طرز تهیه مرغ گریل با سس اسپانیول مرحله به مرحله

در این مطلب طرز تهیه یک مرغ گریل شده ی خوش طعم و فوق العاده سریع و آسون رو براتون میذارم که میتونه به تنهایی یا همراه یه سس با طعم دلخواهتون همراه سبزیجات پخته یه غذای سالم و لذیذ باشه. من این مرغ رو با سس اسپانیول سرو کردم. این سس جز ۵ سس مادر به حساب میاد و مخصوص سرو با انواع گوشته و طعمش حرف نداره. پیشنهاد میکنم حتما این مرغ رو همراه این سس نوش جون کنین و از طعمش لذت ببرین.

مواد لازم برای تهیه مرغ گریل شده همراه سس اسپانیول

• ۲ عدد سینه مرغ
• ۴۰۰ گرم کلم بروکلی
• ۲/۳ پیمانه سس اسپانیول (طرز تهیه سس را اینجا ببیین)
• ۱/۴ پیمانه روغن
• ۱ قاشق چایخوری پودر سیر
• ۱ /۲ قاشق چایخوری نمک
• ۱ قاشق چایخوری پودر پیاز
• ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
• ۱ قاشق غذاخوری پودر پاپریکا

مراحل تهیه مرغ گریل شده با سس اسپانیول

ابتدا داخل یک کاسه روغن، نمک، فلفل، پاپریکا، پودر سیر و پودر پیاز رو با هم مخلوط کنین.

حالا سینه های مرغ رو کاملا به روغن طعم دار شده آغشته کنین.

بعد دو طرف مرغ رو با بیفتک کوب بکوبین تا ضخامتش نهایتا ۱ سانتیمتر بشه. کوبیدن مرغ بعد مزه دار شدن باعث میشه تا مواد خوب به خرد مرغ برن و خوب بهش مزه بدن.

حالا مرغ هارو داخل یه ماهیتابه ی نچسب یا روی گریل بذارین تا سرخ بشه و بپزه. دما باید متوسط رو به پایین باشه و احتیاجی به بستن در ماهیتابه نیست.

بروکلی هارو برای کمتر از ۵ دقیقه داخل آب جوش بذارین تا کمی نرم بشن.

مرغ هارو زیرو رو کنین تا دوطرفشون خوب سرخ بشه. کلا ۱۰ دقیقه برای آماده شدن مرغ کافیه دقت کنین تا زیاد نپزن که سفت میشن.

بروکلی ها رو آبکش کنین و بعد داخل یه ماهیتابه که کمی چرب شده بذارین تا کمی طلایی بشن.

حالا هم بروکلی ها و هم مرغ گریل شده حاضر هستن و فقط مونده سروشون با سس اسپانیول … نوش جان