فتوچینی از انواع پاستاست که فرمی به شکل نوار هایی تهیه میشه و مثل انواع پاستا با سس های مختلفی سرو میشه. که یکی از معروف ترین سس هاش سس آلفردو هست که خاتون عزیز قبلا در مطلبی توضیح دادن. در این مطلب یک سس بسیار خوشمزه با پاستا رو آموزش میدیم که از کوفته قلقلی و خامه تهیه میشه و بسیار لذیذ هست. لازم نیست حتما از فتوچینی استفاده کنید و میتونید از هر فرم پاستایی در کنار این سس خوشمزه استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه فتوچینی با کوفته قلقلی

  • پاستا نواری یا فتوچینی 1 بسته

برای کوفته ها:

  • گوشت چرخ کرده 300 گرم
  • پیاز متوسط 1 عدد
  • پودر نان 1 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • تخم مرغ 1 عدد

برای سس:

  • پیاز متوسط 1 عدد
  • خامه صبحانه یک بسته
  • قارچ (در صورت تمایل)
  • روغن به میزان لازم

طرز تهیه فتوچینی با سس خامه و کوفه قلقلی

برای تهیه کوفته ها ابتدا یک پیاز متوسط رو رنده کنید و آب اضافیش رو بگیرید. گوشت چرخکرده و پودر نان و تخم مرغ و نمک و فلفل رو بهش اضافه کنید و ورز بدید. بعد هم به اندازه نارنگی کوچک گرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید و کناری بذارید.

فتوچینی یا هر پاستای دیگه ای که استفاده میکنید رو طبق دستوری که پشتش نوشته از قبل در آب جوش بریزید و آبکش کنید.

اگه تمایل به استفاده از قارچ داشتید اونها رو ورقه ای خرد کنید و با یک قاشق غذاخوری آبلیمو مرطوب کنید تا سیاه نشه. یک پیاز متوسط رو ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت بدید. وقتی که طلایی شد قارچ ها رو هم اضافه کنید تا تفت بخوره. کمی که تفت خورد خامه صبحانه رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حالا نوبت اضافه کردن کوفته هاست.

سس رو با کوفته های خوب مخلوط کنید و در ظرف رو بذارید تا حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم خامه به خورد کوفته ها بره. بعد هم با فتوچینی پخته و آماده شده مخلوط کنید و یا روی اون بریزید و تزیین کنید. برای تزیین میتونید از پیازچه خرد شده استفاده کنید.

طرز تهیه پاستا با کوفته قلقلی

طرز تهیه پاستا با کوفته قلقلی

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • MARAL:

    سلام عزیزم مرسی از اینهمه هنر و خلاقیت،اتفاقی پیداتون کردم و خیلی خوشحالم،من اصلا آشپزی بلد نیستم و با طرز تهیه هایی که در اختیار ما گذاشتید سعی میکنم خیلی زود یاد بگیرم. :rose:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      سلام
      خیلی خوشحالم مورد پسندتونه…. موفق باشید.

  • faezeh:

    بااین همه خلاقیت وهنر عزیزم خیلی خوبه فقط فدات شم فتوچینی جزوماکارونی

  • بهار:

    واى دهنم اب افتاد بازم مثل هميشه حتما درست ميکنم. قربون دستتون

  • نارسیس:

    دوستم واقعا ازت ممنونم. بخاطر ایده های قشنگ و خوبت. خیلی خیلی استفاده می کنم.

  • ترسا:

    سلام واقعا عالیه خواهشا زود زود دستور غذاهای متنوع بزارید خیلی ممنون

  • سارا:

    باید درستش کنم به نظر خوشمزه میاد

  • rozita:

    خوب وخوشمزه س فقط خامه ش اضافیه برا .آدمهای چاق

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      بله… این غذا اصلا رژیمی نیست… ولی خامه جزء طعم اصلیشه و نمیشه حذف شه :-)

  • محبوبه:

    عالیییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییی مرسی گلم

  • مهستی:

    :mail: :D :encourag:

  • مهستی:

    جالب متشکرم

  • محبوب:

    دستتون درد نکنه خوشمزه بود. :heart:

  • aniya323:

    جالب بود ممنون :-) :yahoo: :heart:

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر