنوان چاشنی و در مبارزه با بیماریها به عنوان مسکن های دارویی استفاده میشه. خیلی از ماها بهش هیچ توجهی نمیکنیم در صورتی که زنجبیل ماده غذایی با بسیاری از خواصهاست. در مطلب زیر می خواهیم در مورد خواص زنجبیل صحبت کنیم تا شما رورا بیشتر با این ادویه عالی آشنا کنیم.

ادامه مطلب
خوردن بروکلی در زمان بارداری

خواص کلم بروکلی در بارداری

بروکلی نوعی از سبزیجات از خانواده براسیکا هست. اصالتا متعلق به کشور ایتالیاست که در قرون 17 و 18 میلادی معروف شد. کلم بروکلی سرشار از مواد مغذی، آنتی اکسیدان ها و فیتوکمیکال ها می باشد که فواید زیادی برای مادر و جنین دارد. بروکلی را می توان هم به صورت خام و هم یخته مصرف کرد، در ادامه مطلب در مورد فایده ی مصرف این گیاه در دوران بارداری توضیحات بیشتری میدهم .

ادامه مطلب
فواید هویج برای بدن

مصرف هویج چه خواصی برای بدن دارد؟

هویج محصولی از گروه سبزیجات است که بعنوان یک سبزی ریشه دارطبقه بندی شده و البته بخاطر فوایدش زیاد ازش استفاده میشه شاید اینکه به راحتی رشد میکنه علت بخشی از محبوبیتش باشه. هویج انواع مختلفی داره و این نوعی که استفاده ازش رایج شده بومی اروپا و جنوب غربی آسیاست. در حال حاضر چین بزرگترین تولید کننده هویج در جهان است. سبزیجات معمولا بین بچهها چندان جایگاه محبوبی ندارند ولی هویج بعنوان یکی از سبزیجات بخاطر بافت و طعم شیرینش بهش تمایل نشون میدن، و این یک استثناء نادره! در ادامه از خواص و فواید هویج براتون میگم تا بدونید کودکان دلبندتون از چه سبزی عالی خوششون میاد.

ادامه مطلب
10 فایده آووکادو که از آن بی خبرید

10 فایده آووکادو که از آن بی خبرید

آیا آووکادو را دوست دارید؟ آووکادو در حال حاضر میوه ای بسیار محبوب و فوق العاده به شمار می آید، زیرا مملو از مواد مغذی و چربی های مفید است. داخل این میوه نرم و بسیار خوشمزه است و می توانید از آن در تهیه بسیاری از غذاها، پیش غذا و یا دسر استفاده کنید. علاوه بر موارد ذکر شده می توانید از آن به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی برای موهایتان بهره ببرید. اگر قصد دارید با فایده آووکادو آشنا شوید این مقاله را مطالعه کنید.

ادامه مطلب
فواید بادام زمینی در طب سنتی

12 فایده ی بادام زمینی برای بدن

بادام زمینی هم مثل اکثر آجیل ها طبع گرم و تری داره این آجیل پرطرفدار سرشار از مواد معدنی و ویتامین هاست و طبیعتا پر کالری هم هست و میتونید بعنوان یک میان وعده سالم ازش استفاده کنید. خیلی از ما تو دوره های مختلف زندگیمون به دلایل مختلف دچار ضعف های جسمی میشیم و این ضعف تا مدتها همراهمون میمونه تصور اکثر ما اینه که حتما باید بریم دکتر و یک کیسه از داروهای مکمل و تقویتی رو بخوریم، تا خوب شیم! در حالی که با مصرف به اندازه از یک نوع آجیل که میتونه بادام زمینی هم باشه یه راحتی سلامتی رو به دست میاریم.

ادامه مطلب
کلم بروکلی

فواید شگفت انگیز کلم بروکلی برای بدن

این نوع کلم چند مدتیه که بخاطر خواص فوق العاده اش بطور عمومی بهش توجه ویژه ای میشه، این گیاه پرخاصیت دارای مقادیر زیادی فیبر، کاروتنوئید، ویتامین ث و بتاکاروتن هست و یک آنتی اکسیدان قوی به حساب میاد. کلسیم موجود در بروکلی با کلسیم موجود در شیر برابر است و این ویژگی خوبی برای یک گیاهه که میتونه به لحاظ کلسیم جایگزین شیر باشه! در ادامه از فواید این گیاهه بی نظیر براتون میگم.

ادامه مطلب
10 فایده چغندر که شما را شیفته خود خواهد کرد

10 فایده شگفت انگیز چغندر

اولین کشت چغندر قند حدود 4000 سال پیش در منطقه مدیترانه آغاز گردید. در قرن 9 میلادی چغندر به فرهنگ و غذاهای چینی راه پیدا کردند. می توانید چغندر را به سوپ، سالاد و سایر غذاها اضافه کنید. آنها معمولا به عنوان یک ماده غذایی رنگی مورد استفاده قرار می گیرند. چغندر دارای مزایای بی شماری از جمله بهبود سلامت قلب، سلامت چشم و حتی محافظت از بدن در برابر برخی از سرطان است. علاوه بر مواردی که ذکر شد چغندر دارای فواید دیگری هم هست، که می توانید با ما همراه باشید تا با فواید دیگر آن نیز آشنا شوید.

ادامه مطلب
خواص آناناس

خواص بی نظیر آناناس برای بدن

آناناس یکی از میوه های مناطق گرمسیریست و مقدار زیادی ویتامین دارد. آناناس مزایای بهداشتی و دارویی داره، مانند تقویت کننده سیستم ایمنی بدن، سلامتی تنفس، کمک به هضم غذا، کاهش التهاب، سرفه و سرماخوردگی و فشار خون. اگر از مصرف داروهای شیمیایی خسته شدین ما یک راه عالی را بهتون پشنهاد میکنیم اونم مصرف این میوه ی خوشمزست. با خوندن مطلب زیر با تمام خواص آناناس آشنا میشین و میتونین از این نعمت الهی بهره کافی رو ببرید.

ادامه مطلب
پایین آوردن کلسترول با کدوسبز

خواص کدو سبز برای سلامتی

کدو سبز نوعی میوه نارس است که برای غذا استفاده میشه و در مجموعه تره بار عرضه میشه، زمان برداشت این میوه تابستان است، این گیاه خواص درمانی بسیاری داره چه خام و چه پخته درمان بسیاری از بیماریهاست، کدو سبز گزینه خوبی برای کسانیست که دچار کبد چرب و چربی خون هستند. گلهای بوته ی کدو سبز هم خوراکی هستند و در غذاهای فرانسوی و ایتالیایی از این گلها استفاده میشه و طعم خوبی به غذا میده. در ادامه مطلب همراه ما باشید تا در این باره بیشتر بدونید.

ادامه مطلب
مواد غذایی سرشار از روی و زینک

کدام مواد غذایی روی یا زینک بیشتری دارند؟

یکی از مواد معدنی ضروری که باید روزانه مقدار مشخصی از آن را دریافت کنیم روی یا زینک می باشد. این ماده معدنی عملکرد آنتی اکسیدانی دارد و با مبارزه با رادیکال های آزاد روند پیری را کند می کند. کمبود روی یا زینک ممکن است منجر به اسهال، نارسایی کبد، رشد ناگهانی، کاهش اشتها، ریزش مو، بیماری های پوستی و اختلال در ایمنی بدن بشود. میزان متعادل روی مورد نیاز بدن تا 15 میلی گرم در روز می باشد.

ادامه مطلب
7خوراکی دوست داشتنی و ضامن سلامتی

7 سوپر غذای دوست داشتنی و ضامن سلامتی

اکثر غذاهای طبیعی دارای فوایدی برای بدن هستند، اما برخی از آنها به عنوان غذاهای فوق العاده در نظر گرفته می شوند. هیچ تعریف علمی برای این گونه غذاها وجود ندارد. این خوراکی ها مقدار آنتی اکسیدان، ویتامین و سایر مواد مغذی را به طور غیر منتظره ای افزایش می دهد. برای اینکه کلیه، قلب و یا مغز سالم داشته باشید باید تغذیه مناسب و کافی را در دستور کار خود قرار دهید. در ادامه مطلب 7 خوراکی مفید که سلامت شما را تضمین می کند را ذکر خواهیم کرد.

ادامه مطلب
ویتامینD

نقش ویتامین D در بدن چیست؟

ویتامین ها از اون دسته مواد مغذی هستن که بدن ما به تنهایی نمی تونه اونا رو تولید کنه و باید از طریق غذایی که میخوریم وارد بدن بشه. با این حال، ویتامین D می تونه از خورشید به ما برسه یا با مواد غذایی که این ویتامین رو دارن و یا با مکملهای دارویی میتونید به بدنتون برسونید، حتما از نقش بسیار مهم این ویتامین در بدن چیزهای زیادی شنیدید در ادامه مطلب میتونید بیشتر در این باره بخونید…

ادامه مطلب
سرکه سیب مفید یا مضر؟

سرکه سیب مفید یا مضر؟

سرکه سیب فواید بیشماری برای بدن دارد. کاهش وزن و کاهش کلسترول تنها بخشی از فواید این اکسیر است، کسانی که به دنبال حفظ سلامتی خود هستند این اکسیر را بی نهایت دوست دارند و در بسیاری از غذاهایشان استفاده می کنند. به هر حال بسیاری از طرفداران سرکه سیب درباره ی عوارض آن صحبت نمی کنند. در این مطلب قصد داریم به تمام جنبه های خوب و بد سرکه ی سیب بپردازیم تا با آگاهی بیشتر از آن استفاده کنید، در ادامه مطلب همراه ما باشید…

ادامه مطلب
بین نوشیدن قهوه و بیماری های قبلی عروقی و انواع سرطان رابطه معکوسی وجود داره

قهوه بنوشید تا بیشتر عمر کنید

گفته شده مصرف قهوه با کاهش نرخ مرگ و میر مرتبطه. پس نوشیدن قهوه میتونه بخشی از یه رژیم غذایی سالم باشه. و این میتونه شامل هر نوع قهوه ای مثل قهوه فوری و قهوه بدون کافئین و … باشه. همونطور که می دونید خیلیا بخاطر نظرات منفی که درباره ی مصرف قهوه وجود داره این نوشیدنی رو استفاده نمیکنن ولی تحقیقات نشون داده هیچ ضرر از طرف قهوه متوجه بدن ما نیست و به راحتی میتونید تو رژیم غذایی قرار بدید، در ادامه مطلب همراه ما باشید…

ادامه مطلب
7خاصیت شگفت انگیز توت فرنگی

7خاصیت شگفت انگیز توت فرنگی

توت فرنگی یکی از محبوبترین میوه ها نزد همه ی افراد به حساب می آید. توت فرنگی به علت رنگ زیبای قرمز و طعم خوشمزه ای که دارد، در بسیاری از خوراکی ها مانند: مربا، میکس شکلات و شیر، بستنی یا شکلات و بستنی مورد استفاده قرار میگیرد. توت فرنگی اولین بار در بریتانی فرانسه تولید شد. این میوه آبدار دارای مواد مغذی و آنتی اکسیدان های فراوان است. توت فرنگی همچنین دارای پلی فنل، فیبر رژیمی، پتاسیم، منیزیم و ویتامینست. بسیاری از افراد این میوه خوش طعم را نادیده میگیرند، در صورتی که دارای فواید بیشماریست. در ادامه برخی از مزایای شگفت انگیز توت فرنگی را با یکدیگر مرور خواهیم کرد.

ادامه مطلب
عصاره مالت

عصاره مالت چیست و چه کاربردی داره؟

مالت با جوانه دانه‌های جو درست میشه، جو پس از خیساندن در آب جوانه میزنه، بعد از اینکه ریشه های جو بیرون زد و به حدود یک سانتی متر رسید رشد جوانه‌ها رو با حرارت دادن متوقف میکنیم و بعد آسیاب میکنیم. در طی این مراحل نشاسته جو توسط آنزیمها به قندهای ساده تر تبدیل میشه. جوهای خشک و آسیاب شده رو در کارخانه با آب مخلوط و جدا و قسمت‌های محلول و غیرمحلول پودر مالت رو جدا میکنن و با کشیدن عصاره، اون قسمتی از مالت که در آب حل شده است رو حرارت میدن و تا غلیظ بشه، عصاره مالت به این روش تهیه میشه.جالا اینکه در کجا کاربرد داره در ادامه مطلب میتونید ببینید.

ادامه مطلب