شیربرنج، یکی از رایج ترین دسرهاییست که در ماه رمضان، سر سفره های افطار دیده میشه. شیربرنج رو به روش های مختلفی طبخ میکنن. شیربرنجی که میخوام طرز تهیه اش رو براتون بذارم یک شیربرنج مکزیکی است که به صورت سرد سرو میشه. اگه شیربرنج دوست دارید و یا اهل تجربه کردن دسرهای جدید هستید، این دسر خوشمزه رو درست کنید و از طعم لذیذش لذت ببرید.

طرز تهیه شیر برنج مکزیکی

طرز تهیه شیر برنج مکزیکی

مواد لازم برای تهیه شیربرنج مکزیکی

  • برنج 1 پیمانه
  • شیر 7 پیمانه
  • شیر عسلی نصف قوطی
  • چوب دارچین 4 عدد
  • هویج 1 عدد
  • وانیل نصف قاشق چای خوری
  • خامه (دلخواه) 100 گرم
  • کشمش یا مویز یک سوم پیمانه
  • کره 20 گرم
مواد لازم برای تهیه شیربرنج مکزیکی

مواد لازم برای تهیه شیربرنج مکزیکی

مراحل تهیه شیربرنج مکزیکی

ابتدا شیر رو داخل قابلمه بریزید و چوب های دارچین رو بهش اضافه کنید. قابلمه رو روی حرارت بذارید.

اضافه کردن دارچین به شیر

اضافه کردن دارچین به شیر

برنج رو باید از ۴ ساعت قبل خیس کنید. به محض جوش اومدن شیر، برنج رو اضافه کنید. اجازه بدید چندتا قل بخوره بعد حرارت رو کم کنید تا برنج بپزه و کاملا مغز پخت بشه. من از برنج ایرانی نو استفاده کردم. اگه شما از برنج دیگه ای استفاده میکنید، ممکنه نیاز باشه اول کمی برنج ها رو با یک پیمانه آب بپزید بعد شیر رو اضافه کنید.

اضافه کردن برنج

اضافه کردن برنج

هر از گاهی هم بزنید که ته نگیره، بعد از مغز پخت شدن برنج، هویج رنده شده رو اضافه کنید و اجازه بدید ده دقیقه دیگه بپزه.

اضافه کردن هویج

اضافه کردن هویج

وانیل رو به قابلمه اضافه کنید.

اضافه کردن وانیل

اضافه کردن وانیل

من نصف قوطی شیر عسل رو اضافه کردم. شما میتونید با توجه به ذائقه تون میزان شیرینی شو کم یا زیاد کنید.

اضافه کردن شیرعسلی

اضافه کردن شیرعسلی

شیر برنج رو خوب هم بزنید. در قابلمه رو ببند ید، حرارت رو خیلی کم کنید و اجازه بدید یک ربع دیگه پخته بشن. بعد قابلمه رو از روی حرارت بردارید و خامه رو اضافه کنید. اگه میخواید شیربرنجتون رژیمی باشه خامه رو حذف کنید.

اضافه کردن خامه

اضافه کردن خامه

دیگ شیر برنج رو داخل یک ظرف آب سرد بذارید و مرتب هم بزنید تا خنک بشه. در حین هم زدن چوب های دارچین رو هم دربیارید.

بیرون آوردن چوب های دارچین

بیرون آوردن چوب های دارچین

کره رو داخل ماهیتابه ذوب کنید و کشمش ها رو تفت بدید.

تفت دادن کشمش

تفت دادن کشمش

کشمش رو به شیربرنج اضافه کنید و هم بزنید.

اضافه کردن کشمش ها به شیر برنج

اضافه کردن کشمش ها به شیر برنج

شیر برنج رو داخل ظرف در دار بریزید و بذارید یخچال تا کاملا خنک بشه. بعد میتونید نوش جان کنید.

شیر برنج مکزیکی

شیر برنج مکزیکی

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر