در صورتی که طرفدار غذاهایی که کمی شیرین هستن باشین این کشمش پلو خوشمزه ای که طرز تهیه اش رو تو این مطلب براتون میذارم صد در صد میره تو لیست غذاهای محبوبتون چون هم خیلی لذیذه و هم سریع آماده میشه. این کشمش پلو با مرغ تهیه میشه و جز غذاهاییه که خیلی راحت و بدون دردسر میتونین درستش کنین و حتی اگه تو آشپزی حرفه ای نباشین نتیجه عالی از آب درمیاد …

کشمش پلو

کشمش پلو

مواد لازم برای تهیه کشمش پلو با مرغ

  • ۲ پیمانه برنج
  • ۱ عدد سینه مرغ
  • ۱/۲ پیمانه کشمش پلویی
  • ۳ قاشق غذاخوری پیاز داغ
  • ۳۰ گرم کره
  • زعفران دم کرده به مقدار لازم
  • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه کشمش پلو با مرغ

مواد لازم برای تهیه کشمش پلو با مرغ

مراحل تهیه کشمش پلو با مرغ

برای تهیه این کشمش پلو بهتره ابتدا کشمش رو برای یکی دو ساعت بذاریم تا خیس بخوره و کمی نرم بشه.

خیس کردن کشمش

خیس کردن کشمش

برنج رو هم آبکش کرده و دم میذاریم تا برنج دم بکشه مرغ و کشمشون هم حاضره.

دم گذاشتن برنج

دم گذاشتن برنج

سینه مرغ رو خورد میکنیم و با یک قاشق از کل پیاز داغ، نمک، فلفل، زرچوبه وکمی روغن تفت میدیم تا مرغ تغیرر رنگ بده.

تفت دادن مرغ

تفت دادن مرغ

حالا حدود یک لیوان آب جوش به مرغ اضافه کرده و در قابلمه رو میذاریم تا مرغ بپزه. چون مرغ تکه شده است و زود میپزه آب کمتری برای پخت احتیاج داره و علاوه بر این چون باید در انتها یه سس غلیظ از آب مرغ داشته باشیم در ریختن آب زیاده روی نکنین.

اضافه کردن آب

اضافه کردن آب

تا مرغ داره میپزه کشمشی که خیس کرده بودیم رو آبکش کرده و داخل میاهیتابه میریزیم و کره و حدود دو قاشق زعفران دم کرده هم اضافه میکینم و مواد رو تفت میدیم تا کره آب بشه.

تفت دادن کشمش

تفت دادن کشمش

مابقی پیاز داغ رو هم اضافه میکنیم و مواد رو با هم تفت میدیم و کمی بعد شعله رو خاموش میکنیم تا مخلوطمون خشک و سفت نشه.

اضافه کردن پیاز داغ

اضافه کردن پیاز داغ

وقتی مرغ پخت و کمی آبش رو کشید مقداری زعفرون دم کرده بهش اضافه میکنیم و میذاریم تا تنگ آب بشه.

اضافه کردن زعفران

اضافه کردن زعفران

وقتی مرغمون آماده شد آب غلیظش رو برای سس کنار میذاریم و تکه های مرغ رو به مخلوط کشمش اضافه میکنیم.

اضافه کردن مرغ به کشمش

اضافه کردن مرغ به کشمش

وقتی برنج دم کشید مخلوط مرغ و کشمشون رو کمی با هم تفت میدیم تا گرم بشن و حالا غذامون آماده سرو کردنه.

آماده شدن مرغ و کشمش

آماده شدن مرغ و کشمش

برنج رو داخل بشقاب میکشیم و کشمش و مرغمون رو کنارش میریزیم. البته نحوه تزیین برای سرو کردن به سلیقه خودتون بستگی داره.

سرو کردن کشمش پلو

سرو کردن کشمش پلو

حالا پلو خوشمزه مون حاضره … نوش جان

کشمش پلو

کشمش پلو

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • سیما:

    سلام خانوم نور محمدیان.دلم میخواد بهتون بگم ک من همیشه چقد منتظر پستهای شمام.اولین پخت کیکمو از شما یاد گرفتم و همچنان رسپی های شما رو دنبال میکنم کارتون عاااااللللللیههه????

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      اخیییی خیلی خوشحالم کردی عزیزم
      ایشالا همیشه راضی باشی از دستورام

  • الهام بانو:

    سلام. شما بی نظیرید. در رابطه با این دستور پخت میخواستم بدونم که میتونیم مواد گوشتیمون رو بریزیم لا ب لای پلو و دم کنیم؟

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر