شیر نارگیل، هم به تنهایی یک نوشیدنی خوشمزه و عالی محسوب میشه و هم اینکه میشه کلی دسر و نوشیدنی و حتی غذاهای مختلف باهاش درست کرد. شیر نارگیل هم مثل شیر بادام یک نوع شیر گیاهی هست با این تفاوت که شیر نارگیل کالری بیشتری داره. افرادی که گیاه خوار هستند و یا با شیر گاو مشکل دارن می تونن از شیر نارگیل در نوشیدنی ها و تهیه بستنی استفاده کنند. شیر نارگیل رو هم با نارگیل تازه و هم با پودر نارگیل به راحتی میشه در خونه تهیه کرد که من در این مطلب تهیه شیرنارگیل با پودر نارگیل رو به صورت مرحله به مرحله براتون گذاشتم.

مواد لازم برلای تهیه شیر نارگیل

  • پودر نارگیل    220 گرم
  • آب داغ         4 پیمانه
مواد لازم برای تهیه شیرنارگیل خانگی

مواد لازم برای تهیه شیرنارگیل خانگی

مراحل تهیه شیرنارگیل خانگی

برای داشتن یک شیرنارگیل خوش طعم باید از پودر نارگیل مرغوب و تازه استفاده کنید. پودر نارگیلی که مدت زیادی مونده و عطر و بوی نارگیل نداره برای این کار مناسب نیست. پودر نارگیل رو به صورت فله از عطاری ها یا به صورت بسته بندی از سوپرمارکت ها می تونید تهیه کنید. فقط حواستون باشه که از پودر نارگیل مرغوب استفاده کنید. پودر نارگیل رو داخل مخلوط کن بریزید.

ریختن پودر نارگیل در مخلوط کن

ریختن پودر نارگیل در مخلوط کن

آب داغ رو به پودر نارگیل های داخل مخلوط کن اضافه کنید. آب باید خیلی داغ باشه نزدیک به نقطه ی جوش.

اضافه کردن آب داغ به پودر نارگیل

اضافه کردن آب داغ به پودر نارگیل

اجازه بدید حدودا ده دقیقه پودر نارگیل ها در آب جوش خیس بخورن تا کمی نرم بشن.

خیس خوردن پودر نارگیل در آب

خیس خوردن پودر نارگیل در آب

حالا مخلوط کن رو روشن کنید و با سرعت زیاد به مدت دو دقیقه مواد رو مخلوط کنید تا یک مایع شیری رنگ بدست بیاد. پودر نارگیل ها همچنان در مایع دیده میشن.

روشن کردن مخلوط کن

روشن کردن مخلوط کن

یک تنظیف یا کیسه ی پارچه ای نازک و تمیز رو داخل کاسه قرار بدید.

قرار دادن تنظیف در کاسه مناسب

قرار دادن تنظیف در کاسه مناسب

مواد داخل مخلوط کن رو توی تنظیف بریزید.

ریختن مخلوط در تنظیف

ریختن مخلوط در تنظیف

اجازه بدید تا شیر نارگیل ها از پودر نارگیل ها جدا شده و داخل کاسه جمع بشن.

جدا شدن شیر نارگیل از پودر نارگیل

جدا شدن شیر نارگیل از پودر نارگیل

بالای کیسه رو با دست جمع کرده و اون رو فشرده کنید. کیسه رو بالای کاسه بگیرید تا باقی شیر نارگیل ها از اون خارج بشن.

جمع کردن کیسه تنظیف

جمع کردن کیسه تنظیف

با دست محکم محتویات داخل کیشه رو بفشارید تا فقط پودر نارگیل خشک توی کیسه باقی بمونه و هیچ آب دیگه ای نداشته باشه.

فشردن تنظیف

فشردن تنظیف

می تونید پودر نارگیل های باقی مونده رو با خشک کن و یا در فر با حرارت خیلی کم خشک کنید و به عنوان آرد نارگیل در کیک ها و شیرینی ها از اونها استفاده کنید.

پودر نارگیل های باقی مانده

پودر نارگیل های باقی مانده

شیر نارگیل خونگی شما به همین راحتی آمادست و می تونید از اون در تهیه انواع دسرها، نوشیدنی ها و حتی بعضی از غذاها استفاده کنید. شیر نارگیل رو می تونید در یک ظرف در بسته به مدت 4 روز در یخچال و تا 3 ماه در فریزر نگهداری کنید.

شیرنارگیل

شیرنارگیل

وقتی شیر نارگیل رو داخل فریزر یا یخچال میذارید دو قسمتی میشه و چربی های اون روی سطح میاد که بهش کرم یا خامه نارگیل میگن و یک مایع بی رنگ زیر کاسه باقی می مونه. این مساله کاملا طبیعی هست. قبل از مصرف، شیرنارگیل رو به خوبی هم بزنید تا دوباره یکدست بشه.

شیرنارگیل خانگی

شیرنارگیل خانگی

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر