الان فصل تمشکه و تو جاده های شمال که بریم پشت سر هم دستفروشایی هستن که تمشک های وحشی خوشمزه و خوشرنگ رو چیدن و میفروشن. اگه ازشون تمشک خریدین به نظرم یکی از بهترین گزینه ها درست کردن یه مربای خوشمزه با اوناست. در این مطلب طرز تهیه مربای تمشک رو بهتون یاد میدم که خیلی آسون و بی دردسر و سریع هم درست میشه…

مارمالاد تمشک

مارمالاد تمشک

مارمالاد تمشک

مارمالاد تمشک

مواد لازم برای تهیه مربای تمشک

  • ۵۰۰ گرم تمشک
  • ۵۰۰ گرم شکر
  • ۱ لیوان آب
مواد لازم برای تهیه مارمالاد تمشک

مواد لازم برای تهیه مارمالاد تمشک

مراحل تهیه مربای تمشک

برای تهیه این مارمالاد خوش طعم و خوش رنگ ابتدا باید آب و شکر رو داخل یه قابلمه بریزیم و همشون بزنیم تا شکر کاملا داخل آب حل بشه.

ریختن شکر و آب در قابلمه

ریختن شکر و آب در قابلمه

حالا اجازه میدیم تا آب جوش بیاد همین که یکی دو تا قل زد کافیه.

جوشیدن محلول

جوشیدن محلول

بعد تمشک هامون رو داخل آب در حال جوشیدن میریزیم و اجازه میدیم حدود ۱۰ دقیقه الی یک ربع با هم بجوشن.

اضافه کردن تمشک

اضافه کردن تمشک

در این مرجله تمشک ها کاملا به آب رنگ دادن و نرم شدن.

جوشیدن تمشک

جوشیدن تمشک

حالا مخلوطمون رو از صافی رد میکنیم تا تمشک ها از آبشون جدا بشن.

صاف کردن مواد

صاف کردن مواد

به تشمک هایی که داخل صافی بودن حدود ۱/۴ الی ۱/۳ لیوان از آبشون رو اضافه میکنیم.

اضافه کردن شربت تمشک

اضافه کردن شربت تمشک

حالا مواد رو داخل مخلوط کنیم میریزیم.

ریختن مواد داخل مخلوط کن

ریختن مواد داخل مخلوط کن

مخلوط کن رو چند پالس میزنیم تا تمشک هامون کاملا له بشن و یه مخلوط لطیف و کرمی شکل بدست بیاد.

آماده شدن مارمالاد

آماده شدن مارمالاد

به همین راحتی مارمالادمون حاضره فقط باید داخل یه ظرف در دار بریزیمش و وقتی کاملا سرد شد درش رو ببندیم و داخل یخچال نگهدازیش کنیم … نوش جان

مارمالاد تمشک

مارمالاد تمشک

4.8/5 - (5 امتیاز)