دوستانی که مدتهاست با ما هستن حتما یادشونه که بیف استروگانوف رو با توضیحات کاملش آموزش دادیم. البته که این غذا بسیار بسیار ساده است و تنها با یک بار درست کردن متوجه این سادگیش میشین. به نظر من تنها اتفاق فوق العاده این غذا ترکیب خامه اس. خامه طعمی بی نظیر به این مدل غذاها، مخصوصا غذاهایی که در اونها قارچ به کار رفته. در این مطلب هم چیکن استروگانوف رو قرار میدم که مراحلش عین همون بیفه و سریع تر هم درست میشه. از نظر مزه هم به نظر من در یک حد هستن.

طرز تهیه چیکن استروگانوف

طرز تهیه چیکن استروگانوف

مواد لازم برای تهیه چیکن استروگانوف

  • مرغ 500 گرم
  • خامه صبحانه یک عدد
  • پیاز یک عدد متوسط
  • قارچ 500 گرم
  • نمک و روغن به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه چیکن استروگانوف

مواد لازم برای تهیه چیکن استروگانوف

طرز تهیه چیکن استروگانوف

ابتدا پیاز ها رو خرد کنید و در روغن تفت بدید. ترجیح من اینه که هیچ نوع ادویه ای اضافه نمیکنم به این غذا. حتی زردچوبه. ولی شما با سلیقه خودتون امتحان کنید.

قارچ ها رو قبلا هم گفتم که من پاک نیمکنم، بلکه لایه روییش رو مثل سیب زمینی پخته شده پوست میکنم. بعد هم ورقه ای خرد کنید. مرغ رو هم خرد کنید.

تفت دادن پیاز ها

تفت دادن پیاز ها

بعدش مرغ ها رو که خرد کردیم اضافه میکنیم به پیاز ها و تفت میدیم تا زمانی که رنگ مرغ ها کاملا تغییر کنه و تقریبا پخته بشه.

تفت دادن مرغ و پیاز

تفت دادن مرغ و پیاز

تفت خوردن مرغ ها

تفت خوردن مرغ ها

در این مرحله قارچ ها رو اضافه میکنیم و خیلی کم هم میزنیم و بلافاصله خامه رو هم اضافه میکنیم.

اضافه کردن قارچ ها

اضافه کردن قارچ ها

خامه رو که اضافه کنید با قارچ ها کمی آب میندازه. ولی نگران شل شددن موادتون نباشید. چون کمی که از داغی بیفته کاملا قوام میگیره.

اضافه کردن خامه

اضافه کردن خامه

میتونید تا حدود یک ربع بذارید تا خامه کاملا به خورد مواد بره. چون ما قارچ رو تر و تازه دوست داریم معمولا نمیذارم خیلی روی حرارت بمونه و در حد سه چهار دقیقه و قبل از شل شدن قارچ از حرارت برشون میدارم. به همین راحتی چیکن استروگانوف خوشمزه ما آماده اس.

مرحله نهایی

مرحله نهایی

معمولا با پاستا یا سیب زمینی سرخ شده سرو میشه. بعضی جاها هم دیدم با برنج خورده میشه! من امتحانش نکردم.

چیکن استروگانوف با پاستا

چیکن استروگانوف با پاستا

چیکن استروگانوف

چیکن استروگانوف

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Nacm:

    سلام. چه وب خوبی دارین. مطالبتون واقعا مفیده. کارتون عالیه خسته نباشین :-) :rose:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      ممنون از لطفتون :heart:

  • somi:

    من تاحالا اين غذارونخوردم ولي به نظرخوشمزه مياد.حتما امتحانش ميكنم.مرسي ازآموزش خوبتون.راستي اين غذابراي چند نفره؟ :rose: :encourag: :encourag:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      بله، واقعا طعمش خیلی خوبه :-) برای دو نفر کاملا کافیه. شاید هم سه نفر… بستگی به مقدار ماکارونی تون هم داره.

  • alapari:

    ی شام عالی :yes:

  • رضوان خسروی:

    بسیار عالی دستتون درد نکنه خیلی خوب توضیح میدید دستورارو سخت وقلمبه سلمبه نمیدین ادم خوشش میاد وعلاقه مند میشه به اشپزی ….مرررررررررررررسی

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      خوشحالم که مورد پسندتونه :heart:

  • مونا:

    چقد راحت خیلی خوب بود مرسی اون نفر عزیز :heart: :rose:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      خواهش میکنم مونا جان :heart:

  • پاییز:

    وووووووووووی با پاستا باید خوشمزه بشه….

    حتما امتحان میکنم….ممنون عزیزم :encourag:

  • فاطمه:

    خیلی غذای عالیه :yes: :yes: :yes: من قبلا اون رو امتحان کردم البته با فلفل دلمه ای با همین روش درکل عالیه :yahoo:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      :-) :heart:

  • پریسا:

    مرسی
    عاشق قارچم

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      :heart:

  • خاتون:

    قیافه اش که عالیه..
    دستت طلا اون نفر جون :rose:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      لطف داری عزیزم
      مزش هم عالیه خانوم گل :heart: حتما امتحان کن عزیزم

  • طاهره:

    أوان نفره جون همه چيز خوب و عالى بود.ممنون :yahoo: :mail: :heart: :bye: :rose: :whistle: :encourag: :cry: :encourag: :laugh

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      خواهش میکتم عزیزم :heart:

  • sooria:

    ممنون.چقدر خوب شد این دستور راگذاشتید :yahoo:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      خواهش میکنم :heart:

      • neda:

        مرسی از اون نفر عزیز . مثل همیشه عالی بود

        • معصومه رجایی
          اون نفر:

          خوشحالم مورد پسندتون بوده ندای عزیز :-)

  • dorsa:

    نپختمش ولی فکر نکنم بد باشه مرسی اون نفر جون

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      منکه عاشقشم :-) یک بار با مواد کم امتحان کنین. شاید خوشتون بیاد.

  • dorsa:

    :yahoo:

  • مهلا:

    سلام
    از مطالب خوب و مفیدتون ممنون.واقعا بی نظیرین….
    فقط اگه امکان داره براتون چند مدل پول عید غدیر بزارین.مرسی اون نفر جونم

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      سلام
      اولا پیشاپیش عیداتون مبارک.
      متاسفانه من سید نیستم و ایده ای براش توی ذهنم نیست. دوستای سیدم روی کاغذای فانتزی پول رو میچسبونن و یا توی کیسه های تزیینی میذارن و بهم عیدی میدن. اگه چیزی تونستم پیدا کنم انشاالله قرار میدم… ولی قول نمیدم که بدقول نشم :heart:

  • مهرنوش:

    سلام
    من درست کردم عالی و خوشمزه بود :encourag: :encourag: :encourag: :encourag:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      نوش جان :-)

  • سانیا:

    ممنون.مثل همیشه عالی بود

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      :heart:

  • 123456789rio:

    خیلی خوش مزه بود :encourag: :encourag: :encourag: :encourag: :

  • mohadeseh:

    سلام.چه ساده بود.حتما درست میکنم امیدوارم که خوشمزه بشه
    :D

  • لیلی:

    تو فوق الهاده ای

  • بهار:

    عاليه لطفا همينطور ادامه بدين. من امشب يه بيتزاي عالي درست كردم روسفيدم كردين فدااااااات

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      احسنت یه شما و نوش جان :heart: با کمک شما دوستای گل و لطف خداوند انشاالله ادامه میدیم :-)

  • mahdieh81:

    :-(

  • فاطمه:

    من خامه دوست ندارم نميشه چيز ديگه اي مثل سس مايونز بهش اضافه كرد؟؟؟؟؟؟؟

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      میشه، ولی به نظر من خامه طعم بهتری بهش میده. البته اصلا طعم خامه احساس نمیشه و در واقع طعمی جدید ایجاد میشه.

  • maryam:

    عااااااااالي بود خيلي.ممنون

  • تکتم:

    خیلی عالیه :rose:

  • C!na:

    این غذایی که من زیاد درست میکنم و عاشقشم , فقط پیشنهاد میکنم در کنار خامه از کره و آرد گندم سفید هم استفاده کنید.طعم جالبی میده B-)

  • سلی:

    با تشکر از دستور پختتون من با برنج هم امتحان کردم مزه خوب و قابل قبولی داره فقط یه مقدار سنگین است

  • طاهره عالی:

    B-) :wacko:

  • نجمه:

    سلام. ممنون. ولی دوست گلم بدون ادویه خاص این هوراک مزه جالبی نداره. من یه کم زنجبیل و اب لیموی تازه بهش اضافه نیکنم و سیب زمینی خلال رو میریزم روشعالی میشه. رستورانها هم همینکارو میکنن. موفق باشید

    • مینا:

      خیلی خوشمزه اس دلم میخواد دوباره درست کنم

  • تکی:

    سلام
    واقعا سایت خوبی دارید
    فقط یک پیشنهاد دارم میشه لطف کنید بگید مواد لازم غذاهاتون برای چند نفر هست
    بازم ممنون از سایت جالبتون موفق باشید

  • javad:

    عالیه. غذاهای ساده خارجی هم که با مزاج ایرانی ها سازگاری داره لطفا امورش بدید

  • مهسا:

    عالی بودحتمادرستش میکنم :yahoo:

  • مرجان:

    من درست کردم برای اولین بار، خیلی اسون و خوشمزه بود. برای همسایمون هم بردم. :heart:

  • غزاله:

    سلام
    منم برای اولین بار درست کردم. خیلی خوشمزه و دلچسب بود.
    خیلی ممنون که دستورات ساده و قابل استفاده میگذارید.
    با تشکر

  • زینب:

    من درست کردم امشب . خودم دوست داشتم ولی خانواده می گن این تیپ غذاها نکه بدمزه باشن ولی مثلا ترکیب خامه و مرغ خیلی با ضاعقه ما ایرانیا نمی سازه :(

  • Mina:

    من تا حالا نخوردم ولی ب قیافش میاد خوب باشه راستی دستتون درد نکنه خییلی خوب توضیح دادینツ

  • Mina:

    دستتون درد نکنه خییلی خوب توضیح دادین ب قیافش میخوره ک خوب باشه..ツ

  • saba:

    سلام

    مرسی به خاطر سایت خوبتون

    از خامه قنادی هم میشه استفاده کرد؟

  • سودی:

    سلام. فقط خامه ؟؟؟ خیلی جاها نوشته شده شیر و آرد و سس ، چه جوریاس ؟؟؟

  • کاملیا:

    بسیار آسان عالی و خوشمزه…من درست کردم و همه پسندیدند

  • فرزانه:

    واااای ممنون. من پختمش عالی شد. فقط من به جای خامه ساده سس بشامل درست کردم زدم بهش. همسرم ته بشقابشم لیس زد :)))))

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر