از اونجا که کیک ها و شیرینی ها جایگاه ویژه ای در لیست علاقمندی های همه‌مون دارن، در این مطلب تصمیم گرفتم طرز تهیه یک کیک خوشمزه برای صبحانه رو بذارم. این کیک کشمشی صبحانه به سادگی تهیه میشه.

کیک صبحانه

کیک صبحانه

مواد لازم برای تهیه کیک صبحانه

شکر 300 گرم

آرد سفید 400 گرم

تخم مرغ 4 عدد

کره 200 گرم

شیر دو لیوان

کشمش یک لیوان

بکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری

وانیل یک چهارم قاشق غذا خوری

نمک خیلی کم

طرز تهیه کیک صبحانه

کره رو برای مدت کوتاهی در دمای محیط قرار میدیم تا نرم بشه. در ظرف گودی شکر و کره رو با همزن میزنیم و این کار رو چند دقیقه ای ادامه میدیم تا کاملا مخلوط بشن. بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه میکنیم و بعد از اضافه کردن هرکدوم حدود ک دقیقه با همزن میزنیم. تخم مرغها رو که اضافه کردیم در ظرف دیگه ای آرد و وانیل و بکینگ پودر ومقدار کم نمکی که داشتیم رو مخلوط کرده و الک میکنیم. بعد کمی از این مخلوط اضافه میکنیم و هم میزنیم. بعد مقداری شیر اضافه میکنیم و هم میزنیم و این روند رو ادامه میدیم تا موادمون تموم شه. در انتها باید مایع نسبتا غلیظ خمیر مانندی به دست بیاد.

برای پخت این کیک از هر ظرف کیک پزی که بخواید میتونید استفاده کنین، ولی بهتره از قالب مستطیل 25 x 12 که مخصوص کیک صبحانه اس استفاده کنین. مقدار مواد هم به اندازه این قالب هست. اگر هم از قالب دیگه ای استفاده میکنین، فقط توجه داشته باشین که حجم کیک در انتهای پخت تقریبا دو برابر میشه، پس قالب رو پر نکنین. فر رو از قبل گرم کنین و کف قالب رو با کاغذ روغنی بپوشونین و مواد رو داخلش بریزین و در فر قرار بدین تا در دمای 180 درجه سانتی گراد کم کم به مدت یک ساعت بپزه.

در انتها کیک پف داری به دست میاد که بسیار سبک و خوشمزه اس. این کیک اسمش کیک صبحانه اس، ولی به نظر من به همراه چای یا قهوه یک عصرونه عالی هم هست.

کیک

کیک

در تهیه کیک چه کنیم که کشمش ها کف قالب نره؟

برای کشمش ها بهتره که کشمش ها رو نم دار کرده و در مقداری آرد بغلتونید و در مرحله آخر به مایع اضافه کنین و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. بعد هم در قالب بریزید و داخل فر بذارید. در این صورت کشمش ها به ته قالب نمیرن.

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • پریسا:

    سلام
    ممنون. البته این کشمش نیست. بلوبری هستش که در ایران موجود نیست.

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      سلام دوست عزیز
      درسته، ما قبلا هم گفتیم که عکس ها تولیدی نیستن. البته کیک آموزش داده شده دقیقا به شکل و بافت و رنگ کیک داخل عکس در میاد.

  • این نفر:

    ممنون از توجهتون، اون نفر در اسرع وقت رسیدگی میکنه!

  • معصومه رجایی
    اون نفر:

    از اینکه انقد دقیق بررسی کردین ممنون
    ممکنه در کیکهای با پخت سریع این مشکل پیش بیاد، ولی چون پخت این کیک زمان زیادی میبره و باید در دمای ملایم پخته بشه، مشکلی براش پیش نمیاد. البته شخصا از راه دوم استفاده میکنم. شاید بهتره این نکته رو اصلاح کنیم تا دوستای عزیزمون به اشتباه نیفتن.

  • حمید فهیمی:

    سلام.مواد لازم برای تهیه کیک نهار هم همینه؟

  • رویا:

    می توانیم به جای کره از روغن مایع یا جامد استفاده کنیم؟

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      من خودم در این کیک تاحالا روغن رو امتحان نکردم… ولی از اونجا که دستورش خیلی شبیه کیک 1234 هستش و در اون کیک از روغن هم استفاده کردم، بعید میدونم مشکلی پیش بیاد :-)

  • Coma:

    خیلی ممنون از دستور کیک کشمشی (البنه با دستور خودم یکی بود)

    میخواستم طرز دقیق کرم شکلات بدون شکلات تخته ای (همچنین روش سفت شدنش) رو بگین

  • 159:

    :wacko: :wacko:

  • زینب:

    ازتون ممنونم . . .بابت سایت خوبتون لطفا طرز کیک نصف شب رو هم یادمو ن بدین خوبتر میشه :laugh :yahoo:

  • b t o:

    سلام لطفا طریقه درست کردن کیک روطوری اموزش دهید که نیاز به همزن نباشد ودرعین حال عالی باشد

  • roza:

    سلام
    اسم این کیک رو زدین کیک کشمشی ولی توی مواد اولیه از کشمش هیچ اثری نیست :scratch:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      اصلاح شد :heart:

  • Jidaoo:

    عزيزم با نصف اين مواد اوليه، قالبي كه اشاره كردي مناسب هستش. متن رو اصلاح كنيد كه خواننده هاتون به اشتباه نيافتن. من درست كردم كيك خوبي شد. البته از مارگارين به جاي كره استفاده كردم. ممنون.

  • shima:

    coma, man ye cream doros mikonam k tush ardo shiro kakao dare bsh migan kerem granny, albate in kerem kheili zud bayad masraf bshe va nabayad bemune.be ezaye har pakat shir ye ghashogh ard ye peymane shekar(bazam b khodet bastegi dare ke cheghad bkhay shirin she, va ye ghashgham, kakao(bazam baste be range kakaot k cheghad tirast)
    b jayer ard neshaste ham mizanan ama man ardo tarjih midam :heart:

  • فریبا:

    سلام با تشکر از زحمات شما
    من این کیک روپختم خیلی خوشمزه است

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      نوش جان :-)

      • فروغ:

        سلام
        من اين كيك رو درست كردم خمير شد ،درضمن كيك رو كه درآوردم پف كيك از بين رفت، ميشه خواهش كنم دليلش رو بهم بگيد.
        يك دنيا ممنون

  • parastoo:

    سلاااااااااااااااااام قربونتون برم بچه ها این دستور عالیه حتما درست کنید اون نفرجونم عالی بود من درست کردم ماه شده ماه …….. خانوما حتما درست کنید دستووووووووووووووورش بیسته :yahoo: :yahoo: :yahoo: :yahoo:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      نوش جان :-)

  • yalda:

    سلام واقعاممنون از آموزش مفیدتون.من درست کردم عالی بود :heart: :rose:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      چه عالی :-)
      نوش جان

  • سیاوش:

    سلام.حجم قالب چقدر باشه اگه ارتفاعش رو هم بگید خوبه :mail:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      قالب مستطیلی 12X25 سانت. ارتفاعش 10-15 سانته

  • janan:

    ;-)

    :bye:

  • زهره:

    :heart: خیلی عالی بود :encourag:

  • مینا:

    :heart: :heart: :heart: :heart:

  • nazanen:

    تورو خدا تصویری اموزش بدید یه نفر کوفته روتصویری اموزش داده بو د خیلی دعاش کردم
    :bye:

  • مریم:

    :rose: سلام خیلی عالی وخوشمزه است دوس دارم فقط لطفا بهمون یادبدین ماکه فرنداریم کیکی رویا بدین که بشه توتفلون درست کرد
    تشکررر ر

  • سارا:

    سلام خسته نباشید.ماکروویو من کانوکشن نداره.چجوری میتونیم کیک اسفنجی درست کنم؟

  • Asal:

    سلام من این کیک رو دوبار درست کردم وهر دوبار با دمای ۱۵۰ درجه فر به مدت یک ساعت وربع بازم وسط کیکم خمیر شده. چه باید کرد؟

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر