بهاره و تو این هوای دلچسب بهاری انواع سوپ ها خیلی میچسبه. از طرفی به خاطر تغییرات آب هوایی که تو فصل بهار داریم گاهی ممکنه بدشانسی بیاریم و سرما بخوریم این جور موقع ها احتیاج به یه سوپ خوشمزه داریم که حسابی حالمونو سر جاش بیاره و مفید هم باشه. من بهتون سوپ تره فرنگی رو پیشنهاد میکنیم که بافت خیلی لطیفی داره و فوق العاده خوش مزه و مفید هم هست . پیشنهاد میکنم این سوپ لذیذ رو درست کنین و ازش لذت ببرین.

طرز تهیه سوپ سیب زمینی و تره فرنگی
سوپ سیب زمینی و تره فرنگی از محبوب ترین سوپ ها توی دنیاست…
»
سوپ تره فرنگی

سوپ تره فرنگی

مواد لازم برای تهیه سوپ تره فرنگی

  • 1 لیوان آب مرغ
  • 3 عدد زرده تخم مرغ
  • 2 قاشق غذاخوری خامه
  • 20 گرم کره
  • 400 گرم تره فرنگی
  • 2 قاشق غذاخوری آرد گندم
  • 1 عدد لیموترش
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه سوپ تره فرنگی

مواد لازم برای تهیه سوپ تره فرنگی

مراحل تهیه سوپ تره فرنگی

ابتدا کره رو داخل قابلمه روی حرارت میذاریم تا آب بشه و بعد آرد رو بهش اضافه میکنیم.

اضافه کردن آرد

اضافه کردن آرد

آرد رو کمی با کره تفت میدیم تا سرخ بشه و از خامی دربیاد.

سوپ مرغ و ذرت
طرز تهیه سوپ مرغ و ذرت
پاییز داره میاد و چی تو پاییز خیلی میچسبه؟؟ معلومه، سوپ ... فرقی…
»
سرخ کردن آرد

سرخ کردن آرد

حالا آب مرغ رو کم کم به مخلوط کره آرد اضافه کرده و سریع هم میزنیم تا آرد گوله نشه و مخلوط یکنواخت بشه. در صورتی که آب مرغ تو خونه نداشتین میتونین از قرص طعم دهنده مرغ بعلاوه یک لیوان آب استفاده کنین.

اضافه کردن آب مرغ

اضافه کردن آب مرغ

3 الی 4 لیوان آب به مخلوطمون اضافه کرده و میذاریم تا آب جوش بیاد و بعد تره فرنگی های خورد شده رو بهش اضافه کرده و در قابلمه رو میبندیم تا تره فرنگی بپزه. بهتره در قابلمه رو نیم لا بذاریم تا مایع سوپ سر نره.

اضافه کردن تره فرنگی

اضافه کردن تره فرنگی

وقتی تره فرنگی ها نرم شدن و پختن به سوپمون نمک و فلفل هم اضافه کرده و سوپ رو داخل مخلوط کن میریزیم تا به صورت پوره دربیاد و لطیف بشه و بعد خامه رو بهش اضافه کرده و سوپ رو خوب هم میزنیم.

سوپ گوشت و سبزیجات
طرز تهیه سوپ گوشت و سبزیجات مرحله به مرحله
زمستونه و سوپ های مختلف خیلی میچسبه از سوپ های گیاهی گرفته تا…
»
پوره کردن مواد

پوره کردن مواد

حالا اجازه میدیم تا سوپمون جا بیوفته. در نهایت داخل یک کاسه ابتدا زرده های تخم مرغ رو با یک ملاقه سوپ مخلوط کرده و بد به مابقی سوپ اضافشون میکنیم و سریع هم میزینم میذاریم برای 5 الی 10 دقیقه سوپمون حرارت ببینه. در صورتی که زرده ها رو مستقیما به سوپ اضافه کنیم و سریع هم نزنیم به خاطر گرمای سوپ میبندین و سوپ گوله گوله میشه.

مخلوط کردن تخم مرغ و سوپ

مخلوط کردن تخم مرغ و سوپ

اضافه کردن تخم مرغ به سوپ

اضافه کردن تخم مرغ به سوپ

حالا سوپ تره فرنگی لطیف و مفیدمون حاضره و میتونیم با خامه تزیینش کنیم و همراه آبلیمو سروش کنیم …. نوش جان

سوپ تره فرنگی

سوپ تره فرنگی

 

سوپ قارچ و جو فوری
طرز تهیه سوپ قارچ و جو فوری مرحله به مرحله
سوپ ها معمولا پرطرفدار هستن مخصوصا سوپ های سفید که داخلشون از شیر…
»

 

 

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    بهناز:

    سلام خدا قوت/ نیمه شعبان 1439 برابر با روز معلم 1397 مبارک باد. من سوپ تره فرنگی رو درست کردم ، ولی پوره نکردم مزه خوبی داره.

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      نوش جان بله پوره نشده اش هم عالیه

  • Avatar
    ساناز:

    وااای من بجای زرده کل تخم مرغ ریختم ، بد میشه یعنی ؟

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      نه خیلی عزیزم ولی بهتر بود فقط زرده میریختین