طرز تهیه پاند کیک لیمویی با سس مخصوص

قبل از این هم دو تا دستور پاند کیک خوشمزه براتون گذاشتیم؛ پاند کیک پرتقالی و پاند کیک کاکائویی اگه اونها رو امتحان کردید و طعمش رو دوست داشتید، پس برای تنوع میتونید این دفعه پاند کیک لیمویی رو درست...

  • آماده سازی: 20 دقیقه
  • پخت: 45 دقیقه
  • کل: 1 ساعت
  • کالری: کالری
  • تعداد سرو: دو قالب متوسط
نسترن کوهی
نسترن کوهی آپدیت:
طرز تهیه پاند کیک لیمویی

قبل از این هم دو تا دستور پاند کیک خوشمزه براتون گذاشتیم؛ پاند کیک پرتقالی و پاند کیک کاکائویی اگه اونها رو امتحان کردید و طعمش رو دوست داشتید، پس برای تنوع میتونید این دفعه پاند کیک لیمویی رو درست کرده و از عطر و طعم اون لذت ببرید. در ادامه ی مطلب برای یاد گرفتن این پاند کیک خوشمزه با من همراه باشید.

طرز تهیه پاند کیک لیمویی

طرز تهیه پاند کیک لیمویی

مواد لازم برای تهیه پاند کیک لیمویی

  • آرد 3 پیمانه
  • نمک 1 قاشق چایی خوری
  • بکینگ پودر 1/2 قاشق چایی خوری
  • جوش شیرین 1/2 قاشق چایی خوری
  • باترمیلک سه چهارم پیمانه
  • آبلیمو تازه یک چهارم پیمانه
  • کره 220 گرم
  • شکر 2 پیمانه
  • رنده پوست لیمو یک قاشق سوپ خوری
  • تخم مرغ 5 عدد
  • اسانس وانیل 2 قاشق چایی خوری

مواد لازم برای سس روی کیک

  • شکر پودر شده سه چهارم پیمانه
  • باتر میلک 1 قاشق سوپ خوری
  • آبلیمو 1 قاشق سوپ خوری

مراحل تهیه پاند کیک لیمویی

ابتدا فر رو روشن کرده و درجه حرارت اون رو روی 170 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. کف دو قالب لوف به ابعاد 20 در 10 سانتی متری کاغذ روغنی پهن کنید و اونها رو کنار بذارید.

آماده کردن قالب

آماده کردن قالب

آرد، نمک، بکینگ پودر و جوش شیرین رو با هم مخلوط کرده و در یک کاسه کوچک الک کنید.

الک کردن مواد خشک

الک کردن مواد خشک

آبلیمو ترش تازه رو به باترمیلک اضافه کرده و مخلوط کنید. برای تهیه باترمیلک به پست مربوط به کیک ردولوت رجوع کنید.

مخلوط کردن باتر میلک و آبلیمو

مخلوط کردن باتر میلک و آبلیمو

کره رو باید از قبل در دمای اتاق قرار بدید که کاملا نرم بشه. کره، شکر و رنده پوست لیموترش رو داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی شروع کنید به مخلوط کردن تا جایی که یک مخلوط یکدست، کرم رنگ و سبک داشته باشید.

هم زدن کره، شکر و رنده پوست لیمو

هم زدن کره، شکر و رنده پوست لیمو

تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنید و با دور متوسط هم زن مواد رو هم بزنید. بعد از اضافه کرده همه تخم مرغ ها وانیل رو هم اضافه کنید و موادی که به دیواره کاسه چسبیدند رو با لیسک به وسط کاسه منتقل کنید.

اضافه کردن تخم مرغ و وانیل

اضافه کردن تخم مرغ و وانیل

یک چهارم مخلوط آرد رو اضافه کنید و با دور کم همزن فقط به اندازه ای که مواد مخلوط بشن هم بزنید.

اضافه کردن مخلوط آرد

اضافه کردن مخلوط آرد

یک سوم مخلوط باترمیلک و آبلیمو رو اضافه کنید و کمی با دور کم همزن مواد رو مخلوط کنید. بعد مجددا یک چهارم مخلوط آرد اضافه کنید و همین طور ادامه بدید تا مخلوط آرد و باترمیلک تمام بشه. در این مرحله از هم زدن بیش از حد خودداری کنید فقط تا جایی که مواد با هم ترکیب بشن هم بزنید.

اضافه کردن باترمیلک

اضافه کردن باترمیلک

به کمک یک لیسک موادی که به دیوار ظرف چسبیده رو به وسط کاسه منتقل کنید.

مایه کیک

مایه کیک

مایه کیک رو به دو قسمت تقسیم کرده و در قالب های لوف که از قبل آماده کردید، بریزید.

ریختن کیک داخل قالب

ریختن کیک داخل قالب

کیک رو به مدت 50 تا 60 دقیقه با توجه به دمای فر و سایز قالب هاتون باید بپزید. بعد از گذشت نیم ساعت می تونید کیک رو چک کنید هر زمان که به اندازه کافی روی اون طلایی شد و خلال دندانی که در مرکز کیک فرو کردید تمیز بیرون اومد، فر رو خاموش کرده و کیک رو بیرون بیارید.

پختن کیک

پختن کیک

بعد از گذشت ده دقیقه کیک ها رو از قالب خارج کرده و روی توری قرار بدید تا کاملا خنک بشن.

خنک شدن کیک

خنک شدن کیک

برای تهیه سس روی کیک، پودر شکر، باترمیلک و آبلیمو رو با همزن به خوبی مخلوط کنید و یک ساعت قبل از سرو، روی کیک کاملا خنک شده بریزید. سس باید کمی غلیظ و در عین حال روان باشه اگه خواستید سس غلیظ تر باشه کمی پودر شکر اضافه کنید و اگه نیاز بود روان تر بشه کمی باترمیلک اضافه کنید.

ریختن سس روی کیک

ریختن سس روی کیک

کیک رو برش زده و به عنوان یک عصرونه لذیذ نوش جان کنید.

پاند کیک لیمویی

پاند کیک لیمویی