کسرول ها از دسته غذاهایی محسوب میشن که همونطور که از اسمشون پیداست در ظرفی که در اون پخته می شوند، سرو میشن. ترکیب این مخلوط که ممکنه از مواد گوشتی و یا سبزیجات همراه با پنیر باشه قطعاً طعم جذابی خواهد داشت. حالا شما فکر کنین ترکیب کوردن بلو که خودش به تنهایی خوشمزه است همراه با پنیر های مزه دار و نهایتاْ گریل شدن اون ها چقدر می تونه جذاب باشه. امروز با هم طرز تهیه کسرول کوردن بلو را خواهیم دید.

کَسرول کوردن بلو

کَسرول کوردن بلو

مواد لازم برای تهیه کسرول کوردن بلو

  • سینه مرغ 1 عدد
  • روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
  • پودر سوخاری درشت یک دوم پیمانه
  • ژامبون مرغ خرد شده سه چهارم پیمانه
  • پنیر گودا پروسس دو بسته
  • فلفل دولمه ای رنگی نصف یک عدد
  • جعفری یا گشنیز 2-3 شاخه
  • پنیر موزارلا به میزان لازم
  • نمک، فلفل سفید، پودر سیر، پاپریکا به مقدار لازم

مراحل تهیه کسرول کوردن بلو

برای تهیه این غذای خوشمزه و راحت ابتدا سینه مرغ رو باید به تکه های کوچک تقسیم کنیم. پس ابتدا سینه مرغ رو از طول به چند بخش تقسیم می کنیم و بعدهر رشته رو به به صورت یک اندازه خرد می کنیم.

برش های کوچک سینه مرغ

برش های کوچک سینه مرغ

حالا روغن زیتون رو داخل تابه می ریزیم و وقتی گرم شد، تکه های مرغ رو اضافه می کنیم و همراه با روغن فقط در حدی که رنگ مرغ عوض بشه، تفت می دیم. سرخ کردن زیادی مرغ باعث میشه تا گوشت مرغ سفت بشه و دورنش هنوز نپخته باقی بمونه.

ریختن روغن زیتون در تابه

ریختن روغن زیتون در تابه

بعد از تغییر رنگ مرغ، مقدار کمی نمک و ادویه های مورد نظرمون رو اضافه می کنیم و بعد از مزه دار شدن زیر تابه رو خاموش می کنیم.

تکه های مرغ تفت داده شده

تکه های مرغ تفت داده شده

حالا کف ظرف مورد نظر که در واقع همون ظرف سرومون هست رو با نیمی از پودر سوخاری می پوشانیم.

ریختن پولک یا آرد سوخاری درشت کف ظرف

ریختن پولک یا آرد سوخاری درشت کف ظرف

سپس روی پودر سوخاری رو با یک لایه ژامبون می پوشونیم .

اضافه کردن ژامبون های خرد شده روی پودر سوخاری

اضافه کردن ژامبون های خرد شده روی پودر سوخاری

حالا نیمی از مرغ ها رو روی ژامبون ریخته و در همه جای طرف پخش می کنیم.

اضافه کردن مرغ های پخته شده

اضافه کردن مرغ های پخته شده

مرحله بعدی، چیدن یک لایه پنیر روی مرغ هاست به صورتیکه که روی همه مرغ ها کاملاً با پنیر پوشیده بشه. حتماً خودتون می دونین که هرچی پنیر بیشتری داشته باشیم، کسرول ما خوشمزه تر خواهد بود :)

پوشاندن مرغ ها با یک لایه پنیر گودا

پوشاندن مرغ ها با یک لایه پنیر گودا

بعد از این مرحله، همه مراحل رو یکبار دیگه به همین ترتیب تکرار می کنیم.

پوشاندن روی کسرول با پنیر و فلفل رنگی

پوشاندن روی کسرول با پنیر و فلفل رنگی

و نهایتاً روی کسرول رو با مقداری پنیر موزارلا و با هر پنیر حساس به حرارت که طعمش رو بیشتر می پسندین می پوشونیم و روی پنیر مقداری فلفل دلمه ای رنگی خرد شده همراه با برگ گشنیز خرد شده ریخته و سپس ظرف رو داخل فر از قبل گرم شده با ذمای 185 درجه سانتیگراد قرار می دیم تا پنیر ها ذوب و طلایی رنگ بشه. بعد از پخت اجازه می دیم تا کسرول کمی از حرارت بیفته و بعد سرو می کنیم.

کُسرول کوردن بلو

کَسرول کوردن بلو

۰۰۰

با وارد کردن آدرس ایمیلتون عضو خبرنامه دونفره بشین تا ما مطالب و آموزش های جدید رو خودکار و رایگان براتون ارسال کنیم.

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر