طرز تهیه کتلت مرغ و قارچ

گاهی یه ایده جدید و آسون به عنوان وعده اصلی غذای خونه حسابی میتونه دلچسب باشه. در این مطلب طرز تهیه کتلت قارچ و مرغ رو قرار میدم که هم تنوع خوبی برای غذاهخای تکراری هست و هم طعم بسیار...

معصومه رجایی
معصومه رجایی آپدیت:
طرز تهیه کتلت مرغ و قارچ

گاهی یه ایده جدید و آسون به عنوان وعده اصلی غذای خونه حسابی میتونه دلچسب باشه. در این مطلب طرز تهیه کتلت قارچ و مرغ رو قرار میدم که هم تنوع خوبی برای غذاهخای تکراری هست و هم طعم بسیار خوب و خوشمزه ای داره و مخصوصا اگه با کمی پنیر سرو بشه میتونه خوش طعم تر و دلچسب تر هم بشه. این کتلت بهتره با نان و مخصوصا نان های فانتزی نوش جان بشه. البته که میتونه در کنار برنج هم باشه. برای وعده شام و حتی نهار هم مناسب میل کردن هست.

طرز تهیه کتلت مرغ و قارچ

طرز تهیه کتلت مرغ و قارچ

مواد لازم برای تهیه کتلت مرغ و قارچ

  • قارچ نیم کیلو
  • گوشت مرغ بدون استخوان نیم کیلو
  • تخم مرغ 2 عدد
  • پیاز 1 عدد متوسط
  • روغن
  • پودر نان 3 قاشق غذاخوری
  • آرد سفید برای غلتاندن کتلت ها
  • نمک و زردچوبه و فلفل
مواد لازم برای تهیه کتلت مرغ و قارچ

مواد لازم برای تهیه کتلت مرغ و قارچ

مراحل تهیه کتلت مرغ و قارچ

برای تهیه این کتلت که بسیار هم ساده اس، ابتدا باید گوشت مرغ رو چرخ کنید. قارچ ها رو هم خرد کنید و در ماهیتابه ای بریزید و بذارید روی حرارت ملایم تا تفت بخوره و کم کم آب بندازه.

تفت دادن قارچ ها برای کتلت

تفت دادن قارچ ها برای کتلت

بعد از حدود یک ربع قارچ ها کاملا پخته میشن و آبشون هم خشک میشه. زیرش رو خاموش کنید و با کمک میکسر و یا کارد (مثل سبزی خرد کردن) خردش کنید. میزان خرد شدن قارچ ها هم به ذائقه خودتون بستگی داره.

پختن و خرد کردن قارچ ها

پختن و خرد کردن قارچ ها

حالا عین کتلت های دیگه مرغ و قارچ و پیاز رنده شده و تخم مرغ و ادویه های لازم و همچنین پودر نان رو با هم مخلوط کنید تا مایع کتلتون به دست بیاد. مایع رو خوب ورز بدید تا مواد با هم کاملا مخلوط بشن و به خورد هم برن.

اگه دوستان گلم یادشون باشه در مورد پودر نان هم قبلا در مطلب قارچ سوخاری توضیح دادیم که چطور میشه تهیه کرد.

طرز تهیه کتلت مرغ و قارچ

طرز تهیه کتلت مرغ و قارچ

به اندازه یک اسکوپ از مواد بردارید و در آرد بغلتونید تا کاملا اطرافش رو بگیره. بعد هم به راحتی در روغن با حرارت متوسط سرخ کنید.

مراحل تهیه کتلت مرغ و قارچ

مراحل تهیه کتلت مرغ و قارچ

به همین راحتی و خوشمزگی کتلت مرغ و قارچ شما حاضره و میتونید با عزیزانتون میل کنید و لذت ببرید.

کتلت مرغ و قارچ

کتلت مرغ و قارچ

همونطور که در بالا هم گفتم این کتلت خوشمزه رو میتونید با نان های فانتزی سرو کنید و در کنار مقداری چیپس و یا سیب زمینی سرخ کرده و همچنین یک سس کچاپ خوش طعم میل کنید. با پیازچه هم تزیینش کنید.

تبادل نظر

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • Fatima Fatima

    بله میشه

  • Fatima Fatima

    ببخشید برای 15نفر چه مقدار مرغ و قارچ لازمه؟؟؟؟

  • Fatemeh Fatemeh

    سلام میشه به جای پودر نان از پودر سوخاری استفاده کنم؟لطفا زود جواب بدین..

  • فاطمه فاطمه

    سلام ممنون از سایت اشپزی خوبتون.من دستور کیک قاشقی شما رو امتحان کردم .عالی بود .حالا دیگه هر چی بخوام درست کنم ازسایت شما نگاه می کنم.کاش مثل سر اشپز پاپیون اپلیکشن هم داشتین برا موبایل .باز هم سپاس گزارم

  • fateme.18 fateme.18

    خیلی عالی وخوش مزه بوووود :yahoo:

  • سعیده سعیده

    ممنون از دستور غذاتون من پختم با کمی تغییرات با گوشت شتر مرغ و کمی سیر :bye: :heart:

  • saeede saeede

    سلام ا سایتتون عالیه یکم سیر طعمشو بهتر میکنه

  • ارش ارش

    سلام به نظر میاد خیلی خوشمزه باشه حتما امتحان می کنم

  • الهه الهه

    :yahoo: :yahoo:

  • ازاده ازاده

    خیلی به نظر خوشمزه میاد در اولین فرصت درست میکنم....

  • pari pari

    ممنون از اموزشهای خوبتون.

  • fati fati

    خیلی. جالب. بود

  • sare sare

    مرغ قبلش تفت داده نميشه؟؟