بهاره و تو این هوای دلچسب بهاری انواع سوپ ها خیلی میچسبه. از طرفی به خاطر تغییرات آب هوایی که تو فصل بهار داریم گاهی ممکنه بدشانسی بیاریم و سرما بخوریم این جور موقع ها احتیاج به یه سوپ خوشمزه داریم که حسابی حالمونو سر جاش بیاره و مفید هم باشه. من بهتون سوپ تره فرنگی رو پیشنهاد میکنیم که بافت خیلی لطیفی داره و فوق العاده خوش مزه و مفید هم هست . پیشنهاد میکنم این سوپ لذیذ رو درست کنین و ازش لذت ببرین.

طرز تهیه سوپ مرغ و ذرت
پاییز داره میاد و چی تو پاییز خیلی میچسبه؟؟ معلومه، سوپ ... فرقی…
»

سوپ تره فرنگی

مواد لازم برای تهیه سوپ تره فرنگی

  • 1 لیوان آب مرغ
  • 3 عدد زرده تخم مرغ
  • 2 قاشق غذاخوری خامه
  • 20 گرم کره
  • 400 گرم تره فرنگی
  • 2 قاشق غذاخوری آرد گندم
  • 1 عدد لیموترش
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سوپ تره فرنگی

مراحل تهیه سوپ تره فرنگی

ابتدا کره رو داخل قابلمه روی حرارت میذاریم تا آب بشه و بعد آرد رو بهش اضافه میکنیم.

اضافه کردن آرد

آرد رو کمی با کره تفت میدیم تا سرخ بشه و از خامی دربیاد.

طرز تهیه سوپ سیب زمینی و تره فرنگی
سوپ سیب زمینی و تره فرنگی از محبوب ترین سوپ ها توی دنیاست…
»

سرخ کردن آرد

حالا آب مرغ رو کم کم به مخلوط کره آرد اضافه کرده و سریع هم میزنیم تا آرد گوله نشه و مخلوط یکنواخت بشه. در صورتی که آب مرغ تو خونه نداشتین میتونین از قرص طعم دهنده مرغ بعلاوه یک لیوان آب استفاده کنین.

اضافه کردن آب مرغ

3 الی 4 لیوان آب به مخلوطمون اضافه کرده و میذاریم تا آب جوش بیاد و بعد تره فرنگی های خورد شده رو بهش اضافه کرده و در قابلمه رو میبندیم تا تره فرنگی بپزه. بهتره در قابلمه رو نیم لا بذاریم تا مایع سوپ سر نره.

اضافه کردن تره فرنگی

وقتی تره فرنگی ها نرم شدن و پختن به سوپمون نمک و فلفل هم اضافه کرده و سوپ رو داخل مخلوط کن میریزیم تا به صورت پوره دربیاد و لطیف بشه و بعد خامه رو بهش اضافه کرده و سوپ رو خوب هم میزنیم.

طرز تهیه سوپ خامه مرحله به مرحله
سوپی که میخوام امروز طرز تهیه اش رو براتون بگم جز پرطرفدار ترین…
»

پوره کردن مواد

حالا اجازه میدیم تا سوپمون جا بیوفته. در نهایت داخل یک کاسه ابتدا زرده های تخم مرغ رو با یک ملاقه سوپ مخلوط کرده و بد به مابقی سوپ اضافشون میکنیم و سریع هم میزینم میذاریم برای 5 الی 10 دقیقه سوپمون حرارت ببینه. در صورتی که زرده ها رو مستقیما به سوپ اضافه کنیم و سریع هم نزنیم به خاطر گرمای سوپ میبندین و سوپ گوله گوله میشه.

مخلوط کردن تخم مرغ و سوپ

اضافه کردن تخم مرغ به سوپ

حالا سوپ تره فرنگی لطیف و مفیدمون حاضره و میتونیم با خامه تزیینش کنیم و همراه آبلیمو سروش کنیم …. نوش جان

سوپ تره فرنگی

 

طرز تهیه سوپ گوشت و سبزیجات مرحله به مرحله
زمستونه و سوپ های مختلف خیلی میچسبه از سوپ های گیاهی گرفته تا…
»

 

 

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • بهناز:

    سلام خدا قوت/ نیمه شعبان 1439 برابر با روز معلم 1397 مبارک باد. من سوپ تره فرنگی رو درست کردم ، ولی پوره نکردم مزه خوبی داره.

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      نوش جان بله پوره نشده اش هم عالیه

  • ساناز:

    وااای من بجای زرده کل تخم مرغ ریختم ، بد میشه یعنی ؟

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      نه خیلی عزیزم ولی بهتر بود فقط زرده میریختین