تو فصل پاییز چی میچسبه؟؟ خوب معلومه سوپ … چی بهتر از اینکه عصرها یا شب های پاییز که هوا سردم هست یه کاسه سوپ گرم نوش جون کنیم؟؟ هیچی … پس منم در این مطلب طرز تهیه یه سوپ سریع و خوشمزه جو و سبزیجات رو بهتون یاد میدم که تا هوس سوپ کردین برین تو آشپزخونه و نیم ساعت بعد سوپ خوشمزه تون جلوتون باشه تا نوش جونش کنین …

سوپ جو و سبزیجات

سوپ جو و سبزیجات

مواد لازم برای تهیه سوپ جو و سبزیجات

  • ۸ پیمانه آب سبزیجات یا آب مرغ (به جای آب سبزیجات یا آب مرغ میتونین از ۲ الی ۳ عدد قرص سبزیجات یا مرغ استفاده کنین)
  • ۳۰۰ گرم قارچ
  • ۱ پیمانه هویج ریز خرد شده
  • ۱/۲ پیمانه جعفری خرد شده
  • ۳ قاشق غذاخوری پیاز داغ
  • ۲۰ گرم کره
  • ۲ پیمانه شیر یا آب در صورت تمایل
  • نمک و فلفل در صورت لزوم
مواد لازم برای تهیه سوپ جو و سبزیجات

مواد لازم برای تهیه سوپ جو و سبزیجات

مراحل تهیه سوپ جو و سبزیجات

برای تهیه این سوپ آسون و سریع و خوشمزه فقط کافیه که آب سبزیجات یا آب مرغ رو داخل یه قابلمه بریزین و بعد پیاز داغ و جو پرک رو هم اضافه کنین. به جای آب سبزیجات یا مرغ میتونین از قرص های طعم دهنده شون استفاده کنین فقط دقت کنین تا قرص هارو کم کم اضافه کرده و با آب مخلوط کنین و مزه کنین تا سوپتون پرنمک نشه چون قرص ها معمولا خوش نمک هستن.

اضافه کردن قارچ و پیاز داغ

اضافه کردن قارچ و پیاز داغ

حالا اجازه بدین تا مخلوط به جوش بیاد و بعد برای ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بذارینش تا جو بپزه و لعاب بندازه. در تمام طول مدت پخت در سوپ رو نذارین چون به خاطر داشتن جو خیلی سریع سر میره.

پختن جو پرک

پختن جو پرک

تا جو میپزه قارچ های خرد کرده رو با کره و کمی نمک روی حرارت ملایم تفت بدین تا بپزن و بعد آبشون رو هم بکشن.

پختن قارچ

پختن قارچ

حالا مخلوط جو پخته رو با یه پوره کن دستی یا داخل مخلوط کن پوره کنین تا لطیف و یکنواخت بشه.

پوره کردن سوپ

پوره کردن سوپ

بعد هویج هایی که ریز خرد کردین تا زودتر بپزن رو اضافه کنین.

اضافه کردن هویج

اضافه کردن هویج

حالا قارچ پخته رو هم بریزین و برای ۱۵ دقیقه دیگه سوپ رو بپزین تا هویج ها نرم بشن. در این مرحله میتونین شیر رو هم اضافه کنین ولی من این سوپ رو غلیظ تر دوست دارم پس اضافه ش نکردم.

اضافه کردن قارچ

اضافه کردن قارچ

در ۵ دقیقه نهایی جعفری خرد شده رو اضافه کنین تا داخل سوپ کمی تغییر رنگ بدنو بپزن.

اضافه کردن جعفری

اضافه کردن جعفری

حالا سوپ سریع و لطیف و خوشمزه شما حاضره … نوش جان

سوپ جو و سبزیجات

سوپ جو و سبزیجات

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر