مطمئنم که خیلی هاتون این روز ها شیرینی پزون راه انداختید و یا در حال تدارک پخت شیرینی هستید. دم عید خیلی از خانوم ها علاقه دارند کارهایی مثل شیرینی  عید و سبزه گذاشتن رو خودشون انجام بدن. در این مطلب طرز تهیه یک کوکی ساده و خوشمزه رو قرار میدم که میتونه برای شیرینی عید هم مناسب باشه. این کوکی بسیار ساده تهیه میشه و از مواد اصلیش جو برک هست. طرز تهیه مرحله به مرحله این کوکی آسان رو برای شما عزیزان در اینجا قرار میدم که انشاالله به درد روز های آخر سال و شیرینی های نوروزیتون بخوره.

دوستان گلم برای دیدن شیرینی هایی که مناسب عید هستند مثل شیرینی مربایی یا مربایی انگشتی و یا شیرینی عید یا شیرینی عید برای خوش سلیقه ها و شیرینی پنجره ای به لینک های داده شده مراجعه کنید.

مواد لازم برای تهیه کوکی با جو پرک

  • کره نرم شده 1 پیمانه
  • شکر قهوه ای 2 پیمانه
  • وانیل 2 قاشق چایخوری
  • تخم مرغ 2 عدد
  • آرذ شیرینی پزی یک و نیم پیمانه
  • جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
  • جو پرک 3 پیمانه
  • نمک خیلی کم

روش تهیه کوکی با جو پرک

قبل از هر کاری فر رو در دمای 250 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شه.

برای تهیه این کوکی ابتدا کره رو در دمای اتاق میذاریم تا کمی نرم شه و قابل پیمانه زدن باشه. در ظرف گودی کره و شکر رو مخلوط میکنیم و با همزن اونقدری میزنیم که شکر به خورد کره بره و کمی در کره حل بشه  در حد یک دقیقه کافیه). کمی که کره و شکر به خورد هم رفتن، وانیل رو اضافه میکنیم. بعد هم دو تخم مرغ رو یکی یکی اضافه میکنیم و بعد از هر تخم مرغ حدود 20 ثانیه میزنیم و بعدی رو اضافه میکنیم.

مراحل تهیه کوکی

مراحل تهیه کوکی

بعد از اضافه کردن تخم مرغ ها و هم زدن، مایع به شکل زیر در میاد.

با همزن حدود دو سه دقیقه میزنیم

با همزن حدود دو سه دقیقه میزنیم

آرد رو با جوش شیرین و مقدار کمی نمک مخلوط میکنیم و در سه مرحله به مایع کوکی اضافه میکنیم و بعد از هر بار چند ثانیه با همزن هم میزنیم.

مخلوط آرد و جوش شیرین و نمک

مخلوط آرد و جوش شیرین و نمک

بعد از اینکه آرد هم کاملا به خورد مایع رفت، جو پرک ها رو اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم.

طرز تهیه کوکی با جو پرک

طرز تهیه کوکی با جو پرک

به همین سادگی خمیر کوکی ما آماده اس.

کوکی با جو پرک

کوکی با جو پرک

با اسکوپ یا قاشق خمیر رو بردارید و روی سینی فر که از قبل چرب کردید (یا اینکه کاغذ روغنی پهن کنید) قرار بدید . دقت کنید که فاصله بین کوکی ها به اندازه دو برابر اندازه فعلیش باشه. چون بعد از پخت کاملا پهن میشه.  در فر از قبل گرم شده بذارید تا حدود 10-15 دقیقه (بسته به دمای فر میتونه متفاوت باشه) پخته بشه. بعد از اینکه تغییر رنگ خیلی جزیی در زیرش احساس کردید از فر خارج کنید.

طرز تهیه کوکی

طرز تهیه کوکی

کوکی

کوکی

نکات تهیه کوکی با جو پرک

  • نکته خیلی مهم در این کوکی اینه که بیش از حد لازم نباید در فر بمونه وگرنه خشک میشه. پس زمان 10-12 دقیقه برای پختش کافیه و بیشتر نذارید در فر بمونه.
  • نکته دیگه اینه که اجازه بدید کوکی ها کمی خنک بشه و بعد از سینی خارج کنید.
  • شکر قهوه ای رو میتویند از تمام فروشگاه های لوازم قنادی و یا حتی سوپر مارکت ها تهیه کنید، پس بهتره شکر سفید رو جایگزین نکنید چون کیفیتش رو تغییر میده.
به این مطلب امتیاز دهید

تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    Faran: پاسخ

    سلام دونفره جان.من کوکى رو درست کردم.و همه نکات رو رعایت کردم.مخصوصا زمان پخت
    اما خیلی سفت و خشک شد :((
    چکار کنم که دیگه پیش نیاد؟
    میتونم به مایه مقداری ماست یا شیر بزنم؟

  • Avatar
    Innocent: پاسخ

    سلام. خیلی ممنون از مطالب خیلی عالی و قشنگتون. میخواستم ازتون خواهش کنم اندازه مواد اولیه این کوکی رو به گرم بذارین بی زحمت

  • Avatar
    tiiti: پاسخ

    لطفا میشه کوکی شکلاتی هم آموزش بدین

  • Avatar
    کیـــــــــــــمــــــــــیـــــــــــــا: پاسخ

    بد نیـــــــــــــــــست :yahoo: B-) :heart: :bye: :cry: :wacko: :laugh :scratch: :-) :whistle: :rose: :yes: :mail: :-( :unsure: :D ;-) :D :encourag: :dislike: :laugh

  • Avatar
    sasa006: پاسخ

    سلام خیلی ممنون خیلی آسون درست میشه فقط خوشمزه میشه؟ :unsure:

  • Avatar
    neda: پاسخ

    سلام’خوشحالم که در جمع دونفره هستم :heart:

  • Avatar
    ژیلوان: پاسخ

    عالی بود کارتون 20 :heart: :D :D :D

  • Avatar
    artin: پاسخ

    سلام سال پرازامیدوموفقیت داشته باشید.ممنون اززحماتتون.دستور پخت شیرینی بدون احتیاج به فر هم بزارید :rose: :encourag: :heart: l

  • Avatar
    ادرینا: پاسخ

    سلام اون نفره جون ..واقعا سایتت حرف نداره. خیلی ممنون انشاالله همیشه موفق باشی :heart:

  • Avatar
    shvi: پاسخ

    سلام سال نوتون مبارک
    سایتتون خییییلی عالیه ممنون از شما :heart: :heart: :heart:

  • Avatar
    leila: پاسخ

    :rose: خوبه ممنون از سایت قشنگتون

  • Avatar
    لیلا: پاسخ

    سلام واقعا خسته نباشید آیا میتوان به جای جوش شیرین از بکینگ پودر استفاده کرد ممنو ن میشم بگید :bye:

    • معصومه رجایی
      اون نفر: پاسخ

      سلام
      نه. از جوش شیرین استفاده بشه بهتره.

  • Avatar
    نرگس: پاسخ

    میشه شیرینی هایی آموزش بدید که فر نخواد ؟

  • Avatar
    fatemeh mahmoudy: پاسخ

    سلام به شما دوست عزیز
    عرض به خدمت شما ممنون بابت سایت بسیار زیبا و پرمحتوا
    خدا قوت
    خوب و خوش باشید در پناه پروردگار :rose:

  • Avatar
    shirin: پاسخ

    با یکم شکلات مایع عالیه B-) ممنون اون نفر جون :yahoo:

  • Avatar
    زهرا: پاسخ

    این کیک بود یا کوکو؟؟؟؟ :wacko:

    • Avatar
      shima: پاسخ

      عزیزم این کوکی هست یا همون بیسکوییت

  • Avatar
    naeime: پاسخ

    مرسی جالب بود

  • Avatar
    فاطمه: پاسخ

    سلام ممنون از همه برنامه هاى خوبى که به اشتراک میذارید ، خیلى خوب و مفیده من قبلأ اصلأ کیک و پیتزا درست نمیکردم ،از وقتى با سایت شما آشنا شدم این تنوع غذایى در زندگى روزانه مون اضافه شده ، بازم ازتون متشکرم

  • Avatar
    پرستو مهاجر: پاسخ

    عالی بود من عاشق کوکی ام

  • Avatar
    monireh: پاسخ

    عالی بود.انشاالله سال خوبی داشته باشید وبه کامتون باشه.پبشاپیش سال نو مبارک

  • Avatar
    نسیم: پاسخ

    قربانت دونفره جان عالی بود خوب توضیح دادی.

مطالب جدید » برترین ها