قیمه مرغ و زرشک
آماده سازی: 30 دقیقه
پخت: 1 ساعت 30 دقیقه
کل: 2 ساعت
کالری: کالری
تعداد سرو: 3 نفر

خورشت قیمه که معرف حضور همه هست و با گوشت و لیمو عمانی و… تهیه میشه. نمیدونم میشه اسم این غذا رو هم قیمه گذاشت یا نه. من چند سال پیش توی یه برنامه تلوزیونی طرز تهیه این خورشت رو دیده بودم و بعد از یه بار پختن، تبدیل شد به یکی از غذاهایی که زود به زود درست میکنم. این خورشت از ترکیب لپه و مرغ و زرشک درست میشه که چون لپه داره و روش طبخش هم مثل قیمه اس، اسمشو میذاریم خورشت قیمه با مرغ و زرشک.

قیمه مرغ و زرشک

قیمه مرغ و زرشک

مواد لازم برای تهیه قیمه مرغ

  • مرغ سه تکه
  • لپه 2/3 پیمانه
  • پیاز متوسط دو عدد
  • زرشک نصف لیوان
  • رب گوجه 3-4 قاشق غذا خوری
  • زعفران دم کرده دو قاشق غذاخوری
  • چوب دارچین دو تکه

طرز تهیه قیمه مرغ

مثل قیمه ای که قبلا گذاشتیم. باید اول لپه رو برای چند ساعت خیس بدیم. مرغ ها رو با نمک و فلفل و زردچوبه آغشته میکنیم و در مقداری روغن سرخ میکنیم.

پیاز ها رو نگینی خرد میکنیم و در روغن تفت میدیم. سبک که شد لپه هایی که خیس خورده و آبکش کردیم رو اضافه میکنیم. مقدار کمی که تفت خورد، سه لیوان آب میریزیم و اجاز میدیم که لپه ها کامل بپزه.

رب گوجه و زرشک رو در مقداری روغن تفت میدیم و نمک مورد نیازشو اضافه میکنیم و بعد از پخت لپه، رب و زرشک و مرغ ها رو به لپه ها اضافه میکنیم. اگه لازم بود یه لیوان آب هم میریزیم توی قابلمه. به همراه چوب دارچین. میذاریم حدود 1 ساعت دیگه کامل جا ببوفته خورشت.
برای تزیین میشه از زرشک و سیب زمینی سرخ کرده استفاده کنیم.

قیمه با مرغ و زرشک

قیمه با مرغ و زرشک

به این مطلب امتیاز دهید

تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    امیلی: پاسخ

    سلام عزیزم.مرسی که وقت میزاری واسه آموزش طبخ غذاها.من دارم بیشتر غذاهامو با کمک ایده های شما درست میکنم و کاملا راضی ام.ممنونم دوست خوبم

  • Avatar
    ارغوان: پاسخ

    عالیهههه

  • Avatar
    مهشید: پاسخ

    سلام دوست عزیز واقع ازت ممنونم.
    مطالبت عالی هستن وبدون نقص.امروز شانسی سایتتو پیداکردم وطرز تهیه کوفته تبریزی رو برداشتم ودرست کردم.
    راستش من زیار آشپزیم خوب نیست دارم سعی میکنم که بهتر بشه.

  • Avatar
    reza: پاسخ

    :laugh

  • Avatar
    امینه: پاسخ

    درود
    من این غذا رو با هویج خلال و سرخ شده و مقداری گل پر سرو کردم عالی بود همسرم پسندید سپاسگزارم

  • Avatar
    خدیجه شفیعی: پاسخ

    خیلی آموزنده و مفید بود . ممنون

  • Avatar
    11111: پاسخ

    :yahoo:

  • Avatar
    شیوا: پاسخ

    سلام.ببخشید این زرشکی که تو این خورش مد نظر شماست همون زرشک سیاهی هست که کرمانشاهی ها تو خورش خلال میریزن؟

  • Avatar
    مرضیه: پاسخ

    Ok

  • Avatar
    صبورا: پاسخ

    مررررررررررررررررررررررررررررررر30 :yahoo:

  • Avatar
    شهلازينالي: پاسخ

    :rose:

  • Avatar
    علیرضا: پاسخ

    سلام
    من مدتییهه تنها زندگی میکنم به لطف شما آشپز خوبی شدم و امروز توانشتم واشه افطار قیمه ای درست کنم ک حداقل ظاهرش شبیه قیمه های مامانمِ.حالا طمعشو خدا عالمه

    • معصومه رجایی
      اون نفر: پاسخ

      سلام
      احسنت به شما
      انشاالله موفق باشین.

  • Avatar
    Dead Island: پاسخ

    با تشکر.سایتتون خیلی عالیه. :encourag:

  • Avatar
    minoo: پاسخ

    چرا تو عکساش لیمو عمانی هست ولی شما میگید استفاده نشه!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :wacko:

  • Avatar
    SHIVA: پاسخ

    :heart: :scratch: :laugh :wacko: :cry: :-) :mail: :rose: :whistle: :bye: :yahoBAHAL BIDIIIIIIIIIIIIIIN :heart:

  • Avatar
    سارا: پاسخ

    مرسی.عالی بود

  • Avatar
    lady: پاسخ

    خییلی عالیه مرسی

  • Avatar
    ابی: پاسخ

    :laugh

  • Avatar
    ابی: پاسخ

    چطور میشه یک چلو کباب خوشمزه مشتی درست کرد ؟ :scratch:

  • Avatar
    sudabe: پاسخ

    سلام٬ خیلی از شما ممنونم خیلی بدردم خورد

    • معصومه رجایی
      اون نفر: پاسخ

      سلام
      خوشحالم مورد استفادتون بوده :-)

  • Avatar
    SIMA: پاسخ

    BE NAZAR KHOSHMAZEH MIAD

  • Avatar
    soniya: پاسخ

    Mer30 azatoon. Daram miram dorost konam. :-) :-)

    • معصومه رجایی
      اون نفر: پاسخ

      قابلی نداشت :heart:

  • Avatar
    راضیه: پاسخ

    مرسی عزیزم

  • Avatar
    فاطمه زهرا: پاسخ

    از اموزش شما متشکرم .عالی بود. موفق باشی.

    • معصومه رجایی
      اون نفر: پاسخ

      خواهش میکنم
      قابلی نداشت :heart:

مطالب جدید » برترین ها