قبلا طرز تهیه کیک های زیادی رو گذاشتیم. کیک های میوه ای به دلیل تنوع در طعمی که دارن برای خونواده خوشایند تره. مثل کاپ کیک سیبی که در مطالب قبلی هست. در این مطلب طرز تهیه کیک هویج رو قرار میدم. البته برای کیک هویج دستور های متفاوتی هست که نتایج متفاوتی هم داره. من از یک دستور خارجی استفاده کردم که لینکش هم در مطلب موجوده. امیدوارم مورد پسندتون باشه.

طرز تهیه کامل کیک هویج

طرز تهیه کامل کیک هویج

مواد لازم برای تهیه کیک هویج

  • آرد 2 پیمانه
  • تخم مرغ 4 عدد
  • روغن یک و نیم پیمانه
  • شکر یک و نیم پیمانه
  • 2 قاشق چای خوری جوش شیرین
  • 2 قاشق چای خوری بکینگ پودر
  • 1 قاشق چای خوری نمک
  • 1 قاشق چای خوری دارچین
  • 3/4 قاشق چای خوری جوز هندی رنده شده
  • 3 پیمانه هویج درشت رنده شده
  • 1/2 پیمانه گردو خرد شده
هویج رنده شده

هویج رنده شده

مراحل تهیه کیک هویج

برای تهیه این کیک هویج، قبل از هز چیز حدود یک ربع همه مواد رو باید در دمای اتاق قرار بدید تا بیش از اندازه سرد نباشن. فر رو هم روی 170 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شه.

مواد خشک یعنی آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر، نمک و دارچین رو باهم مخلوط کرده و الک میکنیم. در ظرفی روغن و شکر رو باهم حدود دو سه دقیقه میزنیم تا کمی شکر به خورد روغن بره. بعد تخم مرغ ها رو که حالا به دمای محیط رسیدن یکی یکی اضافه میکنیم و هر کدوم رو حدود یکی دو دقیقه میزنیم. بعد مواد خشک الک شده رو کم کم اضافه میکنیم. اگه این کار رو با الک انجام بدید خیلی بهتره. به این صورت که آرد رو در چهار مرحله با الک به تخم مرغ ها اضافه کنید و با دور آروم هم زن بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست بشن (از بیش از حد هم زدن در این مرحله خود داری کنید که ممکنه در نهایت کیکتون پف نکنه. تنها به اندازه مخلوط شدن آرد با مواد کافیه). جوز هندی رو هم به همراه مواد خشک اضافه میکنیم.  بعد از اینکه آرد تمام شد، هویج و گردو رو در مایع کیک میریزیم و با قاشق چوبی یا ویسک خیلی آروم و به یک طرف هم میزنیم تا مخلوط بشن.

مراحل تهیه کیک هویج

مراحل تهیه کیک هویج

مواد رو در قالب بریزید و در فر بذارید تا به مدت حداقل 45 دقیقه بپزه. با تست خلال دندون از پخت کیکتون مطمئن بشید و بعد از فر خارج کنید. بعد از 10 دقیقه که کمی خنک شد از قالب خارج کنید. (زمان پخت ممکنه با توجه به فر شما تغییر کنه. اگه برای اولین بار با فرتون کیک میپزید توصیه میکنم قبلا کسی رو بیارید تا تنظیمش کنه.)

طرز تهیه کیک هویج

طرز تهیه کیک هویج

این کیک رو میتونید با کرم پنیر خامه ای و یا خامه فرم گرفته تزیین کنید.

کیک هویج با کرم پنیر خامه ای

کیک هویج با کرم پنیر خامه ای

طرز تهیه کیک هویج

طرز تهیه کیک هویج

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • ربیعه:

    سلام
    من همیشه سایتتون رو دنبال میکنم
    خیلی عالیه :-)
    لطفا روش های طبیعی برای تیره تر شدن مژه رو بزارید

  • ladanmotamed:

    همه مطالبی که میگذارید بسیار عالی وجالب هستند خسته نباشید

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      خوشحالم مورد پسندتونه :-)

  • zahra:

    ممنون اون نفرجون,يه خواهش دارم ميشه طرزتهيه خامه فرم گرفته رو بگين :heart:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      خواهش میکنم. بله، اتفاقا توی برنامه ام هست که به زودی بذارم :-)

  • فاطمه از کرج:

    سلام خدا قوت. شما امتحان کردید ؟خوشمزه هست؟

  • سارا:

    سلام واقعا عالیه. راستی استفاده از جوش شیرین از نظر بهداشتی مورد نداره چون تا جای که من می‌دانم تو نانوایی ممنوعیت داره!؟ :heart: :scratch:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      سلام
      تا اونجایی که من اطلاع دارم مصرف مداوم و هر روزه جوش شیرین میتونه مشکلات گوارشی ایجاد کنه. البته در طب سنتی از جوش شیرین مصرف دارویی میشه.
      ولی در پخت کیک و بافتش تاثیر خوبی داره که بهتره استفاده بشه.

  • الهام:

    کیک هویج بسیار خوشمزه و خوش عطره. :rose:

  • شادی:

    سلام. ببخشید مصرف مداوم جوش شیرین مشکل ایجاد میکنه و اینجوری اشکال نداره درسته؟

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      سلام
      من اینطوری خوندم… نمیدونم که از نظر علمی چقدر درسته.

  • فاطمه:

    بازم مثل هميشه عالي.من اين كيك رو درست كردم براي روز هاي زمستون عاليه.حتما امتحان كنيد

  • فاطمه:

    يادم رفت بكم بدون خامه هم خوبه.من بدون خامه درست كردم

  • حديثه:

    سلام و خسته نباشي خدمت شما.لطفا اگر مقدور است دسرهاي جديد را اموزش بدهيد ممنون

  • دریا:

    سلام
    منم درست میکنم نتیجه رو میام میگم

  • tara:

    سلام اگه جوز هندی نداشته باشه بد میشه طعمش؟

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      سلام
      نه…. ولی برای عطر و طعمش وانیل اضافه کنید.

  • نسا محمدزاده:

    بسیار عالی بود ..سپاس :rose:

  • شقايق:

    سلام خسته نباشيد مطالب خوبي در اين سايت ارائه ميديدبسيار مفيد و خوبه ممنون راجع به مسائل روانشناسي نوجوانان هم مطلب بفرستيد

  • مجید:

    با درود مرسی از آموزش های خوب شما خیلی مفید و تزیین زیبایی دارد، امیدوارم بیشتر از این نوع کیک ها را آموزش بدهید با سپاس از لطف شما… :encourag: :whistle: :heart:

  • mina:

    عالیه :rose:

  • خندان:

    عالی بود ممنون

  • سارا:

    :bye: مرسی عالی بود

  • hami:

    وای عالیه :rose:

  • آمی:

    سلام.ممنون از مطالب کاربردی و جالبتون.کسی هست ک تا حالا کیک هویجو با این روش درست کرده باشه و نتیجه خوبی هم گرفته باشه؟

  • faezeh:

    kheili khub bud /mamnun :-)

  • shahin:

    از نظر من بسیارخوب است ومفید

  • naeime:

    خیلی عالیه اگر میشه آموزش تزئین کیک با خامه رو هم بزارید
    ممنون :rose:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      در مطالب قبلی میتونید موارد تزیین کیک رو پیدا کنید. البته در آینده هم باز قرار میدیم :-)

  • Mehri:

    بيشتر تهيه كيك و غذاهاى جديد ممنون

  • بهار:

    سلام سایتتون خیلی عالیه اگه میشه در مورد روشهای سفتی پوست هم بگید :bye:

  • ana:

    mer30
    mishe tarze tahayeye zheleye tasviri ro baram befrestid………
    mamnon

  • zeiynool:

    عالی بود

  • Rahele:

    عااالی بود ‘فقط میشه کیک قارچ روهم آموزش بدین? :D

  • شفيق:

    سلام;مرسي بخاطر مطالب عاليتون;من تيراميسو رو هم درست كردم همه بسنديدن;ميخواستم بكم ما فر نداريم;اين كيك تو كيك بز خوب نميشه?

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      سلام
      نوش جانتون
      توی کیک پز هم میتونید بپزید.

  • حدیث:

    شلام ممنون قشنگ ترین هاشو برام بفرستید

  • arian:

    سلام من کیک که درست می کنم وسط کیکم گود میشه و کمتر از بقیه جاهای اون پف می کنه میشه علتش رو برام توضیح بدید؟

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      میتونه چند دلیل داشته باشه. اول اینکه ممکنه تخم مرغ رو خوب نزده باشید. دومین مساله ای که به ذهنم میرسه اینه که احتمالا مایع کیک رو از دور ریختید و وسط کیک خوب پر نشده و پف نکرده. البته دلایل دیگه ای هم میتونه داشته باشه. پخت کیک احتیاج به تجربه داره… دو سه بار که از یک کیک بپزید اشکالات کارتون رو متوجه میشید.

      • arian:

        ممنونم که رسیدگی کردید دوباره می پزم شاید خوب شد
        :rose:

  • مهناز:

    :rose: ممنون خیلی عالی بود

  • عرفانه:

    سلام من درست کردم .عاااااااااااالی شد.مرسی از راهنماییتون :heart: :heart: :heart:

  • اکرم بهرامچی:

    خیلی خوب بود مرسی

  • السا:

    سلام اون نفر جون، مرسی خیلی عالی بود…..
    من توخبر نامه ثبت نام کردم ،میشه بگی چرا واسه من هیچی نمی یاد؟؟؟؟؟ :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry: :cry:
    لطفا بگو :unsure: :unsure: :unsure: :unsure: :unsure:

    • مروارید:

      شاید تو اسپم های ایمیلتون میره. منم الان متوجه شدم که توی بخش پروموشنِ جی میلم میره … !

  • Samenta:

    ممنون عالی بود

  • احمد:

    طرزتهیه خیلی آسان گفته شده ممنون

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر