در صورتی که در تهیه غذاها فقط کمی خلاقیت داشته باشیم و ریسک پذیر باشیم مطمئن باشین طعم های جدید و واقعا لذیذی رو تجربه میکنین، مخصوصا وقتی از ترکیب مزه ی موادی که تو غذای جدیدمون استفاده میکنیم تا حدودی مطمئن باشیم. در این مطلب هم طرز تهیه شوید پلو و میت بال رو براتون گذاشتم که داخلش از ادویه کاری استفاده شده و عطر و طعمش حرف نداره.

شوید پلو با گوشت چرخی
شوید پلو با گوشت چرخ کرده مرحله به مرحله
بعضی روزها هستن که وقت کافی برای آشپزی کردن نداریم یا اینکه کلا…
»
شوید پلو میت بال

شوید پلو میت بال

مواد لازم برای تهیه شوید پلو و میت بال

  • 2 پیمانه برنج خام
  • 200 گرم گوشت چرخ کرده
  • 2 الی 3 قاشق غذاخوری شوید خشک یا تازه خورد شده
  • 1 عدد سیب زمینی
  • 1 عدد پیاز
  • 1 قاشق مربا خوری پودر کاری
  • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه شوید پلو و میت بال

مواد لازم برای تهیه شوید پلو و میت بال

طرز تهیه میت بال یا کوفته قلقلی

ابتدا پیاز رو رنده کرده و آب اضافیش رو هم میگیریم تا بعدا میت بال وا نره و منسجم بمونه. حالا پیاز، گوشت چرخ کرده، نصفی از کل مقدار پودر کاری، کمی نمک و فلفل رو خوب با هم ورز میدیم.

ورز دادن گوشت

ورز دادن گوشت

داخل یه ماهیتابه کمی روغن ریخته و از مخلوط گوشت کمی برمیداریم و کف دستمون گرد میکنیم و داخل ماهیتابه میذاریم.

شوید پلو با مرغ
طرز تهیه شوید پلو با مرغ
شوید پلو یکی از خوشمزه ترین پلو های مخلوطیه که با سبزی طعم…
»
درست کردن میت بال

درست کردن میت بال

در ماهیتابه رو میبندیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا میت بال هم سرخ بشه و هم بپزه.

سرخ کردن میت بال

سرخ کردن میت بال

طرز تهیه شوید پلو

سیب زمینی رو نگینی خورد کرده و داخل یه ماهیتابه با روغن داغ شده همراه کمی زرچوبه میریزیم تا سرخ بشن. زرچوبه باعث میشه که سیب زمینی بعد سرخ شدن خوش رنگ تر و خوش طعم تر بشه.

سرخ کردن سیب زمینی

سرخ کردن سیب زمینی

بعد از پختن و سرخ شدن میت بال ها اونهارو از ماهیتابه در میاریم و بعد سیب زمینی هایی که سرخ شدن رو هم از روغن در میاریم و داخل ماهیتابه میت بال میریزیم و بهشون نمک و مابقی پودر کاری رو اضافه کرده و تفت میدم تا مزه ادویه ها و روغن گوشت به خورد سیب زمینی ها بره.

کلم پلو با رب گوجه فرنگی
طرز تهیه کلم پلو با رب گوجه
کلم پیچ سرشار از ویتامین و مواد مغذی برای بدن ماست و خوشبختانه…
»
تفت دادن سیب زمینی با ادویه ها

تفت دادن سیب زمینی با ادویه ها

برنج رو هم آبکش میکینم.

حالا همه مواد پلو مخلوطمون حاضره. برنج، سیب زمینی، میت بال و شوید رو با برنج آبکش خوب مخلوط میکنیم.

مخلوط کردن مواد

مخلوط کردن مواد

در نهایت مخلوط برنج رو داخل قابلمه که کفش رو کمی چرب کردیم ریخته و نصف استکان آب هم دور تا دورش میدیم و در صورتی که برنجمون کم روغن بود برای اینکه خشک نشه کمی کره روی برنج میذاریم.

استانبولی پلو با کوفته قلقلی
طرز تهیه استانبولی پلو با کوفته قلقلی
پلو های مخلوط جز غذاهای خیلی پر طرفدار و خوشمزه ان. از بین…
»

حالا برنج رو برای مدت 30 الی 45 ذقیقه دم میذاریم.

دم گذاشتن پلو

دم گذاشتن پلو

شوید پلو خوش طعم و عطرمون جاضره و میتونیم سروش کنیم … نوش چون

شوید پلو و میت بال

شوید پلو و میت بال

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    َشیده:

    خب خب خب، مادر جان امروز خونه نبودن و بنده از برای پدر و برادرجان این غذای خوشمزه رو درست کردم!
    خواستم بگم عالی بود و خیلی خیلی دوسش داشتیم!
    ممنون از شما بانو…

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      خیلی خوشحالم که خوشتون اومد عزیزم

  • Avatar
    زهرا:

    سلام… ممنون از آموزش فوق العاده تون… من انروز درست کردم عالی بود 😍😍😍😍بچه اامم خیلی دوست داشتن 🤗🤗🤗

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      نوش جونتون باشه