اگه مثل من طرفدار شیرینی ها و کیک های کاکائویی هستین حتما این کاپ کیک کاکائویی رو امتحان کنین چون هم دستور خیلی راحتی داره و هم خیلی خوشمزه است و مطمئن باشین نتیجه اش عالی میشه و این دستور میره تو لیست دستورهایی که از این به بعد همیشه ازش استفاده میکنین …

کاپ کیک کاکائویی

کاپ کیک کاکائویی

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک کاکائویی

  • ۱ و ۱/۳ پیمانه آرد سفید
  • ۱/۳ پیمانه پودر کاکائو
  • ۲ عدد تخم مرغ
  • ۲/۳ پیمانه شکر
  • 1/2 پیمانه کره آب شده
  • ۱/۲ پیمانه شیر
  • ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
  • ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک کاکائویی

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک کاکائویی

مراحل تهیه کاپ کیک کاکائویی

برای شروع فر رو با دمای ۱۸۰ درجه گرم میکنیم بعد تخم مرغ و شکر رو داخل یه کاسه میریزیم و با همزن میزنیم تا مخلوطمون کشدار و سفید رنگ بشه.

زدن کره و شکر

زدن کره و شکر

حالا کره آب شده و وانیل رو به مخلوطمون اضافه میکنیم و فقط کمی با مخلوط کن میزنیم تا با هم مخلوط بشن. بعد شیر رو هم میریزم و فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم.

اضافه کردن کره

اضافه کردن کره

حالا مواد خشک باقی مانده یعنی آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک رو با هم الک میکنیم.

الک کردن مواد خشک

الک کردن مواد خشک

مواد خشک رو طی دو مرحله به مایه کیک اضافه کرده و با لیسک به آرومی هم میزنیم تا مخلوط یکدست بشه.

اضافه کردن مخلوط آرد

اضافه کردن مخلوط آرد

حالا مایه نهایی کیک حاضره دقت کنین تا از هم زدن زیاد خودداری کنین تا کاپ کیکاتون پوک و خوش فرم بشه.

مایه نهایی کاپ کیک

مایه نهایی کاپ کیک

حالا داخل کپسول های کاپ کیک، که داخل قالب مافین گذاشتیم رو با مایه کیک پر میکنیم دقت کنین که ۲/۳ هر کپسول رو پر کنین چون کاپ کیک در حین پخت پف میکنه و در صورتی که خیلی پر باشه سر ریز میشه.

ریختن مایه داخل قالب کاپ کیک

ریختن مایه داخل قالب کاپ کیک

حالا قالب رو برای نزدیک به ۲۰ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده بذارین تا کاپ کیک ها خوب بپزن. کاپ کیک به زمان خیلی کمتری از کیک برای پخت احتیاج داره پس دقت کنین تا سفت نشن و زیادی نپزن.

آماده شدن کاپ کیک

آماده شدن کاپ کیک

حالا کاپ کیک های خوشمزه ما حاضرن و میتونیم با هر چیزی که دوست داریم تزیینشون کنیم.

کاپ کیک کاکائویی

کاپ کیک کاکائویی

دستور تهیه کاپ کیک کاکائویی با عکس مراحل
5 امتیاز (100%) 1 نظر

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    Elahe_k:

    سلام عزيزم من ميخواستم ٥٠ تا كاپ كيك درست كنم چقدر مواد بيشتر كنم؟
    اندازه كپسول متوسط

    • Avatar
      Sim sim:

      سلام خانم اشپز هنرمند

      کاپ کیک هاتون واقعا خوشگلند.

  • Avatar
    Nil:

    سلام ممنونم
    میخواستم بدونم برای کاپ کیک ساده میشه فقط پودر کاکائو رو کم کنیم؟

مطالب جدید » برترین ها