کوکی شکری
آماده سازی: 40 دقیقه
پخت: 7 دقیقه
کل: 47 دقیقه
کالری: کالری
تعداد سرو: 20 عدد کوکی

انواع کوکی ها رو تاحالا روی سایت قرار دادیم و با دستوراتشون آشنا هستید. از اونجایی که علاقه دارم در سال جدید کمی در مورد رویال آیسینگ و تزیین کوکی ها هم صحبت کنم، در این مطلب دستور جدیدی از کوکی قرار میدم. این کوکی که به نام کوکی شکری معروف هست میتونه پایه خیلی خوبی برای کار با رویال آیسینگ باشه. در این مطلب طرز تهیه این کوکی خوشمزه رو میگم و ان شاالله در مطالب آینده در مورد انواع رویال آیسینگ و تزیین کوکی ها صحبت میکنیم.

مواد لازم برای تهیه کوکی شکری پایه تزیین رویال آیسینگ

  • 1 پیمانه کره نرم شده (225 گرم)
  • 1 پیمانه شکر (225 گرم)
  • 1 عدد تخم مرغ
  • 1 قاشق چایخوری وانیل
  • آرد 3 پیمانه (450 گرم)

طرز تهیه کوکی شکری

کره رو از مدتی قبل در دمای اتاق بذارید تا کاملا نرم بشه. شکر رو به کره اضافه کنید و با همزن اونقدر بزنید تا کاملا یکدست و کرم رنگ و پوک بشه.

طرز تهیه کوکی شکری برای رویال آیسینگ

طرز تهیه کوکی شکری برای رویال آیسینگ

بعد از اینکه کره و شکر کرم رنگ شدن تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و باز با همزن بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست بشن.

روش تهیه کوکی شکری

روش تهیه کوکی شکری

آرد و نمک رو هم به مواد اضافه کنید و با دست آرام مخلوط کنید تا خمیر بدست بیاد. این خمیر نباید چسبنده باشه.

بهتره که مقداری از آرد رو نگه دارید و کم کم به موادتون اضافه کنید. زمانی که خمیرتون به دست نچسبید دیگه نیازی نیست آرد اضافه کنید. البته این مقدار آرد معمولا استفاده میشه.

خمیر کوکی شکری

خمیر کوکی شکری

خمیر رو بین دو پلاستیک و یا دو ورق کاغذ روغنی به ضخامت نیم سانت پهن کنید و به همون صورت رول کنید و برای نیم ساعت داخل یخچال بذارید تا استراحت کنه. بعد هم از یخچال خارج کنید و قالب بزنید. (این کار برای این هست که خمیر بهتر قالب بخوره و فرم بهتری داشته باشه. وگرنه خمیر بدون استراحت رو هم میتونید قالب بزنید و بپزید.)

پهن کردن خمیر کوکی شکری

پهن کردن خمیر کوکی شکری

قالب زدن کوکی شکری

قالب زدن کوکی شکری

بعد هم در سینی فر که روش کاغذ روغنی قرار دادید بچینید و بذارید در فر در دمای 200 درجه سانتی گراد حدود 7-8 دقیقه بپزه. به محض اینکه کمی از زیر کوکی تغییر رنگ داد میتونید سینی رو از فر خارج کنید.

تا کوکی ها خنک نشدن از داخل سینی بر ندارید. ممکنه بشکنه یا پودر بشه.

طرز تهیه کوکی شکری

طرز تهیه کوکی شکری

این کوکی رو میتونید با انواع تزیینات شکلاتی و شربتی و یا رویال آیسینگ تزیین کنید. در مورد رویال آیسینگ ان شاالله بیشتر توضیح خواهم داد.

طرز تهیه کوکی شکری پایه تزیین رویال آیسینگ
2.7 امتیاز (53.33%) 3 نظر

تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    مهسا: پاسخ

    لطفا زمان و درجه برا ماکروفر بگید

  • Avatar
    زهرا رضایی: پاسخ

    میشه به جای کره از روغن صاف یا کره اطلس طلایی استفاده کرد

  • Avatar
    لیلا سلیمی: پاسخ

    سلام. ممنون از اینکه کامل توضیح دادید. اگه ممکنه تزییناتش رو هم یاد بدید.

  • Avatar
    پریسا: پاسخ

    سلام
    منظور از کره ،کره قنادیه؟
    و اینکه شکر با پودر شکر؟

  • Avatar
    زهرا: پاسخ

    سلام قالب های بیسکوئیت رو میزنم وقتی از فر درمیارم تغییر شکل میده و طرح ظریفی ارائه نمیده. میشه لطف کنید بگید چطور به طرح ظریف برسم که خمیر باد نکنه و تغییر سایز نده؟

  • Avatar
    مهرنوش: پاسخ

    ببخشید در ماکروفر چه دمایی بزاریم

  • Avatar
    الناز: پاسخ

    این خمیر رو درست کردم اما موقع وردنه کردن ترک میخوره،باید چی کار کنم تا درست بشه؟

  • Avatar
    پريسا: پاسخ

    سلام ممنون از دستورات خوبتون آیا کوکی رو با ماکروفر میشه درست کرد و دمای مناسب کوکی برای ماکروفر چقدر و چه مدت هست؟

  • Avatar
    الی: پاسخ

    با سلام واقعا دستتو درد نکنه درست کردم عالییی بود خوشمزه و خوشگل

  • Avatar
    الی: پاسخ

    عالیییییی بود من درست کردم خیلی خوشمزه

  • Avatar
    آلا: پاسخ

    با عرض سلام. من طبق دستور ساییتون کوکی شکری درست کردم و عالی شد. هم خیلی آسون و سریع بود و هم بسیار خوش طعم و لطیف. واقعااااا دستتون درد نکنه.

  • Avatar
    علی: پاسخ

    سلام طبق دستور عمل کردم گذاشتم داخل فر از حالتش درامد

  • Avatar
    آشپزباشی: پاسخ

    سلام.ممنون از سایت خوبتون.وتشکر واسه این دستور خوشمزه اما مقدار نمک کوکی رو نگفتین!!!

  • Avatar
    نسترن: پاسخ

    سلام.من فر ندارم با سولاردوم نمیشه درست کرد؟؟؟؟

  • Avatar
    پریسا: پاسخ

    این مواد چند کوکی میده

  • Avatar
    مهسا بختیاری: پاسخ

    کانال تلگرام ندارید؟؟☹☹☹

  • Avatar
    Yeg: پاسخ

    میشه مدت زمان برأی ماکرو فر هم بگین لطفا

  • Avatar
    پریسا: پاسخ

    ببخشید به جای پودر قندمی تونیم ازشکرهم استفاده کنیم؟

  • Avatar
    fereshteh: پاسخ

    :encourag:

  • Avatar
    نیها: پاسخ

    مقدار نمک گفته نشده

  • Avatar
    مریمl: پاسخ

    من فر ندارم لطفا شیرینی هایی ک بدون فر درست میشن رو اموزش بدین ممنون

  • Avatar
    فاطمه: پاسخ

    پس چرا برای من هیچی نمیفرستین رو ایمیلم :dislike: :dislike: :scratch:

مطالب جدید » برترین ها