طرز تهیه نان رول شکری با خمیر هزار لایه

اگه به فکر درست کردن یک عصرونه سریع، خوشمزه و ساده هستید، این مطلب مناسب شماست. خیلی وقت ها پیش میاد که دلتون هوس یک شیرینی خوشمزه رو کنه ولی حوصله یا وقت کافی نداشته باشید، اونوقت کافیه یک خمیر...

نسترن کوهی
نسترن کوهی آپدیت:
طرز تهیه نان شکری

اگه به فکر درست کردن یک عصرونه سریع، خوشمزه و ساده هستید، این مطلب مناسب شماست. خیلی وقت ها پیش میاد که دلتون هوس یک شیرینی خوشمزه رو کنه ولی حوصله یا وقت کافی نداشته باشید، اونوقت کافیه یک خمیر هزار لایه توی فریزر خونتون باشه و یا اینکه سریع برید به نزدیک ترین لوازم قنادی و یک بسته تهیه کنید. با خمیر هزارلایه شیرینی های متنوع و خوشمزه ای رو میشه درست کرد که نان شکری از ساده ترین اونهاست. امیدوارم از درست کردن این نان خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه نان شکری

طرز تهیه نان شکری

مواد لازم برای تهیه نان شکری

  • شکر 4 قاشق سوپ خوری
  • شکر قهوه ای 2 قاشق سوپ خوری
  • پودر دارچین 1 قاشق چایی خوری
  • رنده پوست لیمو 1 قاشق سوپ خوری
  • کره 8 قاشق سوپ خوری (120 گرم)
  • خمیر هزار لایه یک بسته 500 گرمی

مراحل تهیه نان شکری

فر رو روشن کرده و درجه حرارت اون رو روی 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. یک قالب مافین 12 تایی رو با اسپری روغن چرب کنید و قالب رو کنار بذارید.

چرب کردن قالب مافین

چرب کردن قالب مافین

دو قاشق سوپ خوری از کل شکر، شکر قهوه ای، دارچین و رنده پوست لیمو رو داخل یک کاسه کوچیک ریخته به خوبی با هم اونها رو مخلوط کنید.

ترکیب شکر، دارچین و رنده پوست لیمو

ترکیب شکر، دارچین و رنده پوست لیمو

یک قاشق سوپ خوری از شکر رو روی سطح کار بپاشید.

پاشیدن شکر روی سطح کار

پاشیدن شکر روی سطح کار

خمیر هزارلایه رو می تونید از لوازم قنادی ها و هایپرمارکت های بزرگ تهیه کنید. همچنین این خمیر خوشمزه و پرکاربرد رو میشه توی خونه تهیه کرد ولی کمی وقت گیر و پر دردسر هست. این خمیر به صورت فریز شده هست بهتره یک شب قبل از مصرف خمیر رو از فریزر به یخچال منتقل کنید که یخ اون به آرامی باز بشه. خمیر رو روی سطح کار قرار داده و کاغذهای اون رو ازش جدا کنید.

بیرون آوردن خمیر از بسته بندی

بیرون آوردن خمیر از بسته بندی

معمولا بسته های خمیر دارای دو برش مستطیلی خمیر هستن. اولین تکه خمیر رو روی سطح قرار داده و دو قاشق سوپ خوری کره روی اون بمالید.

پخش کردن کره روی خمیر

پخش کردن کره روی خمیر

یک سوم از ترکیب شکر و دارچین رو روی خمیری که سطح اون رو با کره چرب کردید، بپاشید و بعد خمیر رو با دقت از سمتی که طولش بیشتر هست، رول کنید.

پخش کردن مخلوط شکر و رول کردن خمیر

پخش کردن مخلوط شکر و رول کردن خمیر

این کار رو برای تکه ی دیگه خمیر هم انجام بدید. یعنی اول یک قاشق شکر روی سطح ریخته و بعد وسط خمیر رو دو قاشق کره بمالید و یک سوم از مخلوط شکر و دارچین روی اون بپاشید. خمیر های رول شده رو با یک چاقو تیز برش بزنید. هر رول باید به 6 برش تقسیم بشه.

برش زدن خمیر رول شده

برش زدن خمیر رول شده

هر برش رو به صورت جداگانه داخل خونه های قالب مافین بذارید و بعد سینی رو به مدت حدودا 20 دقیقه تا زمانی که خمیر پف کنه و روی اون کاملا برشته و طلایی بشه داخل فر قرار بدید.

قرار دادن رول ها داخل قالب مافین

قرار دادن رول ها داخل قالب مافین

بعد از اینکه نان ها رو از فر خارج کردید و کمی خنک شدن. 4 قاشق سوپ خوری باقی مانده کره رو داخل یک ظرف کوچیک ذوب کنید و با برس کره ذوب شده رو روی نان ها بمالید و یک سوم باقی مانده از مخلوط شکر و دارچین رو روشون بپاشید.

چرب کردن نان ها با کره و پاشیدن شکر

چرب کردن نان ها با کره و پاشیدن شکر

در صورت عدم دسترسی به خمیر هزار لایه با خمیر پیتزا هم می تونید این نان ها رو درست کنید ولی با خمیر هزارلایه خیلی خوشگل تر و خوشمزه تر خواهند بود. این نان های خوشمزه رو در کنار یک فنجان قهوه یا چای نوش جان کنید.

نان شکری

نان شکری