بی شک از خوشمزه ترین سوخاری هایی که میشه اسم برد چیکن کیو هست که به دلیل کره و سبزی که در داخلش قرار داده میشه طعم خیلی خوبی داره. در این مطلب طرز تهیه چیکن کیو و چگونگی رول کردنش که نکته اصلی این غذاست رو توضیح میدیم. از اونجا که مواد اولیه اش هم همیشه در دسترس هست توصیه میکنم حتما برای یک بار هم که شده امتحان کنید.

فیله استریپس
طرز تهیه فیله مرغ استرپس مرحله به مرحله
یکی از پرطرفدارترین غذاهای مرغی، انواع مرغ سوخاری هستش. از بین اونها هم…
»

مواد لازم برای تهیه چیکن کیو

  • تخم مرغ ۱ عدد
  • شیر نصف پیمانه
  • آرد ۱ پیمانه
  • پودر سوخاری ۱ پیمانه
  • سینه مرغ ۱ عدد
  • کره ۵۰ گرم
  • جعفری ساتوری ۱ قاشق غذاخوری (+‌شوید و تلخون و آویشن در صورت تمایل)
  • نمک و فلفل به مقدار کافی

 

مواد لازم برای تهیه چیکن کیو

مواد لازم برای تهیه چیکن کیو

مراحل تهیه چیکن کیو

ابتدا سینه مرغ رو مثل عکس زیر برش بدید تا باز شه.

fried chicken fillet
طرز تهیه فیله سوخاری ترد و لذیذ مرحله به مرحله
فیله ی سوخاری مرغ جز اون دسته از سوخاری های فوق العاده بی…
»
برش دادن سینه مرغ

برش دادن سینه مرغ

به ازای هر سینه یک نکه کوچک هم جدا کنید که بعدا لازم داریم.

بعد از برش دادن تکه های کوچکی رو هم برای هر سینه در نظر بگیرید

بعد از برش دادن تکه های کوچکی رو هم برای هر سینه در نظر بگیرید

با بیفتک کوب سینه مرغی که پهن کردید رو بکوبید تا نازک و کوبیده باشه.

تکه ها رو با بیفتک کوب بکوبید

تکه ها رو با بیفتک کوب بکوبید

نکته مهم چیکن کیو اینه که وقتی کارتون تموم شد در هنگام سرخ شدن کره از وسط مرغ بیرون نریزه و داخلش بمونه. برای اینکه این کار رو درست انجام بدید به شکل زیر عمل کنید.

مرغ سوخاری
طرز تهیه مرغ سوخاری خیلی ترد و خوشمزه
مرغ سوخاری از خوراکی های خیلی خیلی محبوب و خوشمزه اس که میشه…
»

کره و سبزیجات رو با هم مخلوط کنید و به شکل استوانه در بیارید(میتونید این کار رو از قبل انجام بدید و در یخچال قرار بدید تا سفت شه) و وسط سینه قرار بدید.

ترکیب کره رو وسط سینه قرار بدید

ترکیب کره رو وسط سینه قرار بدید

اون تیکه ای که اضافه نگه داشته بودید روی کره قرار بدید و بعد اطراف سینه رو روی اون جمع کنید.

تکه کوچکی رو روش قرار بدید

تکه کوچکی رو روش قرار بدید

حالا سینه رو کاملا جمع کنید

حالا سینه رو کاملا جمع کنید

شکل نهایی

شکل نهایی

شیر و تخم مرغ و مقداری نمک و فلفل رو با هم خوب مخلوط کنید. ابتدا مرغ آماده شده رو در آرد و سپس در شیر و تخم مرغ بغلتونید. بعد هم در آرد سوخاری. مجددا در تخم مرغ و باز در آرد سوخاری بغلتونید تا ضخامت سوخاریش بیشتر بشه.

مرغ سوخاری در فر
طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن در فر
کسی نیست که مرغ سوخاری رو دوست نداشته باشه. تردی و طعم دلپذیرش…
»
مرغ ها رو ابتدا در آرد و بعد در تخم مرغ و بعد در آرد سوخاری بغلتونید

مرغ ها رو ابتدا در آرد و بعد در تخم مرغ و بعد در آرد سوخاری بغلتونید

غلتاندن مرغ در مواد

غلتاندن مرغ در مواد

مرغ های آماده برای سرخ کردن

مرغ های آماده برای سرخ کردن

در آخر هم در ظرف گودی به ارتفاغ ۴-۵ ساتنی متر روغن بریزید و منتظر بمونید تا کاملا داغ بشه. برای مطمئن شدن از داغی روغن یک قاشق رو داخلش قرار بدید. هر وقت دور قاشق حباب دیدید و جلز و ولز کرد یعنی روغنتون داغ شده. حالا میتویند دو طرف مرغ رو در روغن سرخ کنید.

سرخ کردن مرغ ها در روغن زیاد

سرخ کردن مرغ ها در روغن زیاد

در آخر هم روی دستمال قرار بدید تا روغن اضافیش رو بگیره.

چیکن کیو

چیکن کیو

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    فهیمه:

    سلام.ممنونم ازتون بابت مطالبی که میذارین. فقط اگه بیفتک کوب نداشتیم چه کنیم؟ و منظورتون از پیمانه چند گرم میشه؟

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      سلام
      در متن هم اشاره کردم اگر بیفتک کوب ندارید با پشت کارد مرغتون رو بکوبید. مقادیر این مطلب مهم نیست که دقیق باشه و میتونید به جای پیمانه از لیوان معمولی استفاده کنید.

  • Avatar
    الهام:

    بهش میادخیلی خوشمزه باشه :yahoo:
    حتما درست میکنم :yes:
    خسته نباشید :bye:

    • Avatar
      Soosan:

      Soosan
      Aliiiiiiiiii

  • Avatar
    طاهره:

    سلام ممنون،خيلى خوب توضيح داده بوديدوچه پيشنهاد خوبى،آيا مى شود دور مرغ را قبل از سرخ كردن با چيزى محكم تر كرد؟

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      اگه به این روش عمل کنید نیاز به چیز دیگه ای برای محکم کردن ندارید.

  • Avatar
    طاهره:

    خيلى خوب،خيلى عالى،ممنون. :rose: :heart: :mail: :encourag:

  • Avatar
    فهیمه:

    :yahoo:

  • Avatar
    ریحانه:

    خیلی عالی بود.
    نمیشه روغن کمتری استفاده کرد؟

  • Avatar
    مرضیه:

    عالی بود….ممنون از مطالب زیباتون

  • Avatar
    رها:

    سلام ممنون بابت این غذای خوشمزه :heart: فقط اون تکیه مرغی ک میذارید توش روی مواد ک پخته نمیشه؟ میشه لطفا توضیح بدید بازم ممنون :rose:

  • Avatar
    مینا:

    بسیار خوب،ممنون از غذاهای خوبی که آموزش ميدين

  • Avatar
    احمدمحمدی:

    سلام به نظرمیادکه خیلی خوشمزه باشه

  • Avatar
    احمدمحمدی:

    درودبرشمابسیارعالیست مرسی :cry: :

  • Avatar
    منیژه:

    :rose:

  • Avatar
    ثریا:

    عالی ومتفاوت :encourag: :encourag: بود

  • Avatar
    عسل:

    عالی بود دست گلتون درد نکنه

  • Avatar
    سمیرا:

    سپاسگزارم از سایت خیلی خوب و مفیدتون
    من هنوز این غذا رو درست نکردم ولی به نظر خیلی خوشمزه اس….. :D

  • Avatar
    اشی:

    باید خوشمزه باش اب دهان من که راه افتاد عالی بود :encourag: :D

  • Avatar
    صبا:

    :-) عالی بود…ممنونم

  • Avatar
    SEDI:

    super , I enjoyed

  • Avatar
    یلدا:

    :yahoo: عالی

  • Avatar
    ارزو:

    مثل همیشه عالی بود حتما درستش میکنم :heart: :rose: :yahoo: :encourag:

  • Avatar
    mm:

    خوب

  • Avatar
    مریم:

    خیلی خوشمزه به نظر می رسه می خوام :cry:

  • Avatar
    بانو:

    عالیه

    از اینکه آموزش ها تصویری و مرحله به مرحله است سپاس
    وقت می ذارید . سپاس :rose:

  • Avatar
    taraa:

    عالییییییییی ;-)

  • Avatar
    آذر:

    سایت بسیار خوبی دارید وآموزشها حرفنداره ممنون

  • Avatar
    mm:

    بسیار عالی بود متشکرم

  • Avatar
    فهیمه:

    به به :yahoo: به به :encourag: فوق العاده اس ممممممممممممنون :rose:

  • Avatar
    حمیرا:

    :rose: :rose:

  • Avatar
    المیرا:

    عاااالیه چون همه چیزایی که میذارید آسون و در دسترسه و الان بامشغله و کاری که همه دارن میتونن راحت درست کنن ممنون

  • Avatar
    ماری:

    خیلی عالی بود من درست کردم دستتون درد نکنه

  • Avatar
    علی:

    ع :-) الی بود

  • Avatar
    شیوا:

    سلام ببخشید اون تکیه مرغی که میذارید توش رو مواد ک پخته نمیشه.میشه؟