در صورتی که در تهیه غذاها فقط کمی خلاقیت داشته باشیم و ریسک پذیر باشیم مطمئن باشین طعم های جدید و واقعا لذیذی رو تجربه میکنین، مخصوصا وقتی از ترکیب مزه ی موادی که تو غذای جدیدمون استفاده میکنیم تا حدودی مطمئن باشیم. در این مطلب هم طرز تهیه شوید پلو و میت بال رو براتون گذاشتم که داخلش از ادویه کاری استفاده شده و عطر و طعمش حرف نداره.

شوید پلو با گوشت چرخ کرده مرحله به مرحله
بعضی روزها هستن که وقت کافی برای آشپزی کردن نداریم یا اینکه کلا…
»

شوید پلو میت بال

مواد لازم برای تهیه شوید پلو و میت بال

  • 2 پیمانه برنج خام
  • 200 گرم گوشت چرخ کرده
  • 2 الی 3 قاشق غذاخوری شوید خشک یا تازه خورد شده
  • 1 عدد سیب زمینی
  • 1 عدد پیاز
  • 1 قاشق مربا خوری پودر کاری
  • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه شوید پلو و میت بال

طرز تهیه میت بال یا کوفته قلقلی

ابتدا پیاز رو رنده کرده و آب اضافیش رو هم میگیریم تا بعدا میت بال وا نره و منسجم بمونه. حالا پیاز، گوشت چرخ کرده، نصفی از کل مقدار پودر کاری، کمی نمک و فلفل رو خوب با هم ورز میدیم.

ورز دادن گوشت

داخل یه ماهیتابه کمی روغن ریخته و از مخلوط گوشت کمی برمیداریم و کف دستمون گرد میکنیم و داخل ماهیتابه میذاریم.

طرز تهیه شوید پلو با مرغ
شوید پلو یکی از خوشمزه ترین پلو های مخلوطیه که با سبزی طعم…
»

درست کردن میت بال

در ماهیتابه رو میبندیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا میت بال هم سرخ بشه و هم بپزه.

سرخ کردن میت بال

طرز تهیه شوید پلو

سیب زمینی رو نگینی خورد کرده و داخل یه ماهیتابه با روغن داغ شده همراه کمی زرچوبه میریزیم تا سرخ بشن. زرچوبه باعث میشه که سیب زمینی بعد سرخ شدن خوش رنگ تر و خوش طعم تر بشه.

سرخ کردن سیب زمینی

بعد از پختن و سرخ شدن میت بال ها اونهارو از ماهیتابه در میاریم و بعد سیب زمینی هایی که سرخ شدن رو هم از روغن در میاریم و داخل ماهیتابه میت بال میریزیم و بهشون نمک و مابقی پودر کاری رو اضافه کرده و تفت میدم تا مزه ادویه ها و روغن گوشت به خورد سیب زمینی ها بره.

طرز تهیه کلم پلو با رب گوجه
کلم پیچ سرشار از ویتامین و مواد مغذی برای بدن ماست و خوشبختانه…
»

تفت دادن سیب زمینی با ادویه ها

برنج رو هم آبکش میکینم.

حالا همه مواد پلو مخلوطمون حاضره. برنج، سیب زمینی، میت بال و شوید رو با برنج آبکش خوب مخلوط میکنیم.

مخلوط کردن مواد

در نهایت مخلوط برنج رو داخل قابلمه که کفش رو کمی چرب کردیم ریخته و نصف استکان آب هم دور تا دورش میدیم و در صورتی که برنجمون کم روغن بود برای اینکه خشک نشه کمی کره روی برنج میذاریم.

طرز تهیه استانبولی پلو با کوفته قلقلی
پلو های مخلوط جز غذاهای خیلی پر طرفدار و خوشمزه ان. از بین…
»

حالا برنج رو برای مدت 30 الی 45 ذقیقه دم میذاریم.

دم گذاشتن پلو

شوید پلو خوش طعم و عطرمون جاضره و میتونیم سروش کنیم … نوش چون

شوید پلو و میت بال

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • َشیده:

    خب خب خب، مادر جان امروز خونه نبودن و بنده از برای پدر و برادرجان این غذای خوشمزه رو درست کردم!
    خواستم بگم عالی بود و خیلی خیلی دوسش داشتیم!
    ممنون از شما بانو…

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      خیلی خوشحالم که خوشتون اومد عزیزم

  • زهرا:

    سلام… ممنون از آموزش فوق العاده تون… من انروز درست کردم عالی بود 😍😍😍😍بچه اامم خیلی دوست داشتن 🤗🤗🤗

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      نوش جونتون باشه