اگه تصمیم دارین با گوشت چرخ کرده غذا درست کنین و از طرفی دلتون تنوع هم میخواد بهتون پیشنهاد میکنم که حتما از گوشت چرخ کرده به شکل میت بال داخل غذاهاتون استفاده کنین. میتونیم از میت بال داخل خورشت ها، خوراک ها و حتی پلو مخلوط هامون استفاده کنیم و شکل و طعم جدیدی بهشون بدیم. در این مطلب هم طرز تهیه میت بال با سس گوجه رو براتون میذارم که میتونه به عنوان یه خورشت خوشمزه با برنج سرو بشه …

طرز تهیه میت بال پنیری با سس گوجه فرنگی
میت بال یا همون گوشت قلقلی خودمون انواع و  تنوع خیلی زیادی داره…
»

میت بال با سس گوجه فرنگی

مواد لازم برای تهیه میت بال با سس گوجه فرنگی

  • ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
  • ۱ عدد پیاز
  • ۳ عدد گوجه فرنگی
  • ۱ قاشق غذاخوری پیاز داغ
  •  ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • ۱ قاشق غذاخوری نعنا خشک
  • ۱ قاشق غذاخوری آرد نخودچی
  • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه میت بال با سس گوجه فرنگی

مراحل تهیه میت بال با سس گوجه فرنگی

ابتدا یک عدد پیازی که داریم رو با سایز ریز رنده میکنیم، و آبش رو میگیریم.

رنده کردن پیاز

حالا گوشت چرخ کرده، ۱ الی نهایتا ۲  قاشق غذاخوری آرد نخودچی برای وا نرفتن کوفته های گوشت، به مقدار کافی نمک و فلفل رو به پیاز اضافه میکنیم و مواد رو خوب با هم ورز میدیم.

طرز تهیه خورشت کنگر مرحله به مرحله
خورشت کنگر از غذاهای خوشمزه و خورشت های پر طرفدار بهاریه. کنگر جز…
»

مخلوط کردن مواد میت بال

بعد به اندازه یک گردو از مواد برداشته و با دستمون گلوله اش میکنیم و داخل یه ماهیتابه که کمی روغن توش ریختیم و روغن هم داغ شده با حرارت ملایم سرخ میکنیم. در ماهیتابه رو میذاریم و گاهی میت بالهارو زیرو رو میکنیم تا هم سرخ بشن و هم بپزن.

سرخ کردن میت بال ها

حالا نوبت به آماده کردن سس میت بالها میرسه. برای تهیه سس هم کافیه پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زرچوبه رو با هم تفت بدیم تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد.

تفت دادن مواد

وقتی رب سرخ شد گوجه فرنگی هایی که با غذا ساز یا مخلوط کن پوره کردیم هم بهش اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکینم.

طرز تهیه خورشت کرفس با مرغ مرحله به مرحله
خورشت کرفس جزء خورشت های خوشمزه و اصیل ایرانیه و به روش های…
»

اضافه کردن آب گوجه فرنگی

حالا نعنا خشک رو هم میریزیم.

اضافه کردن نعنا

بعد یک لیوان آب به سس اضافه میکنیم.

اضافه کردن آب

در نهایت میت بال هارو دوباره داخل سس میذاریم ودر ماهیتابه رو هم میذاریم تا میت بالها برای نیم ساعت بپزن تا هم طعم سس رو بگیرن و هم خوب مغز پخت بشن.

طرز تهیه خورشت قیمه خوش عطر و بو مرحله به مرحله
خورشت قیمه معمولا به یه روش کلی و مرسوم پخته میشه، ولی چرا…
»

اضافه کردن میت بال به سس

وقتی سس تنگ آب شد  و خورشتمون به روغن افتاد دیگه آماده است.

حالا میتونیم خورشت خوشمزه مون رو با برنج نوش جان کنیم ….

میت بال با سس گوجه فرنگی

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...