آرشیو آشپزی
مسقطی شیری زعفرانی

طرز تهیه مسقطی شیری زعفرانی

مسقطی جز دسرهای اصیل ایرانیه و در طعم های مختلفی درست میشه که یکیشون طعم زعفرونیه. این مسقطی خیلی خوش طعم و خوش رنگه در این مطلب هم طرز تهیه مسقطی زعفرونی رو براتون میذارم که در تهیه اش از شیر هم استفاده کردم. پیشنهاد میکنم حتما این مدل مسقطی با شیر رو امتحان کنین چون شیر طعم خیلی خوب و لطیفی رو به مسقطی میده … در ادامه مطلب همراهم باشید.

ادامه مطلب
نان دارچینی

طرز تهیه نان دارچینی برای افطار

اغلب ما عادت داریم روزه مون رو با یک فنجان نوشیدنی گرم و یک چیز شیرین باز کنیم. و چقد دلچسب تر و بهتره اون شیرینی رو خودتون بپزید در ادامه مطلب طرز تهیه نان دارچینی رو براتون میذارم امیدوارم خوشتون بیاد.

ادامه مطلب
فوت و فن های پخت آش

فوت و فن های خوشمزه تر شدن آش

آش یکی از غذاهای اصیل ایرانیست که در تمام ایران پخته میشه. آش ها از تنوع زیادی برخوردارند و معمولا هر شهری آش مخصوص به خودش رو داره. آش رشته هم که از متدوال ترین آش هاست و در هر شهری متفاوت پخته میشه. چون یک غذای سنتی و اصیله معمولا هرکسی اون رو مطابق با دستوری که از مادر یا مادر بزرگش یاد گرفته، طبخ میکنه. یک سری نکات ریز وجود داره که ممکنه تا حالا بهشون توجه نکرده باشید، بد نیست برای داشتن یه آش خوشمزه تر و خوش آب و رنگ ادامه ی مطلب رو بخونید.

ادامه مطلب
یخ های طعم دار مخصوص ماه رمضان

طرز تهیه یخ های طعم دار مخصوص ماه رمضان

وقتی رمضان بیوفته تو ماه های گرم سال صد در صد بیشترین چیزی که وقتی روزه هستین ممکنه بهتون فشار بیاره تشنگیه، پس حتما پای ثابت افطار و سحری شما میشه انواع نوشیدنی های گرم و سرد. در این مطلب طرز تهیه یخ های طعم دار رو براتون میذارم که هم به خاطر داشتن تخم شربتی و خاکشیر برای رفع و جلوگیری از تشنگی خیلی مفیدن و هم اینکه یه راه آسون و سریع برای داشتن شربت در طعم های مختلف هستن …

ادامه مطلب
بهترین مواد غذایی برای ماه رمضان

بهترین غذاها برای جلوگیری از گرسنگی و تشنگی در ماه رمضان

ماه مبارک رمضان با همه ی خیر و برکت هاش داره از راه میرسه. همه ی ما میدونیم که تحمل گرسنگی و تشنگی در ماه رمضان فقط بخش کوچیکی از درس های این ماه بزرگه. روزه داری برای سلامتی بدن ما فایده های زیادی رو داره به شرطی که ما در طول ماه رمضان یک رژیم غذایی سالم و مغذی رو دنبال کنیم. باید حواسمون باشه که ویتامین ها و نیازهای بدنمون رو تامین کنیم و در عین حال پرخوری هم نکنیم. به خصوص در گرمای تابستون باید حواسمون به تامین آب بدنمون هم باشه. در ادامه مواد غذایی رو که برای این ماه خیلی مفید هستند و به شما کمک میکنند در حین روزه داری کمتر گرسنه و تشنه بشید رو معرفی می کنیم.

ادامه مطلب
دسر محلبی شکلاتی و کادایف

طرز تهیه دسر کادایف و مهلبیه شکلاتی

امروز قراره که یه دسر خوشمزه ترکی عربی رو تجربه کنیم. دسر کادایف و مهلبیه شکلاتی دسریست که از ترکیب مهلبیه که خودش در واقع یک دسره و رشته کادایف که با نام های شعریه و رشته پاکستانی هم معروفه و شاید با این اسم ها شنیده باشین درست میشه.

ادامه مطلب
طرز تهیه کوکوی چیپس

طرز تهیه کوکوی چیپس

تنوع غذایی خیلی خوبه و افراد به خصوص بچه ها رو تشویق به خوردن غذاها میکنه. اینکه بتونیم هر چند وقت یکبار غذاهای جدیدی رو امتحان کنیم و اگه از اون ها خوشمون اومد به لیست غذاهای همیشگیمون اضافش کنیم باعث میشه که از یکنواختی نجات پیدا کنیم. کوکوی چیپس هم یک شام سادست و هم خیلی سریع و راحت درست میشه و مزه ی جدیدی رو براتون داره. بهتون پیشنهاد میکنم امتحانش کنید و هر وقت که خواستید با تغییر سبزیجات موجود در کوکو یک مدل جدیدش رو بپزید و از اون لذت ببرید.

ادامه مطلب
املت قارچ و پنیر

طرز تهیه املت قارچ و پنیر مرحله به مرحله

بین همه ی وعده های غذایی صبحونه از همه مفیدتره و خوردنش واجب تر پس بهتره سعی کنیم تا جایی که میتونیم این وعده رو جذاب تر کنیم تا همه مخصوصا بچه ها به خوردشن ترغیب بشن. در این مطلب طرز تهیه یه املت خوشمزه قارچ و پنیر رو براتون میذارم تا درستش کنین و همه از طعم و مزه اش لذت ببرین. البته الان که ماه رمضونه میتونید به عنوان افطاری هم تهیه اش کنید.

ادامه مطلب
ریحون

مسابقه رمضان سامانه سفارش غذا ریحون، 206 برنده شوید

ریحون برای مسافران و معذوران شرعی در ماه رمضان باز است. همین حالا با مراجعه به صفحه لندینگ ریحون، می‌توانید از بین دو خوراکی محبوب ماه رمضان یکی را انتخاب کنید و به آن رای دهید. با این کار هم کلی کد تخفیف برنده می‌شوید و هم در قرعه کشی هفتگی ریحون شرکت داده خواهید شد.

ادامه مطلب
طرز تهیه شیر برنج مکزیکی

طرز تهیه شیر برنج مکزیکی

شیربرنج، یکی از رایج ترین دسرهاییست که در ماه رمضان، سر سفره های افطار دیده میشه. شیربرنج رو به روش های مختلفی طبخ میکنن. شیربرنجی که میخوام طرز تهیه اش رو براتون بذارم یک شیربرنج مکزیکی است که به صورت سرد سرو میشه. اگه شیربرنج دوست دارید و یا اهل تجربه کردن دسرهای جدید هستید، این دسر خوشمزه رو درست کنید و از طعم لذیذش لذت ببرید.

ادامه مطلب
پنکیک سیب و دارچین داخل فر

طرز تهیه پنکیک سیب و دارچین در فر مرحله به مرحله

تو ماه رمضون سحری یه جورایی حکم وعده صبحونه رو داره پس پنکیک میتونه گزینه ی جذابی برای یه سحری خوشمزه و هوس انگیز باشه اما از اونجایی که درست کردن پنکیک روی گاز یکم دست و پا گیره و صد در صد صبح به اون زودی حوصله پای گاز ایستادن و دونه دونه درست کردن پنکیک هارو نداریم منم براتون طرز تهیه این پنکیک خوشمزه توی فر رو میذارم.

ادامه مطلب
روش تهیه استاک

فوت و فن های تهیه ی استاک

استاک یا همون عصاره چیزیست که به غذاهای ما مزه میده. خیلی هاتون تا به حال از قرص های مرغ و گوشت آماده ای که در بازار هست برای تهیه سوپ، آش و یا پاستاها استفاده کردید. باید بدونید که این قرص های آماده، ممکنه به غذای شما طعم و عطر خوبی رو بدن ولی مفید نیستند و گاهی هم ممکنه مضر باشن. عصاره های آماده، اغلب دارای مقدار زیادی نمک و ادویه هستند. پس چه بهتر میشه اگه خودتون استاک ها رو توی خونه تهیه کنید. اینجوری هم از کیفیت اونها مطمئن هستید و هم می تونید از ادویه های مختلف مطابق با ذائقه خودتون استفاده کنید. استفاده از استاک به جای آب در اکثر سوپ ها و یا حتی خورش ها، طعم غذای شما رو خیلی بهتر میکنه.

ادامه مطلب
غذاهای شور، چرب و فست فودها

موادی که باید از رژیم غذایی ماه رمضان حذف شوند

یک سری از مواد غذایی هستن که حتی ممکنه جزء اصلی رژیم غذایی ما باشن، ولی برای بدن ضرر دارن، گاهی خودمون کاملا نسبت به مضراتشون آگاهی داریم ولی باز هم اونها رو مصرف میکنیم. الان که قراره یک ماه روزه بگیریم فرصت خوبیست که رژیم غذایی مون رو اصلاح کنیم، مواد غذایی مضر رو حذف کنیم و یا به حداقل برسونیم. خیلی راحت می تونید جایگزین های خوشمزه ای رو برای اونها پیدا کنید و مصرف اونها رو ترک کنید. حداقل برای یک ماه این مواد غذایی مضر رو کنار بذارید تا بدنی سالم تر داشته باشید و سلامتی تون در این ماه به خطر نیفته.

ادامه مطلب
آش دوغ با گوشت قلقلی

طرز تهیه آش دوغ با گوشت قلقلی مرحله به مرحله

آش دوغ جز اون دسته آش های خوشمزه ایه که تو اکثر نقاط ایران پخته میشه مثل کرمانشاه، اردبیل، مازندران و … و در هر شهری هم به یه روش مخصوص و خوشمزه درستش میکنن. آش دوغ اردبیل هم به دو صورت کلی پخته میشه با گوشت قلقلی و بدون گوشت قلقلی و من قصد دارم حالا که ماه رمضون هم هست آش دوغ با گوشت رو بهتون یاد بدم تا بتونه یه افطاری مقوی براتون باشه …

ادامه مطلب
شیرینی لقمه ای مخصوص رمضان

طرز تهیه شیرینی لقمه ای زنجبیلی مخصوص ماه رمضان

چشم به هم زدیم ماه رمضون امسال هم اومد و یکی از واجبات سفره های سحری و افطاری ماه رمضون هم اینه که بتونیم با خوراکی های پرانرژی از خانواده پذیرایی کنیم تا همه بتونن با نوش جون کردنشون راحت تر ساعت های گرسنگی رو تحمل کنن در این مطلب هم میخوام یه شیرینی ساده و خوش طعم و پر انرژی رو بهتون یاد بدم که برای درست کردنش نیاز به فر هم ندارین و گزینه خیلی خوبی برای سحر و افطار همه کنار چاییه …

ادامه مطلب
پاتلیجان دیبی ترکیه

طرز تهیه پاتلیجان دیبی (خوراک ترکیه)

وقتی صحبت از غذاهای ترکی به میون بیاد،میتونیم میزی رنگین را تصور کنیم که بشقاب های زیادی بر روی آن چیده شده و درون هر ظرف، خوراکی متفاوت و خوش قیافه دلبری می کند. ترکیه با توجه به تنوع بسیاز زیاد و جذاب خوراک ها و حتی مزه ها یا پیش غذاهایی که داره این روزها در سراسر دنیا بسیار مطرح شده و با توجه به اینکه میتونه هر ذائقه ای رو به خودش جذب کنه، طرفداران زیادی پیدا کرده. به همین خاطر امروز باز هم قراره با یکی دیگه از این خوراک ها آشنا بشیم با نام پاتلیجان دیبی، که همینطور که از اسمش پیداست پاتلیجان یا بادمجان توی اون استفاده شده.

ادامه مطلب
بخورنخورهای سحری

بخور و نخور های سحری در ماه رمضان

چیزی به شروع ماه رمضان نمونده، یک ماه مقدس و پر از خیر و برکت که همه ی ما داریم کم کم خودمون رو برای استقبال از این ماه عزیز آماده می کنیم. ما باید سعی کنیم در این ماه از مواد غذایی در سحری استفاده کنیم که در طول روز انرژی مون رو حفظ کنه، بخصوص چون در روزهای طولانی و گرم سال هم قرار داریم باید بیشتر به این مسائل اهمیت بدیم. در ماه مبارک رمضان رژیم غذایی ما به طور اساسی تغییر میکنه. پس باید سعی کنیم در دو وعده ی سحر و افطار از گروه های غذایی مختلف مثل سبزیجات، غلات، گوشت، محصولات لبنی و میوه ها به طور متعادل استفاده کنیم.

ادامه مطلب
خورش قرمه دامغانی

طرز تهیه خورشت قرمه سبزی دامغانی

به دلیل تنوع غذایی و مواد اولیه ای که در استان های مختلف کشورمون وجود داره ممکنه یه غذای معروف در شهرهای مختلف روش های پخت متفاوتی داشته باشه و طعم و شکل ظاهری اون غذا به دلیل متفاوت بودن مواد به کار رفته در تهیه و طبخ اون غذا با هم فرق داشته باشه. برای مثال بیشتر ما خورشت قرمه سبزی رو با همان روش و مواد اولیه معمول میشناسیم ولی در شهرهای مختلف کشور با طرز تهیه های متفاوتی رو به رو میشیم. خورشت قرمه سبزی دامغانی قراره مطلب امروز آشپزی باشه تا با هم تجربه ی تهیه ی یک قرمه سبزی به سبک دامغانی های عزیز رو یاد گرفته باشیم.

ادامه مطلب
صفحه 4« اولین...23456...