طرز تهیه میت بال با سس خامه ای به سبک سوئدی

غذاهایی که با میت بال یا همون گوشت قلقلی خودمون تهیه میشن خیلی متنوع هستن، میشه با تنوع دادن به موادی که داخل خود گوشت قلقلی استفاده میشه یا تغییر مواد سسی که گوشت قل قلی ها باهاش سرو میشه...

گلزار نورمحمدیان
گلزار نورمحمدیان آپدیت:
Swedish meatball

غذاهایی که با میت بال یا همون گوشت قلقلی خودمون تهیه میشن خیلی متنوع هستن، میشه با تنوع دادن به موادی که داخل خود گوشت قلقلی استفاده میشه یا تغییر مواد سسی که گوشت قل قلی ها باهاش سرو میشه کلی رسپی متنوع و خوشمزه داشت. رسپی این مطلب هم یک گوشت قلقلی لذیذ با سس سفیده که مخصوص کشور سوئد هستش و معمولا با پاستا یا برنج سرو میشه و با ذائقه ما هم خیلی جوره البته در صورت سرو با پاستا…

میت بال سوئدی

میت بال سوئدی

مواد لازم برای تهیه میت بال سوئدی

  • ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
  • ۳ قاشق غذاخوری آرد سوخاری
  • ۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
  • ۱ عدد پیاز
  • ۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده
  • ۲ قاشق غذاخوری آرد سفید
  • ۱ عدد تخم مرغ
  • ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • ۳ پیمانه آب گوشت
  • ۲ قاشق عذاخوری کره
  • ۱ پیمانه خامه صبحانه
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه میت بال سوئدی

مواد لازم برای تهیه میت بال سوئدی

مراحل تهیه میت بال سوئدی

برای تهیه این میت بال خوشمزه کافیه تا پیاز رو رنده کنیم و آب اضافیش رو بگیریم.

رنده کردن پیاز

رنده کردن پیاز

حالا آرد نون، تخم مرغ، گوشت چرخ کرده، جعفری خرد شده و به اندازه کافی نمک و فلفل رو به پیاز آب گرفته اضافه میکنیم.

اضافه کردن مواد

اضافه کردن مواد

مواد رو با هم ورز میدیم تا خوب به خورد هم برن و مخلوط چسبناک بشه. در صورتی که مخلوطتون هنوز خوب منسجم نشده بود و شل بود کمی مقدار آرد نون رو افزایش بدین.

ورز دادن مواد

ورز دادن مواد

حالا با مخلوط گوشتتون میت بال هایی کمی کوچکتر از یک گردو درست کنین و داخل ماهیتابه ای که روغن زیتون و یک قاشق از کل کره رو ریختین همه طرفشون رو سرخ کنین.

سرخ کردن میت بال ها

سرخ کردن میت بال ها

وقتی میت بال ها سرخ شدن از ماهیتابه درشون بیارین و مابقی کره، آرد و سیر رنده شده رو اضافه کنین.

اضافه کردن آرد و سیر

اضافه کردن آرد و سیر

مواد رو با هم کمی تفت بدین تا آرد از خامی دربیاد و کمی رنگش تیره بشه.

تفت دادن مواد

تفت دادن مواد

بعد آب گوشت رو کم کم اضافه کنین و خوب همشون بزنین تا آرد یکنواخت مخلوط بشه و گوله نشه. حالا خامه رو هم اضافه کنین و مواد رو با هم خوب مخلوط کنین.

اضافه کردن خامه

اضافه کردن خامه

در این مرحله میت بال هارو به مایه اضافه کنین و اجازه بدین تا حدود یک ربع با هم بپزن تا هم میت بال مغز پخت بشه و هم سس حسابی غلیظ بشه.

اضافه کردن میت بال ها

اضافه کردن میت بال ها

حالا میت بال سوئدی خوشمزه تون رو با پاستا سرو کرده و نوش جون کنین.

میت بال سوئدی

میت بال سوئدی