سلام دوستان عزیز. دراین فصل بهترین میوه ها هستند که هم از نظر ظاهری زیبا هستند و هم خوشمزه ومفید. امروز میخوام یک مارمالاد با زدالو را آموزش بدهم که خیلی هم خوشمزه ومغذی است امیدوارم خوشتون بیاد .

مارمالاد زردآلو

مارمالاد زردآلو

مواد لازم برای تهیه مارمالاد زردآلو

  • زردالوی رسیده / 1 کیلو
  • شکر / نیم کیلو
  • آب لیموی تازه / یک عدد
  • پودر ژلاتین / نصف ق چ / اگر ورق ژلاتین یک یا دو عدد

طرز تهیه مارمالاد زردآلو

هسته های زردآلو های رسیده را در بیاورید البته اگر خواستید پوست زردآلو را هم بگیرید. اگر رزدآلو های که استفاده میکنید سبز یا ترش هستند هر چند کیلویی که زردآلو دارید همون قدر شکر اضافه کنید.

نکته جدا شدن پوست میوه ها

میتوانید زردآلوها را درسته در آب جوش قرار دهید وبلا فاصله خارج کرده درآب سرد بی اندازید اینطوری یک شوک حرارتی بهش میدیم خیلی راحت پوستش گرفته میشه
ولی من مارمالادم را با پوست آماده کردم خیلی هم راضیم.
زردالوها را در قابلمه نچسب ریخته سپس شکر را اضافه کنید و یک استکان آب به آن بیافزایید هنگام پختن با پشت قاشق آنرا پوره کنید. با حرارت خیلی کم میگذاریم تا حسابی نرم و لطیف بشه و مارمالاد ما قوام بیاد.
پودر ژلاتین را در یک کاسه ریخته ومقداری آب بیافزایید سپس روی بخار کتری به روش بن ماری حل میکنیم تا صاف ویک دست بشه. اگه از ورق ژلاتین هم استفاده میکنید دو سه دقیقه در مقداری آب خیس کنید وبا آب لیمو به مارمالاد اضافه میکنیم وهم میزنیم تا خوب حل بشه .
سپس از روی حرارت برداشته واگه دوست داشته باشید میتونید نصف ق چایخوری وانیل شکری به مواد اضافه کنید.
اما من دوست دارم طعم واقعه ایی خود میوه باشه که من اینجا وانیل نریختم.
بعد از اینکه مارمالاد زردالو خنک شد آنها را در شیشه در دار ریخته آماده برای یک صبحانه خوب وسالم با کره نوش جان کنید ….

مارمالاد زردآلو

مارمالاد زردآلو

نکته شکرک نزدن مربا

زردالو را با حرارت زیاد نجوشانید زیرا شکرک میزند.

بعد از خنک شدن در یخچال نگهداری کنید.

مارمالاد زردآلو

مارمالاد زردآلو

زردالو خواص ومضرات داره که اگه بدونیم خوبه

خواص داروئی زردالو

اینکه بوی بد دهان را رفع میکنه .
ورم مفاصل را رفع میکنه .
تب بره / ملین / تصویه کننده خون است.
برای کم خونی مفیده
ضد نرمی استخوان و….

مضرات زردالو

زردآلو بطور کلی دیر هضم ، ثقیل و نفاخ است . اشخاص سالخورده و کودکان باید از زیاد خوردن آن احتراز کنند . همیشه باید زردآلو را قبل از غذا خورد و همراه با آن هسته آنرا نیز تناول نمود زیرا هسته زردآلو ضد نفخ بوده و هضم آنرا آسان می کند.

موفق باشید وسلامت .نزدیک افطار ماراهم دعا کنید التماس دعا.

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • rozalin:

    عالی بود حتما خیلی هم خوش مزس مرسی سوسن جون :heart:

    • سوسن:

      خيلي ممنون بله خيلي خوشمزه است مخصوصا با نون تست كره ….

  • zahra.:

    سلام دستت درد نکنه من تازه بااین سایت اشناشدم تمام مطالب گذشتتو خوندم واقعا عالی من تازه دارم اشپزی یاد میگیرم چون دوماه دیگه عروسیمه ولی خیلی میترسم که مبادا اشتباه کنم ویاد نگیرم :-( :-(

    • سوسن:

      سلام به عروس خانم آینده گلم .از هیچی نترس هر وقت گیر کردی به من سر بزن تا اونجایی که بتونم راهنمایت میکنم .دختر های منم تو خونه دست به سیاه وسفید نمی زدند چون همش سرشون تو درس بود تا سرشون اوردن بالا داماد اومدو بردشون .اونها از پشت تلفن آشپز شدن خیلی هم خوب درست میکنند و خدارا شکر همسرانشونم راضی اند شما هم اخمتو باز کن همه چیو خیلی زود یاد میگیری قول میدم میای اینجا عکس از میزت برامون میزاری ….

  • zahra.:

    راستی میشه طرز درست کردن غذاهای ساده ومعمولی که همیشه درست میکنیم بگی چون من زیاد نمیدونم.ممنون میشم

    • سوسن:

      چشم زهرا جان شما هم پیشنهاد خودتون بگید منم اکر موادش دم دستم بود درست میکنم .

  • maryami:

    سلام خسته نباشین.خیلی خوب بود..اگه میشه انواع پلوهای مخلوط رو هم بگید..مرسی :-)

    • سوسن:

      سلام مريمي خانم گل خيلي ممنون چشم حتما در اسرع وقت يك پلوي خوشمزه با مرغ را بهتون آموزش ميدم

  • mahboobeh:

    very well
    i like it
    thanks alot

    • سوسن:

      Thank you so much
      Thst ‘s very kinf of you.

  • tahmineh:

    زرد الو عالیهههههه به به :wacko:

    • سوسن:

      عزیزم بله دیگهههه نوش جونت خوردی سرت گیج رفته :چشمک:

  • مونا:

    وووووووووووووای چ سفره ای هم چیدی نوش جونت باشه سوسن جونم :heart:

    • سوسن:

      قربونت مونا جان جای شما خالی عزیز :rose: :heart:

  • droplet:

    جالب بود خانمی
    خسته نباشی
    ولی فک نکنم بتونم بخورمش :wacko: :-(

    • سوسن:

      ممنون شما هم خسته نباشی ولی با نونهای مخصوص صبحانه میل کنید حتما خوشت میاد .باز سلیقه ای دوست من

  • سودابه:

    سلام سوسن جونم :heart:
    دستت درد نکنه عالیه ومقوی بخصوص برای ما که کم خونی داریم ;-)
    خوشحالم که میتونم بیام اینجا و از غذای خوشمزه ومقوی که دست پخت خواهر خوش سلیقه خودمه استفاده کنم :yes: :rose: :rose:

    • سوسن:

      سلام به عشقم خوش اومدي خواهر جوني نظر لطفته عزيزم :heart:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      به به… چه خواهرهای با محبتی :heart: :rose:

      • سوسن:

        قربونت شما هم عزيزي خانمي من از دار دنيا اين يدونه خواهر را دارم :yahoo: :D :rose: :heart:

        • معصومه رجایی
          اون نفر:

          خدا نگهتون داره برای هم :heart:

  • fatiii:

    :encourag: :heart:

    • sarah-kamrani1985gmail-com:

      عالللییییییییییی :yahoo: :heart: :encourag:

      • سوسن:

        ممنون عزیز

      • سوسن:

        ممنون عزیز

  • samane:

    ممنون

  • narges:

    سلام خوبی خسته نباشی :heart: :yes: :mail: :yes: :bye: :encourag:

    • سوسن:

      سلام ممنون شما خوبی ؟

  • غزل جون:

    عالی بود ممنون :rose:

    • سوسن:

      مرسي غزل جون :rose:

  • zahra.hamidy:

    ایشالا خدا از زبونت بشنوه

    • سوسن:

      زهرا خانم گل چي خدا از زبونت بشنوه

  • zahra.hamidy:

    سلام میگم خدا از زبونت بشنوه که سریع همه چیزو یاد بگیرم راستی من عضو شدم یه بار برام ایمیل از طرف شما اومد ولی دیگه مطالب تازتون برام نمیاد
    :cry:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      هر چهار پنج تا مطلبی که روی سایت میره از طرف ما یک خبرنامه براتون ایمیل میشه… هر روز نمیاد :-)

  • eshghemaman:

    مرسي
    تا حالا درست نكردم امتحانش ضرري نداره.فقط من تا حالا با ژلاتين چيزي درست نكردم.چه جوري ژلاتينا حل كنم؟ :heart:

    • سوسن محمد هاشم:

      حتما باید ژلاتین بزنی تا خوب بشه .پودر ژله به مقدار لازم را هم بایک مقداری کمی آب سرد مخلوط کن اکه بخواهی راحت بشه کارت دریک کاسه کوچک ژلاتین وآب سرد را قرار بده وهم بزن وقتی صاف شد در انتها به مارمالاد اضافه کن .

  • azadeh:

    واییی خدایااا چه خوشمزه به نظر میاد. فقط حیف که رژیمم ، وای کره وای نون سنگک وای مارمالاددد :cry:

    • سوسن محمد هاشم:

      دخترم ایشاا..بعد از رژیمت درست کن یه دل سیربا نون سنگک بخور ولذتش ببر

  • mary:

    سلام مرسی از مطلب خوبتون یه سوال من مارمالاد شاهتوت درست کردم بعداز سرد شدن خیلی سفت شد چقد باید بذاریم بجوشه چه جوری بشه که متوجه بشیم قوام اومده راستی الان باید اون مارمالاد رو چیکار کنم خیلی خیلی سفته مرسی از همراهیتون :rose:

  • amirzamani:

    خوب بود تشکر

  • مرجان:

    :encourag: :encourag:

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر