طرز تهیه حلوا نارگیلی مرحله به مرحله

امتحان کردن طعم های جدید در حلواها میتونه در نهایت طعم خیلی خوب و دلپذیری رو بسازه، مخصوصا استفاده کردن موادی که با مزه حلوا همخونی داشته باشن، یکی از این مواد خوشمزه و مقوی نارگیله که ما میتونیم تو حلواهامون از پودر نارگیل استفاده کنیم تا حلوامون خوشمزه تر و مفیدتر بشه. مخصوصا حالا که ماه رمضون داره میاد و چی بهتر از اینکه به فکر افطاری ها و سحری های مفید تر برای خونواده باشیم که یکیشون میتونه همین حلوا نارگیلی خوشمزه باشه.

مواد لازم برای تهیه حلوا نارگیلی

• 1 پیمانه آرد
• 1 پیمانه پودر نارگیل
• 1 پیمانه آب
• 1 پیمانه روغن
• 1 و 1/3 پیمانه شکر
• 1/2 پیمانه گلاب
• زعفران به مقدار لازم

مراحل تهیه حلوا نارگیلی

ابتدا روغن رو داخل ماهیتابه ریخته و میذاریم تا داغ بشه و بعد آرد رو اضافه میکنیم.

حالا حرارت رو ملایم کرده و مخلوط آرد  و روغن رو هم میزینم تا رنگش به صورت یکنواخت تیره بشه.

تا آردمون به رنگ دلخواه دربیاد شیره رو درست میکنیم. ابتدا آب رو روی حرارت میذاریم تا داغ بشه و بعد شکر رو اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملا داخل آب حل بشه.

وقتی شکر کاملا حل شد و محلول هم شفاف شد زعفرون رو اضافه میکنیم و میذاریم شیرمون جوش بیاد.

وقتی شیره جوش اومد گلاب رو هم اضافه کرده یکم هم میزنیم و بعد زیر شیره رو خاموش میکنیم.

دیگه کم کم آرد به رنگ دلخواهمون میرسه و با توجه به اینکه دوست دارین حلواتون تیره تر یا روشن تر باشه میتونین مقدار سرخ شدن آرد رو تنظیم کنین. فقط حتما باید دقت کنیم که آرد زیاد سرخ نشه و تلخ بشه.

حالا وقت مخلوط کردن آرد و شیره است در این مرحله اگه شیره سرد شده بود باز داغش میکنیم. شعله گاز رو خیلی خیلی ملایم کرده و شیره رو کم کم به آرد اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا آرد گوله نشه و حلوا یکدست بشه و به روغن بیوفته.

بعد پور نارگیل رو هم اضافه کرده و باز حلوا رو هم میزنیم تا مخلوطمون یکدست بشه.

در مرحله اضافه کردن نارگیل به حلوا نیازی نیست که زیر گاز روشن باشه.

حالا حلوا نارگیلی ما آماده است و میتونیم هر طور دوست داریم تزیینش کنیم … نوش جان