اگه آشپزی و شیرینی پزی رو دوست دارین پس به نظرم پختن شیرینی های عید توی خونه میتونه یکی از بخش های خیلی لذت بخش عید باشه مخصوصا وقتی بوی محشر این شیرینیا میپیچه توی خونه. در این مطلب طرز تهیه یکی از شیرینی های خوشمزه و اصیل، شیرینی بهشتی رو با یه طعم بهشتی براتون میذارم امیدوارم درستش کنین و از طعم و مزه اش لذت ببرین.

شیرینی بهشتی

شیرینی بهشتی

مواد لازم برای تهیه شیرینی بهشتی

  • ۲۰۰ گرم آرد سفید
  • ۱۰۰ گرم پودر قند
  • ۱۰۰ گرم روغن جامد
  • ۲۵ گرم روغن مایع
  • ۱/۴ قاشق جایخوری وانیل
  • ۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو یا ۲ قاشق مرباخوری زعفران دم کرده
  • پودر پسته برای تزیین
مواد لازم برای تهیه شیرینی بهشتی

مواد لازم برای تهیه شیرینی بهشتی

مراحل تهیه شیرینی بهشتی

ابتدا روغن جامد که در دمای اتاق کمی نرم شده و پودر قندی که الک کردیم رو با همزن میزنیم تا مخلوطی کاملا سفید و یکنواخت بدست بیاد.

اضافه کردن پودر قند و کره

اضافه کردن پودر قند و کره

حالا وانیل رو اضافه کنین و باز مواد رو با همزن بزنین.

زدن مواد

زدن مواد

در مرحله بعدی آرد رو اضافه کنین.

اضافه کردن آرد

اضافه کردن آرد

ابتدا موادو کمی با قاشق هم بزنین تا به خورد هم برن.

مخلوط کردن مواد

مخلوط کردن مواد

حالا با دست فقط در حد منسجم شدن ورز بدین.

اضافه کردن روغن

اضافه کردن روغن

در نهایت روغن مایع رو هم اضافه کنین و کمی ورز بدین تا خمیر نرم  و منسجم بشه.

آماده شدن خمیر

آماده شدن خمیر

حالا نیمی از خمیر رو با پودر کاکائو یا زعفران مخلوط کنین و نیمی دیگر رو سفید بذارین تا در نهایت دو رنگ شیرینی داشته باشین.

اضافه کردن کاکائو

اضافه کردن کاکائو

حالا یا مواد رو داخل قیف بریزین و با ماسوره روی کاغذ روغنی شکوفه بزنین یا مثل من گردشون کرده و بعد روشون طرخ بدین.

قالب زدن شیرینی

قالب زدن شیرینی

در نهایت وقتی همه مواد رو شکل دادین داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کردین بذارین و اجازه بدین تا برای ۱۰ الی ۱۲ دقیقه شیرینی ها بپزن. قبل از قرار دادن شیرینی ها در فر میتونین با پودر پسته تزیینشون کنین. وقتی شیرینی ها رو از فر در میارین هنوز کمی نرمن باید اجازه بدین تا بعد از سرد شدن خودشون رو بگیرن.

گذاشتن شیرینی ها روی کاغذ روغنی

گذاشتن شیرینی ها روی کاغذ روغنی

حالا شیرینی های بهشتی خوشمزه ما حاضرن … نوش جان

شیرینی بهشتی

شیرینی بهشتی

طرز تهیه شیرینی بهشتی برای عید مرحله به مرحله
4.4 امتیاز (88.89%) 9 نظر

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    امید رضا:

    واقعا دمت گرم .من واسه اولین باربود درست کردم اما عالی دراومد

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      خدارو شکر که راضی بودین

  • Avatar
    زهرا:

    شیرینی بهشتی در واقع معادل همون کلوچه کره ای غربیهاست؟؟

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      متفاوته عزیزم

  • Avatar
    Arezoo:

    سلام،شیرینی من وقتی گذاشتمش توی فر پهن شد و نازک،چرا؟؟😔

  • Avatar
    M:

    روغن جامد قنادی هست یا ساده؟

  • Avatar
    Shirin:

    سلام عزیزم خسته نباشید اگر روغن جامد نداشتم میتونم همون روغن
    مایع بریزم

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      بهتره جامد باشه عزیزم

  • Avatar
    زینب:

    سلام و عرض ادب. من این شیرینی رو درست کردم خیلی عالی شد فقط خیلی کم وسط شیرینی های رنگ کرم خشک تر بود با این حال خیلی خوشمزه بود اگه بهم بگین ایراد کارم کجا بود ممنون میشم

  • Avatar
    فاطمه:

    من با همین دستور درست کردم الان که از فر در آوردم خیلی نرمه مثل خمیره؟چرا؟

  • Avatar
    فریبا:

    سلام
    چرا زیر شیرینی بهشتی من میسوزه یا طلایی میشه

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      حرارت فرتون زیاده عزیزم

  • Avatar
    خدیجه:

    سلام .میشه بجای روغن جامد از کره استفاده کرد؟و اینکه بگین کره قنادی چه فرقی با کره پاستوریزه داره ؟ممنونم

مطالب جدید » برترین ها