شیرینی پنجره ای، شیرینی لذیذ خانگی

شیرینی پنجره ای، شیرینی لذیذ خانگی

هر مناسبتی که باشد مادر نازنینم برای پذیرایی شیرینی یا کیک های لذیذی درست می کند که این بین شیرینی پنجره ای طرفدار های خودش را دارد. این شیرینی که ترد و بسیار خوشمزه است، با مواد اولیه ی موجود در منزل قابل تهیه است. فقط به خاطر داشته باشید که برای هربار نوش جان کردن یک شیرینی پنجره ای برای هر یک نفر کافی نیست!!!!

باونتی بالز
توپک های نارگیلی شکلاتی مرحله به مرحله
اگر شما هم مثل من عاشق شکلات باشین پس حتماً مدل های مختلفی…
»
قالب های شیرینی پنجره ای

قالب های شیرینی پنجره ای

مواد لازم برای تهیه شیرینی یا نان پنجره ای

  • آرد سفید 2 استکان
  • شیر یک لیوان
  • تخم مرغ 6 عدد
  • گلاب چهار قاشق سوپ خوری
  • نشاسته 8 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه ی شیرینی پنجره ای

در یک ظرف تخم مرغ ها را شکسته و خوب بهم می زنیم که یکدست شود. نشاسته را در گلاب و شیر سرد حل کرده به تخم مرغ ها اضافه می کنیم. سپس آرد را می ریزیم و خوب بهم می زنیم تا مایه صاف و یکدستی بدست آوریم.

هم زدن مواد و یکدست کردن

هم زدن مواد و یکدست کردن

مواد آماده شده ی شیرینی پنجره ای

مواد آماده شده ی شیرینی پنجره ای

حالا در یک ظرف گود روغن فراوان ریخته می گذاریم داغ شود. روغن باید به اندازه ای باشد که روی قالب شیرینی پنجره ای را بگیرد. قالب شیرینی پنجره ای را درون روغن می گذاریم تا خوب گرم شود، سپس قالب را از روغن در می آوریم و فورا در مایه ی شیرینی می زنیم به اندازه ای که روی قالب را نگیرد. برای قالب های استیل که ارتفاع بیشتری دارند، نصف قالب کافیست. بعد قالب را بلافاصله داخل روغن داغ قرار می دهیم و قالب را آهسته تکان می دهیم تا شیرینی از قالب جدا شود و در روغن غوطه ور شود. دو روی آن که تا حد دلخواهی سرخ و برشته شد، شیرینی را از روغن درمیاوریم و در صافی قرار می دهیم. چون زمان زیادی نمی برد که شیرینی ها سرخ شود، باید حواس تان باشد که شیرینی ها قهوه ای نشوند.

کماج
طرز تهیه کماج تابه ای
کماج در اصل یه نوع شیرینی همدانیه که طرز تهیش با این کماجی…
»
گذاشتن قالب داخل روغن برای گرم شدن

گذاشتن قالب داخل روغن برای گرم شدن

گذاشتن قالب در مواد آماده شده تا مواد به آن بچسبد

گذاشتن قالب در مواد آماده شده تا مواد به آن بچسبد

همین که نیمی از قالب مواد را بگیرد کافیست

همین که نیمی از قالب مواد را بگیرد کافیست

گذاشتن قالب با مواد داخل روغن داغ و آهسته رها کردن گُل شیرینی به داخل روغن

گذاشتن قالب با مواد داخل روغن داغ و آهسته رها کردن گُل شیرینی به داخل روغن

سرخ کردن دو روی گُل شیرینی

سرخ کردن دو روی گُل شیرینی

گرفتن روغن اضافه ی شیرینی ها

گرفتن روغن اضافه ی شیرینی ها

با تمام مایه به همین ترتیب نان پنجره ای درست می کنیم تا تمام شود. شیرینی ها را در ظرف می چینیم و روی آنها خاکه قند نرم می پاشیم. شیرینی ها را در ظرف در بسته یا زیر سلفون می توانید تا مدتی در جای خنک نگهدارید.

طعم خوش شیرینی پنجره ای ، چای و مربای گل

طعم خوش شیرینی پنجره ای ، چای و مربای گل

نکات تهیه نان پنجره ای

  • اگر مواد زیادی با قالب بردارید، شیرینی ها ضخیم می شود
  • اگر داخل روغن زیادی بماند طعم سوخته می دهد
  • اگر شیرینی ها باز بیرون بمانند، سفت می شوند
شیرینی پنجره ای مامان پز آماده ی پذیرایی

شیرینی پنجره ای مامان پز آماده ی پذیرایی

با رعایت این نکات شیرینی های ترد و خوشمزه تان را درست کنید و با لذت از مهمان خود پذیرایی نمایید. البته اگر اهل خانه بگذارند شیرینی ای باقی بماند!

شیرینی ناپلئونی
طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خانگی مرحله به مرحله
بدون شک شیرینی ناپلئونی یکی از پرطرفدار ترین شیرینی های میون ما ایرونی…
»
  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • معصومه رجایی
    اون نفر:

    مرسی خاتون جان… من عاشق نون پنجره ای ام… خیلی طعم خوبی داره :heart: :heart:

    • Avatar
      خاتون:

      ممنونم اون نفر جونم…منم همین طور…امان نمیدم یک روز بمونه :heart: ;-) :D

  • Avatar
    فاطمه:

    ممنون خاتون.مثل همیشه عالی بود

    • Avatar
      خاتون:

      ممنون فاطمه جان، خوشحالم پسندتون بوده :heart:

  • Avatar
    sama66:

    بسیار عالی

    • Avatar
      خاتون:

      ;-) :rose:

  • Avatar
    zahra:

    سلام خاتون جون,مرسي ازاموزش دقيقتون,درضمن اون فنجوني كه توعكس گذاشتيدماهم ازشون داريم,فك كنم هم سليقه ايم ;-) :rose:

    • Avatar
      خاتون:

      سلام زهرا جان…خواهش میکنم خانوم گل :heart:
      چه عالی، منم خیلی دوسشون دارم، چایی طعم بهتری داره تووش ;-)

  • Avatar
    زهرا:

    سلام خسته نباشيد از اينكه با سايت خوب وپربار شما آشنا شده ام خيلى خوشحالم و برايتان ارزوى موفقيت مى كنم من نان پنجره را خيلى دوست دارم ومى خوام همين فردا درست كنم . :heart: :heart: :encourag:

    • Avatar
      خاتون:

      سلام زهرا خانوم عزیز، مام خوشحالیم که همراه سایت ما شدید…امیدوارم همیشه این طرفا ببینیمتون :heart:
      اگر درست کردید می تونید عکسش رو هم توی بخش “آلبوم” بذارید تا همه ببینن و لذت ببرن ;-) :yes:

  • Avatar
    سوسن محمد هاشم:

    مرسی خاتون جون چقدر خوشگل شده دست گلت درد نکنه عزیز :rose:

  • Avatar
    فرزانه:

    عالی بود واقعا عالی بود :rose:

    • Avatar
      خاتون:

      ممنون فرزانه جان :heart:

  • Avatar
    نرگسی مامان دوقلوها:

    عالی بود وراحت

    • Avatar
      خاتون:

      :heart:

  • Avatar
    میم:

    ممنون، از اینکه دستور این شیرینی خوشمزه رو گذاشتید ، من یه سوال داشتم من یکبار این شیرینی رو درست کردم اولش خوب از قالب در آمد ولی بعد چند تایی که درست کردم از قالب میرخت یعنی وقتی قالب رو داخل مایع میزدم مواد به قالب نمی چسبید حالا متوجه نشدم علتش داغی قالب بود یا سرد شده به نظرم داغ بود چون پشت سر هم قالب میدم پس نمیتوانه سرد شده باشه ممنون میشم راهنمایی کنید بازم ممنون :rose:

    • Avatar
      خاتون:

      میم عزیز، هر بار که قالب رو از شیرینی در میارید دیگه داغ نیست، پس برای بار بعد، کمی داخل روغن داغ بگذارید (در حد چند ثانیه) و بعد داخل موادتون بزنید…مطمئنا خوب میگیره ;-) :yes:

  • Avatar
    لیلا:

    مرسی خاتون جون شیرینیه بی دردسر و خوبی بود.بابا کد بانو :encourag:

    • Avatar
      خاتون:

      خواهش میکنم لیلا جان
      امیدوارم نوش جان کنید و لذت ببرید..
      مامانم بیشتر کد بانوئه عزیزم :heart:

  • Avatar
    سمیعی:

    مثل همیشه عالی بود ممنون. بخصوص که دنگ و فنگ فر روشن کردن را نداشت. واقعاً با سلیقه اید

    • Avatar
      خاتون:

      آخ….دقیقا
      منم با فر تنبلیم میاد ;-)

  • Avatar
    samira moradi:

    مرسی از مطالب جالبتون خوشم اومد

    • Avatar
      خاتون:

      خواهش میکنم سمیرا جان :heart:

  • Avatar
    مارال:

    سلام خوبین مرسی ازآموزشتون…
    ولی این قاب روازکجا تهیه میکنین اسمش چیه :scratch:
    تا الان اینجورقابی رو جایی ندیدمه؟؟؟ :dislike:

    • Avatar
      خاتون:

      سلام مارال جان، خواهش میکنم
      کافیه سری به لوازم قنادی فروسی بزنی و قالب شیرینی پنجره ای بخوای

  • Avatar
    ملودی:

    مرسی عالیه!
    تمام موادش تو خونه بود :rose:

    • Avatar
      خاتون:

      خواهش میکنم ملودی عزیز :heart:

  • Avatar
    باران:

    سپاسگذارم مطالبتان آموزنده است. :rose: :dislike: سر بلندی برایتان از خدا خواهانم

    • Avatar
      خاتون:

      سپاس از شما باران جان
      ممنون از همراهی تون :heart:

  • Avatar
    نفیسه:

    فوقالعاده بود :rose:

    • Avatar
      خاتون:

      :heart:

  • Avatar
    مارال:

    عالیه…. منم درست میکنم به همین روش خیلی خوب میشه…ممنون

    • Avatar
      خاتون:

      خواهش میکنم مارال جان…چه عالی
      پس تجربه ی طعم فوق العاده اش رو هم دارین ;-)

  • Avatar
    رعنا:

    :rose: من خیلی دوس دارم مامانا خیلی درست میکردن

    • Avatar
      خاتون:

      منم….خدا همه ی مادرها رو حفظ کنه :rose: :heart:

  • Avatar
    هانی:

    ســــــــــــلام. دســـــتتـــــون درد نـــــــکــــنــــه…..
    عــــالـــــــــی بــــــــــــــود :heart: :encourag:

    • Avatar
      خاتون:

      سلام هانی جان
      خواهش میکنم عزیزم :heart:

  • Avatar
    نعیمه:

    با سلام ممنون از اطلاعات و آموزشهای خوبی که ارسال می بسیار عالی بودکنید

    • Avatar
      خاتون:

      سلام نعیمه جان
      خواهش میکنم خانوم

  • Avatar
    زهرا:

    عالی… :heart:

    • Avatar
      خاتون:

      ;-) :heart:

  • Avatar
    انیتا:

    خیلی ساده وراحت بود خوشم اومد عالی بود

    • Avatar
      خاتون:

      ممنونم آنیتا جان :heart:

  • Avatar
    مرضیه:

    سلام . واقعا آدم و به هوس میندازه پاشه همین الان درست کنه. :yahoo:

    • Avatar
      خاتون:

      سلام مرضیه جان
      پس دست به کار شو که عالیه ;-)

  • Avatar
    hoda:

    سلام خاتون جون مثل همیشه عالی
    بهترین شیرینی که سریع برای پذیرایی از مهمونا آماده میشه ممنونم، پایدار باشید. :rose:

    • Avatar
      خاتون:

      سلام هدا جان
      خواهش میکنم عزیزم
      امیدوارم نوش جان کنید :heart:

  • Avatar
    khatere:

    ممنونم عزیزم من اسیر نون پنجره ای هستم مخصوصا با چای داغ… :rose:

    • Avatar
      خاتون:

      وااای….من هم همین طور :yes:

  • Avatar
    سهیلا:

    thank,s very good :encourag: :encourag: :encourag: :encourag: :encourag: :encourag: :rose:

    • Avatar
      خاتون:

      you’re welcome ;-) :heart:

  • Avatar
    طنین:

    دستتون درد نکنه .ممنونم از این مطالب شیرین و آموزنده :encourag:

    • Avatar
      خاتون:

      خواهش میکنم طنین عزیز
      شیرین کام باشید :heart:

  • Avatar
    مهشاد:

    سلام
    من تازه عضو خبرنامه دونفره شدم اکثر مطالب رو خوندم و ازش لذت بردم
    مرسی از اینکه تجربیاتتون رو در اختیار عموم میذارین
    :encourag:

    • Avatar
      خاتون:

      سلام مهشاد جان
      به سایت خودتون خوش اومدید
      امیدوارم همراه همیشگی ما باشید :heart:

  • Avatar
    سارا:

    سلام.خسته نباشید.محشر بود.امیدوارم بازهم مثل همیشه خوشمزه وبهترینهارو آموزش بدید. :encourag:

    • Avatar
      خاتون:

      سلام سارا جان
      سلامت باشید…بله حتمن :heart:

  • Avatar
    mahtab:

    مرسی هووووووووووووووووووووم خوشمزه بود خیلی

    • Avatar
      خاتون:

      خوشحالم مهتاب جان که خوشتون اومده :rose:

  • Avatar
    saba:

    عالی بود…
    ولی حیف اینجا از این قالبا پیدا نمیشه :-( :unsure: :-(

    • Avatar
      خاتون:

      کجا؟….همه جا از این قالبا هست
      کافیه سری به لوازم قنادی بزنید :yes:

  • Avatar
    مریم:

    سلام خانومی من تازه اومدم. واقعاً کارتون عالیه .ممنونم

    • Avatar
      خاتون:

      سلام مریم جان
      خوش اومدی….صفا آوردی
      خواهش میکنم :heart:

  • Avatar
    مهراوه:

    مرسى عالى بود

    • Avatar
      خاتون:

      ممنون

  • Avatar
    zohre:

    :rose: :rose: :rose: :rose:

    • Avatar
      خاتون:

      ;-) :heart:

  • Avatar
    مژگان:

    دلم برای دیدن سایت زیباتون خیلی تنگ شده بود ، مدتی بد جور مشکلات پی در پی برام پیش اومد نتونستم سری بزنم ، بیماری مادرم و …. خدا رو شکر قسمت بسیار زیادی حل شد ، یه مشکل کوچولو هم دارم که با حل شدنش با خیاله راحتر از این به بعد مرتب از سایت زیباتون لذت بیشتری می برم، با دیدن سایت بسیار متنوع و قشنگتون یه آرامشی پیدا می کنم، بسیار متشکرم :heart: :heart: :heart: :heart: :heart: :heart:

    • Avatar
      خاتون:

      سلام مژگان جان، سلامتی خیلی مهمه…امیدوارم مادر همیشه در سلامت کامل و در کنار شما باشن :heart:
      ما هم به وجود شما دلگرمیم عزیزم :heart: :rose:

  • Avatar
    جلال از تبریز:

    یکی از بهترین شیرینیایی هستش که تا حالا درست کردم و خوردم!! :yahoo:

    • Avatar
      خاتون:

      جلال جان مرسی برای این همه ذوق
      کامت شیرین و لبت خندون :heart:

  • Avatar
    کاملیا تشکری:

    با سلام و تشکر
    عید نوروز کودکی من با نان پنجره ای های مادرم گره خورده بود…این شیرنی رو خوب بلدم ولی همیشه این سوال تو إهنم بود که این شیرنی به شکل رز قالبش چطوریه؟!ممنون با مقاله شما فهمیدم

    • Avatar
      خاتون:

      سلام کاملیای عزیز
      خواهش میکنم خانوم…خوشحالم پسندیدی عزیزم :heart:

  • Avatar
    sadaf:

    ممنون خاتون جون توضیحت کامل بود عزیزم براحتی میشه درستش کرد… :rose:

    • Avatar
      خاتون:

      خواهش میکنم صدف عزیز…کامت شیرین عزیزم :heart:

  • Avatar
    سهام:

    باسلام
    خیلی خوشمزه اس قبلا امتحان کردم دستون طلا

    • Avatar
      خاتون:

      سلام به شما، ممنونم
      :heart:

  • Avatar
    نسرین:

    :yes:

    • Avatar
      خاتون:

      ;-)

  • Avatar
    خاتون:

    خیلی خنده داره که من عکس قالبها یادم رفته بود و جا مونده بود تا امروز :D :laugh

  • Avatar
    sarina:

    ممنون خیلی زیبا هستن :rose:

    • Avatar
      خاتون:

      خواهش میکنم عزیزم :heart:

  • Avatar
    mahnaz:

    mamnon azizam :rose:

    • Avatar
      خاتون:

      خواهش میکنم :heart:

  • Avatar
    گلشیفته:

    بدنبود B-)

    • Avatar
      خاتون:

      ;-)

  • Avatar
    محبوبه:

    مرسی گلم
    واقعا عالی و کامل……………………. :encourag:

    • Avatar
      خاتون:

      خواهش میکنم محبوبه جان :heart:

  • Avatar
    نسیم:

    :rose:

    • Avatar
      خاتون:

      :heart:

  • Avatar
    fereshteh-s:

    ممنونم بابت آموزش خوب و کاملتون. :rose:

    • Avatar
      خاتون:

      خواهش میکنم فرشته جان :heart:

  • Avatar
    مهشاد:

    با سلام
    مرسی با هنر نماییهای شما اگر زنده باشم همیشگی خواهم بود

    • Avatar
      خاتون:

      سر زنده و سلامت باشی خانوم گل :rose:

  • Avatar
    manya:

    سلام من تازه عضوشدم منم همیشه توخونه درس میکنم خیلی خوشمزس :heart:

    • Avatar
      خاتون:

      ;-) :heart:

  • Avatar
    مریم:

    یادش بخیر مادر نازنینم ایام فاطمیه که روضه داشتیم نان پنجره ای میپخت وهمیشه سرش دعوا میشد خدا یا مادرم رو از شیزینی های بهشت بچشان

    • Avatar
      خاتون:

      روحشون شاد باشه

  • Avatar
    الیا:

    خیلی ازت ممنونم

    • Avatar
      خاتون:

      خواهش میکنم الیا جان :heart:

  • Avatar
    Farahnaz:

    عالی بود واقعا عالی بود :rose: :rose: :heart: :heart:

    • Avatar
      خاتون:

      ممنونم عزیزم :rose: :rose: :rose:

  • Avatar
    denizam:

    من عاشق نان پنجره ای هستم مرسی اون نفر جون
    :encourag:

    • Avatar
      خاتون:

      اون نفر هم عاشق نون پنجره ای هستن ;-)

  • Avatar
    نفس:

    سلام من درست کردم عالی بود ممنون :rose:

    • Avatar
      خاتون:

      خواهش میکنم ، نوش جان :heart:

  • Avatar
    shohre:

    :rose: .

    • Avatar
      خاتون:

      :heart:

  • Avatar
    لیلا:

    سلام لطفا طرز تهیه زولبیا بامیه هم یاد بدهید ممنونم :rose:

  • Avatar
    مرضیه:

    روغن مایع بوی خوبی نمیده بهترین روغن واسه سرخ کردن شیرنیه چیه

  • Avatar
    mitra:

    خیلی عالی بود خاتون جان . من خیلی دوستش دارمممم :heart: :heart: :rose: :rose: :rose: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :whistle: :whistle:

  • Avatar
    زری مامان:

    سلام تورو خدا کمکم کنید من الان دارم درست میکنم اما مواد به قالب میچسبه و جدا نمیشه چیکار کنم

  • Avatar
    فاطمه:

    واقعا ممنون‌ از توضیح خوبتون .عالی بود

  • Avatar
    شیما:

    ممنون،
    منظور از دو استکان آرد و یه لیوان شیر، دقیقاً چه اندازه‌هایی هست؟

  • Avatar
    آنیتا:

    سلام فرمول شیرینی پنجره ای که در مغازه میفروشند چطوریه؟

  • Avatar
    اناااا:

    سلام . فرمول شیرینی پنجره هایی ک در مغازه ها میفروشند و خیلی پفکی و ترد است اگر توجه کنید حالت چیپس را دارد و با این شیرینی پنجره ای که ما درست میکنیم فرق دارد فرمول آن شیرینی پنجره ای هایی ک در مغازه میفروشند را به ما بگویبد