گلزار نورمحمدیان آرشیو نوشته های گلزار نورمحمدیان
chocolate chips cookie

طرز تهیه کوکی با شکلات چیپسی

کوکی ها جز اون دسته از شیرینی هایی هستن که من خیلی طرفدارشونم به دو دلیل یکی اینکه با یه دستور تقریبا یکسان و تغییر فقط بعضی از طعم دهنده ها میشه یه کوکی خوشمزه جدید داشت و دوم اینکه میتونیم برای مدت طولانی به راحتی نگهشون داریم و حالا اگه این کوکی خونگی هم باشه دیگه چه بهتر… در این مطلب هم طرز تهیه یه کوکی خونگی خوشمزه با شکلات چیپسی رو باتون میذارم که امیدوارم تهیه اش کنین و از مزه اش لذت ببرین…

ادامه مطلب
chicken loaf

طرز تهیه لوف مرغ (مرغ قالبی)

همون طور که در مطلب آموزشی میت لوف براتون گفتم. میت لوف یکی از غذاهای پرطرفدار آمریکاییه و از اسمش پیداس که پایه اش از انواع گوشته این غذای راحت و خوشمزه معمولا داخل قالب های مستطیل شکل (loaf pan) داخل فر تهیه میشه همون قالب هایی که ما ازشون برای پخت کیک های مستطیلی یا نون تست استفاده میکنیم. پایه این غذای آسون و خوشمزه میتونه انواع گوشت باشه از گوشت قرمز گرفته تا مرغ و بوقلمون و من در این مطلب طرز تهیه لوف مرغ رو براتون میذارم که خیلی لذیذه و پیشنهاد میکنیم حتما امتحانش کنین.

ادامه مطلب
poached eggs

روش تهیه تخم مرغ آب پز بدون پوست (پوچد اگز)

تخم مرغ پوچد شده یا آبپز شده بدون پوست یکی از سالم ترین و در عین حال خوشمزه ترین روش های پخت تخم مرغ به حساب میاد. در این روش تخم مرغی با سفیده کاملا سفت شده و زرده ای که هنوز شله بدست میاد بدون اینکه از ذره ای روغن استفاده شده باشه منظور همون تخم مرغ نیمرو هستش یا اینکه تخم مرغ هنوز پوست داشته باشه و مجبور باشین تخم مرغ رو بعد پوست کندن و به روش عسلی بخورین. در این مطلب فوت فن پخت این نوع تخم مرغ رو براتون میذارم تا بتونین یه تخم مرغ پوچد شده خوشگلو عالی داشته باشین.

ادامه مطلب
iced coffee

طرز تهیه آیس کافی سریع مرحله به مرحله

به نظر من آیس کافی یکی از اون نوشیدنی هایی هستش که چه تو گرما و چه تو سرما حسابی میچسبه مخصوصا وقتی از کار روزمره خسته شده باشی و دلت یه نوشیدنی بخواد که کاملا حالت رو بیاره سر جاش از طرفی درست کردن آیس کافی خیلی آسونه و اصلا وقتی ازتون نمیگیره فقط کافیه یخ تو فریزر داشته باشین، پس پاشینو آیس کافی خوشمزه تون رو درست کنین تا حسابی خستگیتون در بره.

ادامه مطلب
navy bean chili

روش تهیه خوراک لوبیا سفید مرحله به مرحله

حوراک لوبیا یکی از خوشمزه ترین، راحت ترین و مقوی ترین غذاهایی هستش که تقریبا همه ما باهاش آشنایی داریم و هر از چند گاهی نوش جونش میکنیم. ما معمولا خوراک لوبیا رو با لوبیا چیتی درست میکنیم اما در این مطلب طرز تهیه این خوراک رو با لوبیا سفید بهتون میگم که از خوشمزگی چیزی در مقایسه با خوراک لوبیا با لوبیا چیتی نداره و یه تنوع خوشمزه هم به حساب میاد. امیدوارم این خوراک رو تهیه کنین و از مزه اش لذت ببرین.

ادامه مطلب
kal kabab

طرز تهیه کال کباب مرحله به مرحله

غذاها و چاشنی های شمالی به خوشمزگی معروفن و فکر نمیکنم کسی باشه که نتونه با غذاهای شمالی ارتباط برقرار کنه. در این مطلب میخوام طرز تهیه یه چاشنی خوشمزه شمالی رو بهتون آموزش بدم. کال کباب یه چاشنی خوشمزه ی گیلانیه که فوق العاده لذیذ و خوشمزه است. این چاشنی گیلانی خیلی سالم و مقوی هم است و بهتون پیشنهاد میکنم تا در صورتی که به موادش دسترسی دارین حتما درستش کنین و از طعم و عطرش لذت ببرین.

ادامه مطلب
Caramel Milkshake

طرز تهیه میلک شیک کارامل مرحله به مرحله

میلک شیک جز اون سری دسرهایی هستش که همه جور سلیقه رو راضی میکنه و انواعش هم انقدر تنوع داره که به تعداد همه ی سلیقه ها میلک شیک های متفاوت و رنگوورانگ وجود داره. در این مطلب میخوام طرز تهیه میلک شیک کارامل با شکلات چیپسی رو براتون بذارم که قطعا طرفدارای نوشیدنیای شیرین عاشقش میشن ….

ادامه مطلب
English Muffin

طرز تهیه مافین انگلیسی مرحله به مرحله

مافین انگلیسی برخلاف اسمش اصلا جز شیرینی ها به حساب نمیاد و جز انواع نان دسته بندی میشه مافین انگلیسی در واقع نون های کوچیک و تقریبا لقمه ای هستن که برای صبحانه و مخصوصا همراه کره و مربا حرف ندارن و در صورتی که به پخت نون خونگی علاقه دارین، این نون یکی از اون گزینه هاست که مطمئنا راضیتون میکنه چون هم طرز تهیه ی راحتی داره و هم احتیاج به فر نداره و از همه مهم تر فوق العاده لذیذه …

ادامه مطلب
Banana Milkshake

طرز تهیه میلک شیک موز رژیمی مرحله به مرحله

وقتی حرف میلک شیک میشه هممون یاد یه نوشیدنی شیرین خوشمزه ی پرکالری و مملو از بستنی یا خامه میوفتیم. برای همین ممکنه بعد نوش جون کردنش عذاب وجدان بگیریم، اما در این مطلب دستور یه میلک شیک رو میذارم که شیرین و کرمی و غلیظ و لذیذه ولی یه ذره ام خامه یا بستنی نداره. پیشنهاد میکنم حتما درستش کنین و بدون ناراحتی از چاق شدن با خیال راحت نوش جونش کنین.

ادامه مطلب
فرنی وانیلی با آرد ذرت

طرز تهیه فرنی وانیلی با آرد ذرت مرحله به مرحله

فرنی یه دسر راحت و خوشمزه است که میتونیم با انواع آرد مثل آرد گندم، برنج و یا ذرت درست کنیم و با اسانس مورد علاقه مون بهش طعم بدیم از گلاب و زعفرون گرفته تا وانیل و شکلات و … در این مطلب میخوام طرز تهیه ی یه فرنی وانیلی با آرد ذرت رو بهتون یاد بدم که داخلش از زرده تخم مرغ هم استفاده شده و به همین خاطر ارزش غذایی بالایی داره و خوردنش همراه میوه هایی مثل توت فرنگی خیلی خیلی میچسبه …

ادامه مطلب
خورشت لوبیا سبز و گوشت

طرز تهیه خورشت لوبیا سبز و گوشت به روشی جدید

گاهی یه تغییر کوچیک تو مواد اولیه خورشت های همیشگی و تغییر نحوه سروشون میتونه خیلی دلچسب باشه و نظر همه رو هم جلب کنه مثل خورشت لوبیا سبز و گوشت این مطلب که من داخلش از فلفل سبز استفاده کردم و لوبیا ها رو هم بدون خرد کردن پخته و سرو کردم. خودم که خیلی از طعم و شکل این خورشت خوشم اومد پیشنهاد میکنم در صورتی که طرفدار تنوع غذایی هستین امتحانش کنین و لذت ببرین …

ادامه مطلب
دسر موز و کارامل

طرز تهیه دسر مجلسی موز و کارامل مرحله به مرحله

به نظر من درست کردن دسرها جز قسمتهای فوق العاده هیجان انگیز آشپزی به حساب میاد. چون دسرها معمولا هم خیلی خوشمزه ان و هم خوش قیافه و به خاطر مواد مختلفی که میتونیم ازشون برای درست کردن دسرها استفاده کنیم خیلی متنوع هم هستن… در این مطلب هم طرز تهیه یه دسر خوشگل و خیلی خوشمزه رو بهتون میگم که داخلش از مواد خیلی لذیذی هم استفاده شده، امیدوارم خوشتون بیاد …

ادامه مطلب
سس کارامل

طرز تهیه سس کارامل مخصوص دسر

سس کارامل یکی از اون دسته سس های محبوب و خوشمزه برای انواع دسر ها و کیک هاست با این سس میشه انواع کیک، چیزکیک، پای، تارت، بستنی و دسرهای سرد و گرم رو تزیین کرد و بهشون یه طعم خوشمزه و لذیذ اضافه کرد، برای همین خیلی خوبه که طرز تهیه سس کارامل رو بدونیم و بتونیم توی خونه درستش کنیم تا برای انواع دسر ها ازش استفاده کنیم و از طعمش لذت ببریم.

ادامه مطلب
تزیین سالاد الویه به شکل شارلوت

تزیین سالاد الویه به شکل شارلوت مرحله به مرحله

سلاد الویه یکی از شناخته شده ترین و مورد علاقه ترین سالاد ها بین ما ایرانیاست و معمولا چه وقتی خودمون تنهاییم و چه وقتی مهمون داریم درستش میکنیم حالا در این مطلب یه مدل تزیین و سرو برای این سالاد خوشمزه رو یادتون میدم که میتونه برای خوشگل تر کردن میز پذیرایی مهمونیاتون گزینه خیلی خوبی باشه …

ادامه مطلب
تخم مرغ آبپز

فوت و فن تهیه تخم مرغ آب پز

آب پز کردن تخم مرغ با اینکه خیلی ساده به نظر میاد فوت و فن مخصوص خودشو داره که اگه رعایتش نکنیم به جای یه تخم مرغ آبپز با یه زرده خوش رنگ و لطیف یه تخم مرغ آب پز با یه زرده رنگو رو رفته پودری که دورشم تیره شده تحویل میگیریم. منظورم از تیرگی دور زرده همون لایه سبز تیره متمایل به دودیه که فکر کنم هممون دیده باشیمش. پس این مطلب رو بخونین تا بتونین تخم مرغ رو به بهترین نحو بپزین.

ادامه مطلب
نان بابانوئل

طرز تهیه نان بابانوئل

من زیاد اهل درست کردن خوردنی های مربوط به کریسمس و کلا انجام تزیینات کریسمسی نیستم و تا به حال نشده که کاری در رابطه به کریسمس انجام بدم، ولی وقتی فیلم درست کردن این نون بابانوئلی رو دیدم، انقدر از شکل و قیافه اش خوشم اومد که فورا خودمم دست به کار شدم و درستش کردم. بهتون پیشنهاد میکنم حتما این نون بامزه رو درست کنین که هم تو مراحل درست کردن و هم نوش جون کردنش خیلی خوش میگذره …

ادامه مطلب
املت سوسیس و گوجه

طرز تهیه املت سوسیس و گوجه فرنگی

در این مطلب طرز تهیه یه املت سوسیس فوق العاده لذیذ و خوشمزه رو براتون میذارم که برای یه صبحانه ی کامل حرف نداره. این املت حتی میتونه یه ناهار یا شام محشر برای وقت هایی که زمان کافی برای آشپزی ندارین هم به حساب بیاد. برای تهیه ی این املت از هر نوع سوسیسی که دوست دارین میتونین استفاده کنین، من از سوسیس سوجوک استفاده کردم که یه سوسیس ترکی هستش و معمولا برای املت از اون استفاده میکنن و طعم و عطرش این املت رو خیلی خوشمزه تر میکنه…

ادامه مطلب
پاناکوتا وانیلی

طرز تهیه پاناکوتا وانیلی مرحله به مرحله

پاناکوتا یکی از دسرهای فوق العاده آسون و خوشمزه ی ایتالیاییه که به ذائقه ی ما ایرانی ها هم خیلی جوره، فقط کافیه تا مقدار درستی از مواد اولیه تشکیل دهنده اش رو با هم ترکیب کنیم تا به یه طعم و بافت عالی برسیم، در این مطلب طرز تهیه پاناکوتا وانیلی رو براتون میذارم که میتونه با انواع سس های مورد علاقه تون یه دسر محشر باشه …

ادامه مطلب