یکی از پر طرفدار ترین فست فوود های زمان بچگی ما همبرگر بود. خوراکی خوشمزه که اگر سالم و سلامت درست و پخته شود، می تواند بسیار مفید و در عین حال خوشمزه باشد. می توانید با کمک گرفتن از هر مخلفاتی دوست دارید، ساندویچی لذیذ ترتیب بدهید. از گوجه فرنگی خام یا کباب شده، قارچ، پیاز و غیره. در کنار ساندویچ هم می توانید سیب زمینی سرخ کرده و یک سالاد کاهوی سبک داشته باشید و از آن لذت ببرید.

همبرگر کوچولوی سلامت

همبرگر کوچولوی سلامت

مواد لازم برای همبرگر ساده

  • گوشت چرخ کرده نیم کیلو
  • (اگر دوست داشتید می توانید به هر نسبت دلخواه، سویا هم به آن اضافه کنید و گوشت را سبک کنید)
  • پیاز دو عدد متوسط
  • روغن / نمک و فلفل به میزان لازم

 

نان همبرگری

نان همبرگری

مخلفات ساندویچ و مواد دلخواه

  • نان سفید همبرگری به تعداد دلخواه (شیرین نباشد)
  • برگ های کاهو
  • قارچ خرد شده
  • خیارشور
  • پیاز درشت حلقه شده
  • پنیر ورقه ای
  • پنیر پارمسان رنده شده
  • سس کچاپ یا تند یا مایونز
  • گوجه فرنگی ورقه شده
  • نخود فرنگی و ذرت آب پز شده

طرز تهیه ی همبرگر

تکه های آماده ی گوشت همبرگری

تکه های آماده ی گوشت همبرگری

گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم تا چسبندگی پیدا کند. بعد آن را به دایره همبرگر های مساوی تقسیم می کنیم. توجه داشته باشید اندازه ی ضخامت و بزرگی و کوچکی همبرگر به نان و سلیقه ی شما بر می گردد، اما همبرگر های کوچک تر و نازک تر راحت تر مغذ پخت می شوند. دقت کنید که زیادی هم نازک نشود، که خشک شود.

اگر دوست داشتید در این مرحله کمی پنیر پارمسان رنده شده روی هر همبرگر آماده شده بریزید.

پنیر پارمسان روی همبرگرهای آماده ی پخت

پنیر پارمسان روی همبرگرهای آماده ی پخت

حال می توانید همبرگر ها را داخل روغن داغ سرخ کنید، اما پیشنهاد می کنم اگر منقل روی گاز دارید همبرگر ها را گریل کنید. چرا که با این روش همبرگر سالم تر است و ضرری نخواهد داشت. در هر دو صورت بگذارید هر دو طرف همبرگر خوب پخته و سرخ شود.

همبرگر گریل شده

همبرگر گریل شده

حالا همبرگر ها حاضر شده اند، می توانید نان را از پهلو کامل برش دهید و به دو سمت نان سس مورد نظرتان را بزنید و به ترتیب هر مقدار از هر چیزی که دوست دارید بچینید و ساندویچ را ببندید.

همبرگر چند طبقه ی  خانگی

همبرگر چند طبقه ی خانگی

برای آنکه راحت تر ساندویچ را نوش جان کنید و ساندویچ نریزد، می توانید بعد از آماده شدن، ساندویچ را داخل ساندویچ ساز قرار دهید و کمی فشار دهید و حدود دو دقیقه بگذارید گرما ببیند.

ساندویچ همبرگر گریل شده

ساندویچ همبرگر گریل شده

ساندویچ همبرگرتان حاضر است. نوش جان!

به این مطلب امتیاز دهید

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    rozalin:

    من هروقت همبرگر می خورم دل درد شدید می گیریم نمی دونید چر؟ :cry: :cry: ممنون از مطلبت خاتون جان :heart: :heart:

    • Avatar
      خاتون:

      خواهش می کنم پریسا جان.. :heart:
      ممکنه از سنگینی گوشتش باشه،
      گوشتُ با سویا سبک تر کن

    • Avatar
      nahid:

      داخل گوشتت سبزیجات معطر مثل نعناع بزن

      • Avatar
        خاتون:

        چه عالی گفتی ناهید جان.. :heart:
        نعنا خیلی برای معده خوبه

        • Avatar
          nahid:

          :heart:

  • Avatar
    negare:

    ممنون خاتون جون :rose:

    • Avatar
      خاتون:

      خواهش می کنم عزیزم :heart:

  • Avatar
    droplet:

    فوق العاده بود
    مشکل من یکی حل شد که بیزار از غذاهای بیرون بودم
    ممنون و سپاسگذار

    • Avatar
      خاتون:

      خواهش میکنم….چه عالی :heart:

  • Avatar
    mahfam:

    ممنون خاتون جان
    مثل هميشه عالي بود
    دستت درد نکنه

    • Avatar
      خاتون:

      خواهش میکنم مهفام عزیز
      حُسن لطف شماست :heart:

  • Avatar
    نرگس:

    سلام همیشه غداتون عالیه.میشه جعفری هم توش ریخت?

    • Avatar
      خاتون:

      خواهش میکنم،
      بله نرگس جان، حتمن
      خوش طعم ترم میشه :heart:

  • Avatar
    nahid:

    البته بهترین راه و سالم ترین روش پختنش اینه که بذارین توی کمی آب ( به حدی که دور گوشت رو آب بگیره ) تا خودش پخته بشه و وقتی به روغن افتاد بذارین تا با روغن خودش پخته بشه . :-)

    • Avatar
      خاتون:

      ممنون ناهید جان که تجربه تونو در میون گذاشتید.
      بله، خیلی ام خوبه ;-)

      • Avatar
        nahid:

        خواهش میشه :rose:

  • Avatar
    ayeney-aab:

    به بهههههههههههههههه ساندويچ همبرگر خوشمزه دستت درد نكنه خاتون جان :heart:

    • Avatar
      خاتون:

      خواهش میکنم عزیزم :heart:

  • Avatar
    mina0073:

    لایک :rose:

    • Avatar
      خاتون:

      :heart: :heart:

  • Avatar
    parastoo:

    سلام عزیزم از دستورخوبتون ممنونم گلم.شرمنده خاتون جان من دخالت میکنم قصدم فقط کمکه.قابل توجه دوست خوبم پریساجان دلدردت بخاطراهن بالای گوشته که حالت یبوست بهتون دست میده و درنتیجه دل درد میگیرید سعی کنید گوشت کاملا پخته باشه وبعد از مصرفش اب فراوان همراه با یکم ورزش رو داشته باشی گلم خاتون جون راس میگه گوشت سنگینه پس تو خوردنش مراقب باش ورزشو فراموش نکن پریسا جان

  • Avatar
    parastoo:

    بچه ها من مربی اشپزی هستم ودستوره خاتون جان عالیعهولی واسه یه خانواده عیونی هستش که بتونه فقط از گوشت استفاده کنه……من یه دستور خوب دارم ….مواد لازم همبرگرخانگی=گوشت چرخ کرده400گرم سویا2لیوان گندم حلیمی2لیوان پیاز2عددبزرگ سیر5حبه(ذائقه ای) نمک و فلفل سیاه وتخم گشنیز به مقدارلازم طرزتهیه=گوشت را دوبارچرخکرده سویا رو2ساعت خیسانده چرخکرده گندم حلیمی رو هم 12ساعت خیس کرده چرخ میکنیم بعد پیاز وسیر رنده شده و ادویه جات رو بهش اضافه کنید و مواد رو مخلوط کنید واقعا عالی و خوشمزست اگه مثله همبرگرایه بیرون نازک پشت پیش دستی میوه قالب بزنید حدودا40 عددهمبرگر بهتون میده ……….نوووووووووووووش جوووووووووووونتون

    • Avatar
      خاتون:

      ممنون پرستو جان
      از تجربه ی خوب و دستور پخت کاربردی تون :heart:

  • Avatar
    2nafarms:

    این عالیههههه حتما درست میکنم.
    فقط امیدوارم خوب بشه. :-)
    مدیونین فکر کنیم من آشپزی بلد نیستما :scratch: B-)

    • Avatar
      خاتون:

      حتمن خوب میشه عزیزم :heart:

  • Avatar
    سحر:

    عزیزم من هميشه تو خونه واسه دخترکوچولوم درست ميکنم خيلی دوست داره ازت ممنونم

    • Avatar
      خاتون:

      چه عالی :heart:
      خدا شما و دختر نازنین تو حفظ کنه :heart:

  • Avatar
    Mahdiye:

    salam mamnon az ghazahye khoshmaze :rose:

    • Avatar
      خاتون:

      خواهش می کنم مهدیه جان :heart:

  • Avatar
    درسا:

    بد نبود ولی به نظر میاد خوشمزس هوس کردم :encourag: :yahoo: :wacko: :laugh :rose: :whistle: :wacko: :heart: :D B-) B-) B-) :mail: :scratch:

    • Avatar
      خاتون:

      :heart:

  • Avatar
    شعله:

    سلام همرگر ساده وخوبی هستش ولی ادویه یا طعم دهنده ای نیاز نداره؟

    • Avatar
      خاتون:

      سلام شعله جان
      می تونین از ادیه جات دلخواه تون هم استفاده کنید،
      کمی زردچ.به، فلفل سیاه…یا هر چیزی که با طبعتونه
      :heart:

  • Avatar
    سمیه:

    سلام پرستو جان از دستور غذایی شما سپاسگزارم.عالی بود

  • Avatar
    faeze:

    عااااااااالی بوووووووود :encourag: :rose: :encourag: :rose:

  • Avatar
    zeus:

    سلام
    امکانش نیست توی فر بپزیش؟؟ ک هم سرخ نشه هم منقل رو گاز نداریم :D

  • Avatar
    khaledshahbazi23:

    سلام باتشکر ولی خیلی ساده گفتین درس کردنشو یعنی تو سرخ کردن باز نمیشه؟

  • Avatar
    امیرحسین:

    خیلی خوب بود منم که عشقه فست فود :yahoo:
    برای مامانم خوندم که شب کنکور برام درست کنه :bye: :heart:

  • Avatar
    reyhane:

    خیـــــــــــــــــــــــــــلی عـــــــــــــــــــــــــــالـــــــــــــــــی وخوش مزه بود ممنون :heart:

  • Avatar
    ARSOOL KHAB:

    VERY TASTY

  • Avatar
    mahnaz:

    عاليه عاشق همبرگرم :heart: :heart:

  • Avatar
    سنا:

    مرسی

  • Avatar
    شکمو:

    وای که چقدر عالی بود

  • Avatar
    A.Z:

    عالی بود??
    ممنون❤

مطالب جدید » برترین ها