طرز تهیه سالاد قارچ و عدس مقوی و رژیمی

سالاد جزء خوشمزه ترین و متنوع ترین پیش غذاها محسوب میشه. فقط کافیه یکم خلاق باشیم و هر دفعه با اضافه کردن سبزیجات یا حبوبات جدید به سالادمون یه سالاد تازه و خوشمزه درست کنیم. من به شخصه خیلی طرفدار سالادم چون وقتی رژیم باشم میتونم با اضافه کردن مواد غذایی مقوی به سالاد، تبدیلش کنم به یه وعده غذایی کامل و در عین حال کم کالری و خوشمزه. یکی از این مواد غذایی مقوی عدسه که سرشار از پروتئین هستش و اگه سالادمون عدس هم داشته باشه تمام مواد مغذی رو ازش دریافت میکنیم مثل انواع ویتامین، فیبر، پروتئین و …

مواد لازم برای تهیه سالاد قارچ و عدس

• 1 عدد کاهو پیچ
• 100 گرم عدس خام
• 3 عدد هویج
• 100 گرم قارچ
• یک مشت جعفری یا هر سبزی دلخواه دیگر
• کمی تربچه

مواد لازم برای تهیه سس سالاد

• 3 قاشق ماست چکیده
• 3 قاشق پنیر پارمزان رنده شده
• 1 عدد لیموترش
• 1 قاشق چایخوری سیر رنده شده
• کمی جعفری یا هر سبزی دلخواه دیگر

مراحل تهیه سالاد قارچ و عدس

تمام سبزیجات رو بجز کاهو خورد میکنیم.

کاهو رو برگ برگ کرده و برگها رو داخل هم روی ظرف سرومون میذاریم تا کاهوها شکل یک کاسه بشن و بتونیم بقیه سبزیجات رو داخلشون بذاریم.

حالا سبزیجات خورد شده رو داخل برگ های کاهو میریزیم.

عدس رو هم که از قبل پختیم به سالاد اضافه میکینم.

برای اینکه عدس در هنگام پخت وا نره و پوستش جدا نشه بهتره 2 ساعت قبل از پخت خیسشون کنیم و حتما با حرارت ملایم بپزیم و گاهی تستس کرده تا به محض اینکه نرم شد از روی گاز برش داریم.

طرز تهیه سس سالاد

حالا باید سس رو درست کنیم . ابتدا آبلیمو و جعفری رو داخل غذا ساز میریزیم تا جعفری ریز خورد بشه.

حالا ماست، سیر و پنیر رو هم اضافه کرده و سس رو هم میزنیم.

میتونیم همه مواد رو با هم داخل غذا ساز بریزیم تا پوره بشن. البته به نظر من خوشمزگی این سس در اینه که پنیر رنده شده اش زیر دندون بیاد.

حالا سس رو روی سالاد ریخته و سروش کرده و از سالاد کامل، سالم و خوشمزه مون لذت میبریم … نوش جان

مقدار کالری سالاد قارچ و عدس

• 1 عدد کاهو تقریبا 500 گرم 80 کالری
• 3 عدد هویج تقریبا 150 گرم 60 کالری
• 100 گرم قارچ 30 کالری
• 100 گرم عدس 340 کالری
• جعفری و تربچه تقریبا 40 کالری
• 3 قاشق ماست چکیده تقریبا 100 گرم 150 کالری
• 3 قاشق پنیر پارمزان رنده شده تقریبا 50 گرم 200 کالری
• لیموترش، جعفری و سیر 40 کالری

مجموع کالری سالاد برابر است با 940 کالری و این سالاد برای 2 الی 3 نفر کافیه.