شیر بادام یک نوشیدنی خوشمزه و مقوی هست به ویژه برای افرادی که گیاه خوار هستند و یا معدشون نسبت برای هضم شیر مشکل داره. افرادی که به هر دلیلی نمی تونند از شیر گاو و… استفاده کنند، میتونند از شیر بادام برای تهیه نوشیدنی های مختلف بهره بگیرند. حتی اگه شما از اون دسته افرادی هستید که با مصرف شیر هیچ مشکلی ندارید، باز هم بهتون توصیه می کنم شیر بادام رو امتحان کنید و اون رو در میان وعده هاتون بگنجونید، چون بادام فواید خیلی زیادی برای بدن، سیستم ایمنی و قلب داره. سه تا نکته خیلی مهم در مورد شیر بادام که بد نیست بدونید؛ اینکه لاکتوز نداره، پس کسانی که معدشون با لاکتوز موجود در مشکل داره به راحتی می تونند شیر بادام رو مصرف کنند، یک نوع شیر گیاهیه، پس برای افراد گیاه خوار کاملا مناسبه و کالری پایینی داره، پس یک نوشیدنی عالی برای افرادی هست که قصد کاهش وزن دارند.

مواد لازم برای تهیه شیربادام

  • بادام خام   یک پیمانه
  • آب           دو پیمانه
  • عسل       به مقدار لازم

طرز تهیه شیربادام

بادام ها رو مغز کنید. برای تهیه شیربادام باید از مغز بادام خام استفاده کنید. اگه مغز بادام میخرید، حواستون باشه که مغزها تازه باشن.

مغز کردن بادام ها

مغز کردن بادام ها

بادام ها رو داخل کاسه ریخته و روی اونها آب بریزید تا کاملا بادام ها زیر آب باشن. بذارید یک روز کامل بمونن. اگه هوا گرمه روی کاسه رو بپوشونید و اون رو داخل یخچال قرار بدید.

اضافه کردن آب به بادام ها

اضافه کردن آب به بادام ها

بیشتر از دو روز بادام ها رو خیس کرده نگه ندارید چون اگه زیاد بمونن، شیربادام طعم بدی میگیره.

خیساندن بادام ها به مدت یک روز

خیساندن بادام ها به مدت یک روز

بعد از یک روز بادام ها رو داخل آبکش بریزید و اونها رو با آب سرد بشورید.

ریختن بادام ها در آبکش

ریختن بادام ها در آبکش

بادام های آبکش شده رو داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید.

ریختن بادام ها در مخلوط کن

ریختن بادام ها در مخلوط کن

دو پیمانه آب خنک رو به بادام های داخل مخلوط کن اضافه کنید. مخلوط کن رو با دور تند به مدت دو دقیقه روشن کنید.

اضافه کردن آب

اضافه کردن آب

با توجه به مخلوط کن یا غذاسازی که استفاده می کنید، باید شیربادام رو مخلوط کنید تا بادام ها کاملا پوره بشن و مایع داخل مخلوط کن مثل شیر سفید رنگ بشه.

مخلوط شدن آب و بادام

مخلوط شدن آب و بادام

حالا یک پارچه ی تنظیف مناسب رو انتخاب کرده، روی یک پارچ یا کاسه یک صافی قرار بدید و تنظیف رو روی اون بندازید، شیر بادام آماده شده رو داخل اون بریزید. با پشت قاشق پوره های بادام باقی مونده داخل تنظیف رو فشار بدید.

ریختن شیر بادام در تنظیف پارچه ای

ریختن شیر بادام در تنظیف پارچه ای

تنظیف رو جمع کرده و با دست کاملا فشار بدید تا همه ی شیر بادام ها از اون خارج بشه.

فشردن تنظیف

فشردن تنظیف

شما باید دو پیمانه شیر بادام داشته باشید، کمی تنظیف رو به همون حالت جمع شده روی پارچ قرار بدید تا همه ی شیر بادام ها داخل پارچ بریزن.

اجازه میدیم تا شیر بادام ها کاملا در ظرف جمع بشن

اجازه میدیم تا شیر بادام ها کاملا در ظرف جمع بشن

شیر بادام شما آمادست. کمی از شیر بادام بخورید و اگه نیاز بود اون رو با شیرین کننده هایی مثل، عسل، سیروپ یا شکر شیرین کنید. بهترین و سالم ترین گزینه عسل هست، اگه قصد شیرین کردن شیربادام رو دارید از عسل استفاده کنید. شیر بادام رو حداکثر دو روز در یخچال می تونید نگهداری کنید ولی بهتره که اون رو تازه مصرف کنید.

شیربادام خانگی

شیربادام خانگی

خب حالا پودر بادام ها رو چیکار کنیم؟ اونها رو روی یک کاغذ روغنی پهن کرده و داخل سینی فر بذارید. سینی رو به مدت دو ساعت در فری با درجه حرارت خیلی خیلی کم قرار بدید تا خشک بشن. بعد میتونید از اونها برای تهیه کیک، شیرینی و انواع دسر به عنوان پودر بادام استفاده کنید.

خشک کردن پودر بادام ها

خشک کردن پودر بادام ها

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر