گلزار نورمحمدیان آرشیو نوشته های گلزار نورمحمدیان
ته دیگ سیب زمینی طرح دار

طرز تهیه ته دیگ سیب زمینی طرح دار

ته دیگ یکی از پرطرفدار ترین بخش های غذا بین ما ایرانیاست. فکر نمیکنم اصلا کسی باشه که ته دیگ رو دوست نداشته. یکی از محبوب ترین ته دیگ ها هم ته دیگ سیب زمینیه که چه با برنج و چه با ماکارونی عالی میشه حالا اگه یکم حوصله و سلیقه به خرج بدیم میتونیم ته دیگای سیب زمینی رو خیلی خوشگل تر سرو کنیم مخصوصا برای وقتی که مهمون های عزیزیم داشته باشیم …

ادامه مطلب
ذرت خامه ای

طرز تهیه ذرت خامه ای

اگه ذرت رو دوست داشته باشین حتما از این ذرت کرمی و خامه ای هم خوشتون میاد. ذرت خامه ای در واقع میتونه یه تکمیل کننده برای غذاهای گوشتی و مرغی باشه مثلا برای استیک. ما معمولا در کنار استیک یا انواع دیگه ی غذاهای این چنینی از پوره سیب زمینی یا سس قارچ و … استفاده میکنیم پیشنهاد میکنم این ذرت خوشمزه رو هم امتحان کنین که عاشقش میشین.

ادامه مطلب
مواد غذایی مفید برای تقویت استخوان ها که کمتر درباره آنها شنیده ایم

برای تقویت استخوان ها چی بخورم؟

بهترین راه برای تقویت استخوان ها و حفظ سلامت آنها تغذیه درست و سالم و در کنار اون ورزش کردن هستش. معمولا وقتی بحث از مواد مفید برای استخوان ها میشه اولین چیزی که به ذهنمون میرسه شیر و فراورده های لبنی هست، اما علاوه بر لبنیات مواد غذایی دیگری هم هستند که برای استخوان ها مفیدند ولی کمتر از این مزیت آنها آگاه هستیم. در این مطلب درباره ۸ ماده غذایی صحبت شده که برای حفظ سلامت استخوان ها بسیار مفید هستند.

ادامه مطلب
کته ساده

فوت و فن تهیه کته ساده

چلو پای ثابت غذاهای ایرانی و سفره های ما ایرانیاست از خوردن چلو با انواع کباب ها گرفته تا خورشت های مختلف، پس حالا که چلو انقدر پر مصرفه چه بهتر که به جای آبکش کردن برنج و دم گذاشتنش اون رو کته درست کنیم تا مواد مغذیش حفظ بشه و بتونیم علاوه بر مزه اش از فوایدش هم بیشتر استفاده کنیم حالا اینجا طرز تهیه یه کته خوشمزه و خوش عطر رو براتون میذارم…

ادامه مطلب
پلو مرغ قالبی

پلو مرغ قالبی با تهدیگ سیب زمینی

تا جایی که من تا به امروز متوجه شدم پلو های مخلوط مخصوصا از نوع لایه ای و قالبی خیلی طرفدار دارن و چه از نظر شکل و شمایل و چه از نظر طعم مزه نظر اکثر افراد رو جلب میکنن. حالا خوبی این قضیه اینه که دستمون تو درست کردن پلوهای قالبی هم خیلی بازه و فقط یه قابلمه نچسب احتیاج داریم و یکم خلاقیت برای استفاده از مواد متنوع داخل غذا حالا در این مطلب میخوام طرز تهیه یه پلو مرغ خوشمزه ی قالب و لایه ای رو بهتون یاد بدم …

ادامه مطلب
خوراک گوشت و لوبیا چیتی

طرز تهیه خوراک گوشت و لوبیا چیتی

در این مطلب میخوام طرز تهیه یه خوراک مقوی، کامل و خوشمزه رو براتون بذارم که طعمش هم محشره. در این خوراک از لوبیا چیتی پخته استفاده شده که شما میتونین هم از کنسرو لوبیا چیتی داخلش استفاده کنین و یا اینکه خودتون لوبیا پخته خونگی با ادویه های دلخواهتون درست کنین و ازش استفاده کنین که من دومین راهو بهتون پیشنهاد میکنم، طرز تهیه لوبیا چیتی پخته خونگی رو هم میتونین اینجا ببینین.

ادامه مطلب
سس سزار

آموزش تهیه سس سالاد سزار

سس سزار یکی از انواع شناخته شده سسهای سالاده که برای تهیه سالاد سزار ازش استفاده میشه در دستور تهیه اصلی این سس از تخم مرغ خام و سسی مخصوص به نام سس ورسترشایر (worcestershire) استفاده میشه ولی از اونجایی که وجود تخم مرغ خام داخل سس سالاد به احتمال زیاد با ذائقه خیلی از ما ایرانیا جور نیست و سس ورسترشایر رو هم نمیشه به راحتی داخل ایران تهیه کرد در این مطلب طرز تهیه یه سس سزار خوشمزه با مواد جایگزین رو براتون میذارم …

ادامه مطلب
سالاد سزار

روش تهیه سالاد سزار کامل و خوشمزه و رژیمی

سالاد سزار این روزها جای خودش رو تو سفره های ما ایرانیا باز کرده و جز سالاد های محبوب و شناخته شده به حساب میاد. از اونجایی که در مواد اولیه سالاد سزار از مرغ و نون هست به نظر من علاوه بر پیش غذا میتونه یه وعده غذایی سبک و خوشمزه هم باشه. در این مطلب هم براتون طرز تهیه این سالاد خوشمزه رو میذارم.

ادامه مطلب
املت اسفناج

طرز تهیه املت اسفناج مرحله به مرحله

اسفناج دوست دارین؟؟ تا به حال به خوردنش برای وعده صبحانه فکر کردین؟؟ اگه نه حتما املت اسفناج که در این مطلب بهتون آموزش میدم رو درست کنین تا خودتون طعم لذیذش رو بچشین و اسفناج بشه پای ثابت املت های صبحونه تون.

ادامه مطلب
وافل کلاسیک

آموزش وافل کلاسیک سریع و خوشمزه

اکثر ما وافل رو به عنوان یه صبحونه و معمولا همراه میوه های شیرین و خامه یا شکلات میخوریم. اما باید بدونیم که میتونیم وافل رو به عنوان یه نون ترد و خوشمزه به همراه هر چیزی که دوست داریم برای صبحونه یا عصرونه میل کنیم و لذت ببریم. در این مطلب طرز تهیه یه وافل رو بهتون میگم که شکر نداره و یه پایه عالی برای خوراکی های مختلفه …

ادامه مطلب
سالاد میگو و لوبیا سبز

طرز تهیه سالاد میگو با لوبیا سبز مرحله به مرحله

ماه رمضون که میاد یه سری از خوراکی هایی که معمولا ضررشون بیشتر از فایده شون هست هم فراوون میشه مثل زولبیا بامیه، انواع شیرینی های فوق العاده شیرین و چرب و … برای اینکه بتونیم ماه رمضون رو سالم و شاداب و بدون کوچکترین اضافه وزنی به پایان برسونیم باید بیشتر به مواد غذایی سالم رو بیاریم. در این مطلب طرز تهیه سالاد میگو با لوبیا سبز رو براتون میذارم، در ادامه همراهمون باشید.

ادامه مطلب
کرپ همراه میوه

روش تهیه کرپ صبحانه همراه با میوه

یه نکته خیلی مهم که باید تو ماه رمضون رعایت کنیم اینه که اگر روزه میگیریم حتما سعی کنیم تمام مواد مفید و مقوی رو به بدنمون برسونیم. اما از اونجایی که مدت زمان نخوردن غذا در ماه رمضون هایی که تو فصل گرم هستن طولانیه و کلا دو وعده اصلی خورده میشه یعنی سحری و افطار باید مواد غذایی رو که در این دو وعده میخوریم طوری تنظیم کنیم که شامل همه مواد مورد نیاز بدنمون بشه در ادامه مطلب طرز تهیه کرپ همراه با میوه که شامل بسیاری از مواد مغذی هست رو براتون میذارم.

ادامه مطلب
ژله خاکشیر و لیمو

طرز تهیه ژله خاکشیر و لیمو مرحله به مرحله

فکر میکنم کمتر کسی باشه که ژله رو دوست نداشته باشه. درست کردن ژله هم اصلا سخت نیست و توی همه ی فروشگاه ها پودر های آماده ژله با طعم ها و رنگ های مختلف وجود داره که میتونیم خیلی راحت بخریمشون و بیاریمشون خونه و درستشون کنیم اما بد نیست گاه هم ژله خونگی درست کنیم که در اون خبری از رنگهای مصنوعی و اسانس ها نباشه و سالم تر باشه … در این مطلب طرز تهیه ژله خاکشیر با لیموترش رو میذارم که هم خیلی خوشمزه و مفیده و هم مخصوص این روزهای گرم …

ادامه مطلب
استیک مرغ

طرز تهیه استیک مرغ مرحله به مرحله

استیک دوست دارین؟؟ اگه آره حتما استیک مرغ رو هم امتحان کنین که به همون خوشمزگی استیک گوشته و برای کسایی که به هر دلیل تصمیم دارن گوشت قرمز رو کمتر مصرف کنن یه گزینه عالیه و در کل خیلی آسون و سریع حاضره میشه و البته در صورتی که دستور استیک گوشت رو هم خواستین میتونین در مطلب استیک گوشت ببینینش.

ادامه مطلب
سوپ قارچ خامه ای

طرز تهیه سوپ قارچ خامه ای لطیف

به نظر من سوپ هایی که داخلشون خامه داشته باشه خیلی دوست داشتنی و پرطرفدارن. حالا در این مطلب میخوام یه نوع سوپ قارچ خامه ای رو بهتون یاد بدم که در نهایت پوره میشه به خاطر همین خیلی لطیفه علاوه بر این میتونین از این سوپ به عنوان طعم دهنده ای مث سس داخل انواع پاستا یا غذاهای گوشتی مثل بیف استروگانف هم استفاده کنین.

ادامه مطلب
حلوای لقمه ای با نان میکادو

طرز تهیه حلوا با نان میکادو (برش مربعی)

حلوا یکی از خوشمزه ترین دسر های سنتی ایرانیه که به شکل های مختلفی سرو میشه. راحت ترین راه سرو حلوا  ریختنش داخل یه سینی و پهن کردنش داخل سینیه اما اگه بخوایم به روش تمیزتر و شیک تری سروش کنیم هم راه های زیادی هست مثل سرو اون به صورت لقمه ای که در این مطلب بهتون میگیم. حلوا با نان میکادو و برش های مربعی که برای مجالس هم خیلی مناسبند.

ادامه مطلب
خوراک مرغ با سس پارمزان

طرز تهیه خوراک مرغ با سس قارچ و پارمزان مرحله به مرحله

در صورتی که طرفدار غذاهایی که با مرغ درست میشن هستین، اصلا این مطلب رو از دست ندین چون میخوام طرز تهیه یه خوراک مرغ خوشمزه و خامه ای و البته پرکالری رو بهتون بگم که میتونین اون رو به تنهایی یا همراه نون و یا پاستا میل کنین و از طعم و مزه اش لذت ببرین …

ادامه مطلب
راویولی پنیر با سس گوجه فرنگی

طرز تهیه راویولی پنیر با سس گوجه مرحله به مرحله

اگه از طرفداران غذاهای ایتالیایی هستید باید بعنوان یکی از طرفدارانش بگم انواع راویولی ها جزو بهترین غذاهای ایتالیایی هست در این مطلب من راویولی پنیر با سس گوجه فرنگی رو براتون آموزش دادم تا با تهیه اون در منزل از طعم بی نظیرش لذت ببرین.

ادامه مطلب