طرز تهیه پای کاستارد مرحله به مرحله

پای کاستارد جز اون دسته پای هایی به حساب میاد که با یاد گرفتنش انگار که چند تا مدل پای رو یاد گرفتین، چون این پای به خاطر فیلینگ کاستاردی که داره یه پایه ی عااالی برای انواع تاپینگ به...

  • آماده سازی: 20 دقیقه
  • پخت: 20 دقیقه
  • کل: 1 ساعت
  • کالری: کالری
  • تعداد سرو:
گلزار نورمحمدیان
گلزار نورمحمدیان آپدیت:
custard pie

پای کاستارد جز اون دسته پای هایی به حساب میاد که با یاد گرفتنش انگار که چند تا مدل پای رو یاد گرفتین، چون این پای به خاطر فیلینگ کاستاردی که داره یه پایه ی عااالی برای انواع تاپینگ به حساب میاد و شما میتونین این پای رو با طیف گسترده ای از میوه ها، انواع دانه های روغنی، شکلات و … سرو کنین و از مزه های متنوعشون لذت ببرین که یکی هم از یکی دیگه خوشمزه ترن. در این مطلب طرز تهیه این پای خوشمزه  و آسون کاستارد رو براتون میذارم تا درستش کنین و از طعمش لذت ببرین…

پای کاستارد

پای کاستارد

مواد لازم برای تهیه پای کاستارد

  • ۳ عدد تخم مرغ
  • ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
  • ۱ پیمانه شیر عسلی غلیظ
  • ۱/۴ قاشق چایخوری پودر وانیل
  • ۱ پیمانه خامه صبحانه
  • نوک قاشق چایخوری پودر جوز هندی
  • خمیر پای به مقدار لازم ( طرز تهیه خمیر پای رو میتونین اینجا ببینین)
مواد لازم برای تهیه پای کاستارد

مواد لازم برای تهیه پای کاستارد

مراحل تهیه پای کاستارد

برای تهیه این پای آسون و خوشمزه کافیه تا تخم مرغ ها و پودر وانیل رو داخل یه کاسه بزرگ بریزین.

زدن تخم مرغ

زدن تخم مرغ

حالا تخم مرغ هارو با یه همزن برقی بزنین تا کرمی و لطیف بشن.

 

کرمی شدن مخلوط

کرمی شدن مخلوط

بعد شیر عسلی، خامه، نمک و جوز هندی رو اضافه کنین و مواد رو با هم زن دستی در حد مخلوط شدن هم بزنین.

شیر غلیظ شده شیرین که به شیر عسلی هم معروفه به صورت کنسروی در سوپرمارکت ها موجوده اما در صورتی که به شیر غلیظ شده دسترسی نداشتین به جاش میتونین از ۳/۴ پیمانه خامه صبحانه، ۱/۲ پیمانه شکر و ۱ قاشق غذاخوری آرد سفید که خوب با هم مخلوطشون کردین استفاده کنین.

اضافه کردن مابقی مواد

اضافه کردن مابقی مواد

حالا مایه فیلینگ پای رو داخل خمیر هایی که از قبل توی ظزف های مخصوص پای پهن کردین بریزین طوری که حدود ۵ میلیمتر ازشون خالی بمونه تا مایه پای بعد پف کردن سر ریز نشه.

ریختن مایه داخل قالب خمیر پای

ریختن مایه داخل قالب خمیر پای

قالب هارو داخل فری که از قبل روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردین بذارین تا برای نیم ساعت الی ۴۰ دقیقه بمونه تا بپزن در طول این مدت پای هارو چک کنین در صورتی که مواد فیلینگ خودش رو گرفته و پخته بود پای آماده است …

آماده شدن پای

آماده شدن پای

بعد سرد شدن پایتون رو با هر چیزی که دوست دارین تزیین کرده و سرو کنین … نوش جان

پای کاستارد

پای کاستارد