گلزار نورمحمدیان

لیست مطالب
quick pizza dough

طرز تهیه خمیر پیتزای فوری مرحله به مرحله

خوردن پیتزای خونگی خیلی دلپذیره چون هم از موادی که دوست داریم و به هر مقداری که میخوایم داخلش استفاده میکنیم و هم از سالم بودنش مطمئنیم. منتهی یه مشکل اساسی که هممون با پیتزای خونگی داریم دنگ و فنگ درست کردن خمیر و زمان زیادی که برای استراخت خمیر لازم داریم، هستش. اما در…

baked mac and cheese

طرز تهیه مک اند چیز / ماکارونی و پنیر داخل فر

در این مطلب طرز تهیه یه پاستا خوشمزه داخل فر رو براتون میذارم که مواد اصلی تشکیل دهنده اش ماکارونی و پنیر هستش و فوق العاده لذیذه. این پاستارو میتونین به تنهایی یا کنار انواع مرغ یا گوشت و سبزیجات مزه دار شده میل کنین و ازش لذت ببرین. امیدوارم درستش کنین و از نوش…

کباب تابه ای مخلوط

طرز تهیه کباب تابه ای مخلوط مرحله به مرحله

در این مطلب طرز تهیه ی یک غذای خیلی خوشمزه و خیلی سریع و بدون دردسر رو براتون میذارم که مطمئنم ازش خوشتون میاد فقط کافیه مراحل پختش رو ببینین و یک دفعه امتحانش کنین اونوقته که میشین مشتری ثابتش مخصوصا تو روزایی که کار زیاد دارین و وقت کمی برای آشپزی دارین. این غذا…

پاستا آووکادو

طرز تهیه پاستا آووکادو سریع و سالم مرحله به مرحله

در این مطلب میخوام طرز تهیه ی یه پاستای خامه ای و خوشمزه رو براتون بذارم که بر خلاف تصور اصلا توش خامه نداره و فوق العاده سالم و نسبتا کم کالریه. این پاستا خیلی سریع و در کمتر از ۲۰ دقیقه حاضره. برای تهیه این پاستا به یه آووکادوی رسیده و نرم احتیاج داریم…

سس هولندایز

طرز تهیه سس هولندایز مرحله به مرحله

سس هولندایز یکی از ۵ سس مادر بین المللیه که با انواع غذاهای گوشتی یا انواع سبزیجات سرو میشه. این سس از ترکیب زرده تخم مرغ، کره و آب لیموترش تازه و روی حرارت غیر مستقیم و به روش بن ماری درست میشه و برخلاف قیافه اش مراحل تهیه اش خیلی راحته ... یکی از…

fried fish

طرز تهیه ماهی قزل آلا سرخ شده مرحله به مرحله

ماهی قزل ٖآلا جز اون دسته ماهی هایی هستش که طبخش خیلی راحته چون بوی زهمش خیلی کمه و لازم نیست خیلی آشپز ماهری باشی تا خوب از آب درش بیاری. حالا در این مطلب طرز سرخ کردن ماهی قزل آلا رو براتون میذارم به طوری که کاملا برشته بشه. پس با خیال راحت ماهی…

Brussels pasta

طرز تهیه پاستا کلم بروکسل مرحله به مرحله

پاستاهایی که به جای انواع گوشت داخلشون از سبزیجات استفاده میشه واقعا خوشمزه هستن، حتی گاهی خیلی خوشمزه تر و سالم تر از پاستاهای گوشتی. مثل پاستایی که در این مطلب طرز تهیه اش رو براتون میذارم که داخلش از اسفناج، کلم بروکسل و گوجه گیلاسی استفاده شده که همشون سرشار از مواد مغذی ای…

cinnamon and walnut granola

طرز تهیه گرانولا گردو و دارچین مرحله به مرحله

چند وقتیه که گرانولا خیلی بین ما ایرانی ها طرفدار پیدا کرده و چی از این بهتر چون علاوه بر اینکه میشه گرانولارو خیلی راحت توی خونه درست کرد، سرشار از مواد مقوی هم هستش. گرانولا میتونه همراه شیر ماست با انواع میوه و ... یه صبحونه، عصرونه و یا حتی یه شام سبک و…

سس شکلات فوری

طرز تهیه سس شکلات فوری مرحله به مرحله

سس شکلات یکی از دلچسب ترین سس هایی که میشه با انواع دسر، بستی و کیک سرو کرد و در صورتی که یه دستور آسون و سریع برای یه سس شکلات خوشمزه داشته باشیم خیالمون بابت خوشمزه تر شدن دسرو کیکمون راحته. در این مطلب هم دستور یه سس شکلات خوشمزه رو براتون میذارم که…

مرغ گریل شده با سس اسپانیول

طرز تهیه مرغ گریل با سس اسپانیول مرحله به مرحله

در این مطلب طرز تهیه یک مرغ گریل شده ی خوش طعم و فوق العاده سریع و آسون رو براتون میذارم که میتونه به تنهایی یا همراه یه سس با طعم دلخواهتون همراه سبزیجات پخته یه غذای سالم و لذیذ باشه. من این مرغ رو با سس اسپانیول سرو کردم. این سس جز ۵ سس…

خورشت غوره

طرز تهیه خورشت غوره مرحله به مرحله

خورشت غوره یکی از خورشت های اصیل و قدیمیه ایرانیه و بهتون پیشنهاد میکنم تا، حالا که فصل غوره هم هست حتما امتحانش کنین که عاشقش میشین. این خورشت با گوشت و سبزی نعنا و جعفری پخته میشه و عطر و طعمش هوش از سرتون میبره فقط باید دقت کنین تا خوب جا بیوفته و…

کاپ کیک ساده

طرز تهیه کاپ کیک ساده مرحله به مرحله

کاپ کیک برای من یکی از محبوب ترین انواع کیکه دلایل محبوبیتشم خیلی زیاده مثلا سروش خیلی راحته، خیلی زودتر از کیکای بزرگ میپزه، همیشه بافت خیلی خوبی داره حتی اگه خیلی کیک پز حرفه ای نباشیم، خیلی خوشگل و راحت میشه تزیینش کرد و خلاااصه کلی چیز دیگه. در این مطلبم میخوام طرز تهیه…

باترکریم وانیلی

طرز تهیه باتر کریم وانیلی مرحله به مرحله

برای تزیین کیک ها از چیزایی زیادی میشه استفاده کرد مثل خامه فرم گرفته، خمیر فوندانت، انواع کرم های مختلف با طعم های مختلف و یا باتر کریم (butter cream) ... باتر کریم یه بیس تزیین خیلی پر استفاده خارج از ایرانه همونقدر که برای ما خامه فرم گرفته از بیس های اصلی تزیین کیکمونه…

سس عسل مخصوص ناگت

طرز تهیه سس عسل مخصوص ناگت مرحله به مرحله

سس ها از طعم دهنده های اصلی سوخاریهای  مرغی و گوشتی به حساب میان و کلا یه سس خوشمزه حتما طعم سوخاری هارو چند برابر لذیذ تر میکنه. حالا در این مطلب طرز تهیه یه سس لذیذ و شیرین با عسل رو بهتون یاد میدم که مخصوص ناگت مرغه و در صورتی که از طعم…

ranch sauce

طرز تهیه سس رنچ مخصوص سالاد مرحله به مرحله

اگه میدونستین بعضی از سس هارو میشه چقدر راحت توی خونه درست کنیم و مواد تشکیل دهنده اش رو بر طبق ذائقه خودمون کم و زیاد کنیم اونوقت دیگه هیچوقت سراغ خریدن این سسهای آماده از سوپرمارکتها نمیرفتین. سسی که در این مطلب براتون طرز تهیه اش رو میذارم هم از همون سس های آسون…

oatmeal

طرز تهیه اوتمیل بدون نیاز به پخت مرحله به مرحله

اگه دلتون یه صبحانه مقوی و سالم میخواد و از طرفی صبح ها وقت کافی برای درست کردن صبحونه هم ندارین، من بهتون این اوتمیل دارچینی خوشمزه رو پیشنهاد میکنم که هیچ احتیاجی به پخت نداره و فقط کافیه که شب قبل کمتر از پنج دقیقه برای مخلوط کردن مواد و گذاشتنشون تو یخچال وقت…

اگ ناگ

طرز تهیه اگ ناگ (معجون تخم مرغ) مرحله به مرحله

اگ ناگ یک نوشیدنی آمریکاییه که مواد اصلی تشکیل دهنده اش شیر، خامه، شکر و تخم مرغ هستش و بافت پفکی ای هم داره این نوشیدنی معمولا پای ثابت تعطیلات کریسمس در آمریکا و کاناداست. اگه یادتون باشه این نوشیدنی بین ما ایرانی ها هم خیلی طرفدار داره مخصوصا من یادم میاد که وقتی بچه…

سس اسپانیول

طرز تهیه سس اسپانیول خانگی مرحله به مرحله

سس اسپانیول یکی از سس های معروف و پرکاربرده  که معمولا با انواع غذاهای گوشتیی سرو میشه. ممکنه از اسم این سس به این فکر کرده باشین که حتما اسپانیایی هستش اما این سس در اصل فرانسویه. سس اسپانیول به خاطر موادی که داخلش بکار رفته با ذائقه ما ایرانی ها هم خیلی جوره و…