طرز تهیه پنکیک نارگیلی برای صبحانه

پنکیک یه صبحونه خیلی خوشمزه، دلچسب و باب طبع همه اس. چون هم مواد مفیدی مثل تخم مرغ و شیر داره و هم مواد سیر کننده ای مثل آرد حالا اگه به این مواد نارگیل رو هم اضافه کنیم که مفید و سرشار از انرژیه دیگه چه بهتر … حتی میتونیم مایع پنکیک رو از شب قبل درست کنیم و داخل یخچال بذاریم و صبح فقط تو ماهیتابه درستش کرده و سروش کنیم.

مواد لازم برای تهیه پنکیک نارگیلی

• 1 پیمانه شیر
• 1 و 1/2 پیمانه آرد
• 1 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری شکر
• 50 گرم کره
• 1/3 پیمانه نارگیل
• 1 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
• نوک قاشق چایخوری وانیل

مراحل تهیه پنکیک نارگیلی

ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل رو با همزن میزنیم تا به یه مخلوط کرم رنگ و کشدار برسیم.

حالا کره رو که به دمای اتاق رسیده با چاقو تکه تکه کرده و به مخلوط اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا مخلوطمون یکنواخت بشه.

بعد شیر رو میریزیم و مواد رو با قاشق فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم.

پودر نارگیل رو اضافه کرده و باز با قاشق در حد مخلوط شدن هم میزنیم.

در نهایت هم آرد و بیکینگ پودر رو اضافه کرده و مواد رو با قاشق یا لیسک هم میزنیم تا مخلوطمون مخلوط شده و یکنواخت بشه.

حالا مخلوط نهاییمون آماده اس غلظت مخلوط نهایی باید طوری باشه که وقتی به اندازه یک ملاقه از مواد داخل ماهیتابه بذاریم خیلی پخش نشه و شکل بگیره اگه احساس کردین مایع نهاییتون شله یکم آرد بهش اضافه کنین.

از مواد یه ملاقه برداشته و داخل ماهیتابه ای نچسب که روی حرارت داغ شده میذاریم و شعله رو ملایم کرده و در ماهیتابه رو هم باز میذاریم تا پنکیک بپزه.

وقتی پنکیک ها شروع به حباب زدن کردن و خودشون رو گرفتن آماده برگردوندن هستن.

در نهایت با یه کفگیر پنکیک هارو برمیگردونیم و اجازه میدیم تا هر دو طرف طلایی بشه.

حالا پنکیک ما آماده اس و میتونیم سروش کنیم. خوبه که کمی پودر نارگیل روش بپاشین و یکم عسل هم روش بریزین و همراه میوه فصل نوش جان کنین.