یکی از پر طرفدار ترین فست فوود های زمان بچگی ما همبرگر بود. خوراکی خوشمزه که اگر سالم و سلامت درست و پخته شود، می تواند بسیار مفید و در عین حال خوشمزه باشد. می توانید با کمک گرفتن از هر مخلفاتی دوست دارید، ساندویچی لذیذ ترتیب بدهید. از گوجه فرنگی خام یا کباب شده، قارچ، پیاز و غیره. در کنار ساندویچ هم می توانید سیب زمینی سرخ کرده و یک سالاد کاهوی سبک داشته باشید و از آن لذت ببرید.

همبرگر کوچولوی سلامت

همبرگر کوچولوی سلامت

مواد لازم برای همبرگر ساده

  • گوشت چرخ کرده نیم کیلو
  • (اگر دوست داشتید می توانید به هر نسبت دلخواه، سویا هم به آن اضافه کنید و گوشت را سبک کنید)
  • پیاز دو عدد متوسط
  • روغن / نمک و فلفل به میزان لازم

 

نان همبرگری

نان همبرگری

مخلفات ساندویچ و مواد دلخواه

  • نان سفید همبرگری به تعداد دلخواه (شیرین نباشد)
  • برگ های کاهو
  • قارچ خرد شده
  • خیارشور
  • پیاز درشت حلقه شده
  • پنیر ورقه ای
  • پنیر پارمسان رنده شده
  • سس کچاپ یا تند یا مایونز
  • گوجه فرنگی ورقه شده
  • نخود فرنگی و ذرت آب پز شده

طرز تهیه ی همبرگر

تکه های آماده ی گوشت همبرگری

تکه های آماده ی گوشت همبرگری

گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم تا چسبندگی پیدا کند. بعد آن را به دایره همبرگر های مساوی تقسیم می کنیم. توجه داشته باشید اندازه ی ضخامت و بزرگی و کوچکی همبرگر به نان و سلیقه ی شما بر می گردد، اما همبرگر های کوچک تر و نازک تر راحت تر مغذ پخت می شوند. دقت کنید که زیادی هم نازک نشود، که خشک شود.

اگر دوست داشتید در این مرحله کمی پنیر پارمسان رنده شده روی هر همبرگر آماده شده بریزید.

پنیر پارمسان روی همبرگرهای آماده ی پخت

پنیر پارمسان روی همبرگرهای آماده ی پخت

حال می توانید همبرگر ها را داخل روغن داغ سرخ کنید، اما پیشنهاد می کنم اگر منقل روی گاز دارید همبرگر ها را گریل کنید. چرا که با این روش همبرگر سالم تر است و ضرری نخواهد داشت. در هر دو صورت بگذارید هر دو طرف همبرگر خوب پخته و سرخ شود.

همبرگر گریل شده

همبرگر گریل شده

حالا همبرگر ها حاضر شده اند، می توانید نان را از پهلو کامل برش دهید و به دو سمت نان سس مورد نظرتان را بزنید و به ترتیب هر مقدار از هر چیزی که دوست دارید بچینید و ساندویچ را ببندید.

همبرگر چند طبقه ی  خانگی

همبرگر چند طبقه ی خانگی

برای آنکه راحت تر ساندویچ را نوش جان کنید و ساندویچ نریزد، می توانید بعد از آماده شدن، ساندویچ را داخل ساندویچ ساز قرار دهید و کمی فشار دهید و حدود دو دقیقه بگذارید گرما ببیند.

ساندویچ همبرگر گریل شده

ساندویچ همبرگر گریل شده

ساندویچ همبرگرتان حاضر است. نوش جان!

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • rozalin:

    من هروقت همبرگر می خورم دل درد شدید می گیریم نمی دونید چر؟ :cry: :cry: ممنون از مطلبت خاتون جان :heart: :heart:

    • خاتون:

      خواهش می کنم پریسا جان.. :heart:
      ممکنه از سنگینی گوشتش باشه،
      گوشتُ با سویا سبک تر کن

    • nahid:

      داخل گوشتت سبزیجات معطر مثل نعناع بزن

      • خاتون:

        چه عالی گفتی ناهید جان.. :heart:
        نعنا خیلی برای معده خوبه

        • nahid:

          :heart:

  • negare:

    ممنون خاتون جون :rose:

    • خاتون:

      خواهش می کنم عزیزم :heart:

  • droplet:

    فوق العاده بود
    مشکل من یکی حل شد که بیزار از غذاهای بیرون بودم
    ممنون و سپاسگذار

    • خاتون:

      خواهش میکنم….چه عالی :heart:

  • mahfam:

    ممنون خاتون جان
    مثل هميشه عالي بود
    دستت درد نکنه

    • خاتون:

      خواهش میکنم مهفام عزیز
      حُسن لطف شماست :heart:

  • نرگس:

    سلام همیشه غداتون عالیه.میشه جعفری هم توش ریخت?

    • خاتون:

      خواهش میکنم،
      بله نرگس جان، حتمن
      خوش طعم ترم میشه :heart:

  • nahid:

    البته بهترین راه و سالم ترین روش پختنش اینه که بذارین توی کمی آب ( به حدی که دور گوشت رو آب بگیره ) تا خودش پخته بشه و وقتی به روغن افتاد بذارین تا با روغن خودش پخته بشه . :-)

    • خاتون:

      ممنون ناهید جان که تجربه تونو در میون گذاشتید.
      بله، خیلی ام خوبه ;-)

      • nahid:

        خواهش میشه :rose:

  • ayeney-aab:

    به بهههههههههههههههه ساندويچ همبرگر خوشمزه دستت درد نكنه خاتون جان :heart:

    • خاتون:

      خواهش میکنم عزیزم :heart:

  • mina0073:

    لایک :rose:

    • خاتون:

      :heart: :heart:

  • parastoo:

    سلام عزیزم از دستورخوبتون ممنونم گلم.شرمنده خاتون جان من دخالت میکنم قصدم فقط کمکه.قابل توجه دوست خوبم پریساجان دلدردت بخاطراهن بالای گوشته که حالت یبوست بهتون دست میده و درنتیجه دل درد میگیرید سعی کنید گوشت کاملا پخته باشه وبعد از مصرفش اب فراوان همراه با یکم ورزش رو داشته باشی گلم خاتون جون راس میگه گوشت سنگینه پس تو خوردنش مراقب باش ورزشو فراموش نکن پریسا جان

  • parastoo:

    بچه ها من مربی اشپزی هستم ودستوره خاتون جان عالیعهولی واسه یه خانواده عیونی هستش که بتونه فقط از گوشت استفاده کنه……من یه دستور خوب دارم ….مواد لازم همبرگرخانگی=گوشت چرخ کرده400گرم سویا2لیوان گندم حلیمی2لیوان پیاز2عددبزرگ سیر5حبه(ذائقه ای) نمک و فلفل سیاه وتخم گشنیز به مقدارلازم طرزتهیه=گوشت را دوبارچرخکرده سویا رو2ساعت خیسانده چرخکرده گندم حلیمی رو هم 12ساعت خیس کرده چرخ میکنیم بعد پیاز وسیر رنده شده و ادویه جات رو بهش اضافه کنید و مواد رو مخلوط کنید واقعا عالی و خوشمزست اگه مثله همبرگرایه بیرون نازک پشت پیش دستی میوه قالب بزنید حدودا40 عددهمبرگر بهتون میده ……….نوووووووووووووش جوووووووووووونتون

    • خاتون:

      ممنون پرستو جان
      از تجربه ی خوب و دستور پخت کاربردی تون :heart:

  • 2nafarms:

    این عالیههههه حتما درست میکنم.
    فقط امیدوارم خوب بشه. :-)
    مدیونین فکر کنیم من آشپزی بلد نیستما :scratch: B-)

    • خاتون:

      حتمن خوب میشه عزیزم :heart:

  • سحر:

    عزیزم من هميشه تو خونه واسه دخترکوچولوم درست ميکنم خيلی دوست داره ازت ممنونم

    • خاتون:

      چه عالی :heart:
      خدا شما و دختر نازنین تو حفظ کنه :heart:

  • Mahdiye:

    salam mamnon az ghazahye khoshmaze :rose:

    • خاتون:

      خواهش می کنم مهدیه جان :heart:

  • درسا:

    بد نبود ولی به نظر میاد خوشمزس هوس کردم :encourag: :yahoo: :wacko: :laugh :rose: :whistle: :wacko: :heart: :D B-) B-) B-) :mail: :scratch:

    • خاتون:

      :heart:

  • شعله:

    سلام همرگر ساده وخوبی هستش ولی ادویه یا طعم دهنده ای نیاز نداره؟

    • خاتون:

      سلام شعله جان
      می تونین از ادیه جات دلخواه تون هم استفاده کنید،
      کمی زردچ.به، فلفل سیاه…یا هر چیزی که با طبعتونه
      :heart:

  • سمیه:

    سلام پرستو جان از دستور غذایی شما سپاسگزارم.عالی بود

  • faeze:

    عااااااااالی بوووووووود :encourag: :rose: :encourag: :rose:

  • zeus:

    سلام
    امکانش نیست توی فر بپزیش؟؟ ک هم سرخ نشه هم منقل رو گاز نداریم :D

  • khaledshahbazi23:

    سلام باتشکر ولی خیلی ساده گفتین درس کردنشو یعنی تو سرخ کردن باز نمیشه؟

  • امیرحسین:

    خیلی خوب بود منم که عشقه فست فود :yahoo:
    برای مامانم خوندم که شب کنکور برام درست کنه :bye: :heart:

  • reyhane:

    خیـــــــــــــــــــــــــــلی عـــــــــــــــــــــــــــالـــــــــــــــــی وخوش مزه بود ممنون :heart:

  • ARSOOL KHAB:

    VERY TASTY

  • mahnaz:

    عاليه عاشق همبرگرم :heart: :heart:

  • سنا:

    مرسی

  • شکمو:

    وای که چقدر عالی بود

  • A.Z:

    عالی بود??
    ممنون❤

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر