سمبوسه ها از غذاهای پر طرفداری هستن که خیلی آسون تهیه میشن و خیلی هم خوشمزه ان. اکثرا سمبوسه رو خیلی دوست دارن. سمبوسه در انواع مدلها و طعم ها تهیه میشه و چون موادی رو داخل خمیری قرار میدن، نوعی پای هم محسوب میشه. سمبوسه رو معمولا با خمیری مثل خمیر پیراشکی درست میکنن. ولی من در این مطلب سمبوسه با نان لواش رو قرار میدم که خیلی آسونتر و در دسترس تره.

سمبوسه پیتزا

سمبوسه پیتزا

تاریخچه سمبوسه

سمبوسه از غذاهای اصیل هست و در تاریخ بیهقی ازش اسم برده شده، که البته به صورت پخته شده بوده. ولی امروزه سخ شده اون مرسوم هست. البته در بخشهایی از خراسان، هنوز هم به همون شکل پخته میشه.

اصل سمبوسه هندی هست و موادش سبزیجاتی مثل سیبزمنی و جعفری و فلفل سیاهه. سمبوسه رو میشه با هر موادی که دوست دارین درست کنین. یعنی به امتحانش می ارزه. من در این  مطلب سمبوسه پیتزایی رو قرار میدم که خیلی هم مورد پسند اوناییه که مثل من پیتزا خیلی دوست دارن. ;-)

سمبوسه پیتزایی

سمبوسه پیتزایی

مواد لازم برای تهیه سمبوسه

گوشت چرخ کرده 200 گرم

قارچ 500 گرم

پیاز یک عدد متوسط

رب گوجه یک قاشق غذاخوری

فلفل دلمه یک عدد متوسط

پنیر پیتزا یک بسته

پودر آویشن و نمک و زردچوبه به مقدار لازم

سمبوسه

سمبوسه

طرز تهیه مواد سمبوسه پیتزا

برای تهیه مواد سمبوسه پیتزا، باید همه مواد رو تفت بدیم. به این صورت که در ماهی تابه چند قاشق روغن میریزیم و پیاز رو خرد میکنیم. کمی که با زردچوبه و روغن تفت خورد، گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم. بهتر اینه که ده دقیقه ای گوشت و پیاز روی حرارت ملایم باهم تفت بخورن تا آب گوشت گرفته بشه و پخته هم بشه. قارچها رو به شکل دلخواه خرد میکنیم و به همراه فلفل دلمه نگینی خرد شده، به گوشت و پیاز اضافه میکنیم و تفت میدیم. آب قارچها که گرفته شد و در اصطلاح سبک شد، رب گوجه رو در گوشه ای از تابه کمی تفت میدیم و با کل مواد مخلوط میکنیم. نمک و آویشن رو هم اضافه میکنیم. فقط دقت داشته باشین که آویشن رو زیاد استفاده نکنین، چون مقدار بیش از حدش توی غذا تو ذوق میزنه.

تهیه سمبوسه

تهیه سمبوسه

طرز پیچیدن سمبوسه

مواد رو که آماده کردیم، نان لواش رو به دو قسمت طولی تقسیم میکنیم و دو مستطیل با طول زیاد به دست میاد. مواد رو در انتهای نان مستطیل شکل میریزیم و پنیر پیتزا رو روی مواد میپاشیم و به شکل مثلثی،  از یکی از گوشه ها شروع به پیچیدن سمبوسه میکنیم. وقتی که پیچیدن سمبوسه ها تموم شد، در تابه ای روغ میریزیم و هر دو طرفشون رو سرخ میکنیم. :-)

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • asal:

    واسه عصرونه خوبه. فقط من هركاري ميكنم نمي تونم مثلثي شكل بپيچم لطفا اموزش تصويري بذارين. ممنون. :scratch:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      چشم، انشاالله در آینده نزدیک حتما قرار میدیم. ولی سمبوسه به اندازه یک وعده کامل سیر میکنه و توصیه میکنم غذای به این سنگینی رو برای عصرونه استفاده نکنید :rose:

  • niki:

    خوشمزس…ای بابا هوس افتادم…. :cry:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      کاری نداره که… درست کن ;-)

      • ناشناس:

        میشه یه سموسه بپیچین فیلمشو بزارین

  • masi:

    با سس کچاب میل بشه … به به چه لذتی بده!
    حتما درستش میکنم سر فرصت. مرسی از شما و دست پختتون.

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      خوشحالم خوشتون اومده :heart:

  • masi:

    :yahoo:

  • nazi:

    ممنون از آموزشتون.حتما امتحانش می کنم

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      قابلی نداشت عزیزم، شک نکن که خیلی لذیذه :heart: البته برای طرفداران پیتزا

  • malihe:

    سلام من توش علاوه بر موادی ک گفتید سیب زمینی نگینی شده و گوجه نگیینی ریختمم خوب شد

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      نوش جان :heart:

  • فائزه:

    سلام برای میان وعده بچه ها در مدرسه خیلی خوب است. ممنون

    اگر برای مدرسه بچه ها میان وعده خوبی دارید حتما بگذارید. ممنون میشم

  • سرور:

    من درست کردم خیلی خوشمزه س.ممنون ازتون :heart:

  • دانیال:

    هرکی نخوره دیوانست :heart: B-) :wacko:

  • دانیال:

    سمبوسه بده :cry: :scratch:

  • رباب:

    من و دخترم علاقه زیادی به برنج نداریم حتما درست میکنم.ممنون :laugh

  • یاسمن:

    سلام مرسی حتما آماده میکنم واسههها خودم

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      احسنت :heart: نوش جان

  • مهرنوش:

    سلام/ممنون ازتون من درست کردم خوشمزه شد/ولی راستش نتونستم خیلی خوب مثلثی دربیارم دوس داشتم فرمش هم خیلی خوب میشد :wacko:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      نوش جان :-) انشاالله با تجربه بهتر هم میشه. اگر هم خیلی میخواین مرتب باشه به جای نون از خمیر پیراشکی آماده استفاده کنید ;-)

  • شهلا:

    به نظر من خوب توضیح دادی ولی کاش طرز پیچیدن نانش را هم با عکس توضیح می دادی. ولی باز هم ممنون

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      انشاالله اگر فرصتی پیش بیاد حتما این کارو میکنیم :heart:

  • admin:

    مرسی از سایت قشنگتون واسه آموزشهای خوبتون

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      ممنون از لطف شما :heart: خوشحالم خوشتون اومده

  • farshad:

    Ziba bodo lazzat bordam

  • http://www.smslar.ir/wp-content/plugins/tango-smileys-extended/tango24/thumbs-up.png:

    دلم خواست وای به مامانم دستورشو دادم :yahoo:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      نوش جان :-)

  • maral:

    سلام ببخشید من برای درست کردن سمبوسه نان لواش در دسترس ندارم چه کار کنم

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      میتونید از خمیر سمبوسه آماده استفاده کنید. مثل خمیر پیتزا در سوپرمارکت ها به فروش میرسه :heart:

  • بهناز:

    ممنون از آموزشتون….لطف کنید طرز تهیه دسرهای مختلف رو هم بذارید

  • amir hossein:

    ali bud mer30…………..

  • بهاره:

    خیلی خوب و عالی بود :heart:

  • مریم:

    اون پنیر پیتزایی که گفتین چه موقع باید اضاف کرد

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      موقعی که میخواید توی نون بپیچید :-)

  • پرهام:

    ضمن عرض سلام از زحمتهای دست اندرکاران این سایت کمال تشکر رادار منه پیرمرد دلم به همین سایت شما ومثل شما خوش است ممنون

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      :-)

  • Somi:

    من ميخام برم درستش كنم چون من و داداشيم خيلييي پيتزا دوست داريم اين سمبوسه خيلي ب نظرم خوبه چون ي تنوع براي كسايي كه پيتزا دوست دارن.يه سمبوسه اما با طعم پيتزا عاليييه :yahoo:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      نوش جان :-)

  • هلنا:

    خیلی خوب بود
    به نظرم خوش مزه بشه
    مرسی

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      حتما همینطوره :-)

  • sara:

    ;-) خوب بود مرسي

  • ندا:

    دستتون درد نکنه لطفا غذا های زیادی بذارین چون روش پخت شما عالیه با روش شما من غذا درست کردم خوشمزه در اومد

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      نوش جان :-) خیلی خوشحالم که مورد استفادتون بوده :heart:

  • saei:

    خیلی ممنونم اتفاقا چند روز با دوستم تو خوابگاه دنبال درسی کردنش بودیم.. واقعا ممنون… :heart:
    میخوام درست کنم و برای مامانم ببرم که از دست پخت لذت ببره :rose:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      خوشحالم مورد استفادتون بوده

  • فاطیما:

    خیلی خوب بود، مرسی.

  • raha:

    Salam

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      و علیکم

  • amirhossein:

    خیلی هم چرته :scratch:

  • sara-69:

    man k asheghe sambosam :cry:

  • نسترن:

    سلام خوشم اومد از سلیقتون.دقیقا چیزایی که میخواستمو ی جا تو سایتتون پیدا کردم.ممنون :-)

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      سلام
      خوشحالم که مورد پسندتون بوده :heart:

  • پارمیدا:

    :laugh من عاشق سمبوسه هستم ممنون :heart:

  • مریم:

    عالی بود ممنون :heart:

  • افسانه:

    ممنون خوب توضيح داده شده متشكرم درست مي كنم وخبرش رو بهتون ميدم :-) :bye:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      انشاالله که موفق باشین :-)

  • نرگس:

    Baraye inke charb nashe chi kar mishe kard?

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      متاسفانه سمبوسه باید در روغن سرخ بشه و نمیشه چرب نباشه. میتونید با مواد توش لقمه های فانتزی با نون درست کنید و دیگه سرخ نکتید.

  • eli:

    چه فایده طرز پیچیدن مهم بود که تصویری ازش نذاشته بودید!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1 :cry:

  • شبنم:

    خیلی عالی بودمن عاشقشم :yahoo:

  • ani123:

    سلام من تازه عضو سایتتون شدم خیلی عالیه :scratch: :-)

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      سلام
      خیلی خیلی خوش اومدین :-)

  • مریم:

    سلام الان روزه ام و بیش از6ساعت تا اذان مونده .دلم خوااااااااااست :-(

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      سلام
      احسنت به شما :-) با این حساب و کتاب که کردی کاملا مشخصه که زمان لازم برای تهیه این سمبوسه عالی رو داری :-) انشاالله موفق باشی

  • مهدی:

    اه نزدیک بود صفحه کامپیوتر بخورم چه خوشمزه بچه ابادان ولک …خدا!!!!!!!!!!!!!

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      :-)

  • محدثه خانم:

    :heart:

  • شبنم شهبازيان:

    مرررررررررررررررررررسي عزيزم دست گلت درد نكنه
    قاداسين( به زبان تركي يعني قربونت)

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      مرسی… خوشحالم مورد استفادتون بوده :-)

  • شبنم شهبازيان:

    البته شرمنده هاااااا چون بايد مينوشتم زبان آذري اشتباه نوشتم تركي!!!!! :wacko:

  • hasty:

    مر30 واقعا دستوتن درد نکنه

  • S&R:

    salam khasteh nabashid . mamnoon az sayt khobeton kheyli matlabe jalebi bod dorst kardam jaton khali khob shod khosasan inke ghabl az in matlab ba pichondan sambooooooooseh fogholade dargiri dashtam. :laugh :wacko: :yahoo: .

  • انیس:

    خیلی خوشمنزه می شه… :laugh

  • لیلا:

    با سلام
    به نظر من مهم ترین بخش آموزش و تهیه سمبوسه پیچیدنشه که در مطالب بالا توضیح درستی در موردش داده نشده ای کاش به جای تصویر سمبوسه در ماهی تابه تصویر نحوه پیچیدن نان رو میذاشتین
    ممنون

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      چشم… قرار میدیم انشاالله

  • الیاس:

    ممنون یاد گرفتیم

  • سارا:

    ای جان / شکلش که خیلی جذابه

  • میترا:

    سلام
    ممنون دقیقا چیزی بود که میخواستم :encourag: :encourag: :encourag: :encourag: :encourag:

  • تنها:

    واقعا عالیه ولی پیچیدنش یه خورده سخته میشه به صورت تصویری نشون بدید؟ : :rose:

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      انشاالله میذاریم به زودی :-)

  • درویش:

    خوبه ممنون از سلیقه خوبتون

  • معصومه:

    خوشمزه بود :encourag: :encourag: :encourag:

  • !!dokhi khoshgele:

    لطفا با عکس توضیح دهید ممنون 2نفره :yahoo:

  • فاطی:

    سلام ببخشید این خوشمزه میشه؟آخه سیب زمینی نداره :unsure:

  • *مریم گلی*:

    ممنون خیلی اسونو خوشمزه ب نظر میاد :encourag: همین الان درستش میکنم :heart:

  • armia:

    سلام. این جوری خیلی خوبه بدون سیب زمینی. خوب میشه

  • تیاسنا:

    چون ما معمولا سمبوسه رو با داشتن سیب زمبنی میشناسیم بهتره به این مواد حداقل دوتا سیب زمینی پخته رنده شده اضافه کنیم بنظرم اون موقع خوشمزه تر میشه .

    • معصومه رجایی
      اون نفر:

      این سمبوسه پیتزایی هست و احتیاجی به سیب زمینی نداره. برای دستور سمبوسه سبزیجات یا همون سیب زمینی به این لینک مراجعه کنید.

  • فرزانه:

    خوشمزه بووووود :yes: مرسیییی

  • پانته آ:

    به نظر خوشمزه میاد حتما واسه دخترم میپزم ممنو ن که فرستادین

  • عسل:

    سلام مرسی عالی بود

  • مونا:

    خیییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییلی عالی بود :yahoo:

  • دنیا خاکی:

    سلام من پیچیدنشو بلد نیستم خووووووووووب

  • مطهره:

    سلام من هنوز درست نکردم ولی از قیافش که خیلی خوشمزه اس.

  • گل بهار:

    خوب بود مرسي

  • باران:

    بلد بودم دنبال جدیدترش بودم

  • بابک:

    مرسی عالی بود

  • بابک:

    :mail:

  • الیانا:

    از جان چقدر دوست داشتنیه بوس بوس

  • امین:

    ممنون خیلی عالی بود دهنم اب افتاد :D

  • سمیرا:

    ممنونم. فقط خواهش میکنم طرز پیچیدن نونشو بگید دستتون درد نکنه :encourag: :cry: :cry:

    • رها:

      ممنون عالی بود.اگه ممکنه آموزش سمبوسه توی فرروآموزش بدین.چون روغن برام ضررداره.
      :-) :-) :heart: :heart:

  • ندا:

    خیلی ممنون از شما.
    فقط اگه ممکنه توضیحاتتون باشکل باشه خیلی بهتره.مثلا طرز پیچیدن سمبوسه رو اگه مرحله به مرحله باشکل نشون داده بودین بهتر میشد که بفهمیم.ولی بازم ممنون :encourag: :encourag: :dislike: :whistle: :scratch: :scratch:

  • محمد مهدی:

    به ایمیلم اطلاعات جدید را ارسال بفرمایید .ممنون

  • محمد مهدی:

    ممنون

  • fafa:

    :D

  • بنیامین:

    خیلی ممنون ازتوضحیح تون :bye :bye:

  • فاطمه:

    خیلی خوبه دستتون درد نکنه ط به من بگید چطوری این شکلکارو رو نوشتمون قرار میدیم

  • احسان:

    :yahoo:

  • فضیلت:

    من که حوصله آشپزی ندارم :-(
    ولی امروز بعد یه سال سمبوسه درس کردم ممنون از توضیع خوبتون ;-) :yahoo:

  • پرهام:

    :rose: عالییییییی واقعا ممنون

  • Saha:

    ممممممممممممممممممممم
    خوشمزه است

  • محمدامین و خواهرش:

    سلام
    ممنون امروز ما درست کردیم وخوردیم
    :mail: :wacko:

  • SIHR:

    :whistle: سلام
    میخواستم بدونم بعد پیچیدن چطوری کنار هاشو ببندیم که وقت سرخ کردن وا نشه!؟ :wacko: :wacko:

  • محدثه:

    وایییییییییییییییی عاشقه سمبوسم واقعن توضیهاتش کامل بود ممنون بابت سایتتون.موفق باشید1 :

  • نورا:

    غذاتون یکم سنگین بود ولی در کل با این که درستم نکردم از موادش خوشم اومد به نظرم چیز خوب و سنگینی می شه :encourag: :-)

  • فرزانه:

    عاااااایه

  • بهمن:

    مرسى عزيزاى دل من درست كردم و خورديم كلى هم خوشمزه بود.مرسى كه زحمت ميكشيد براى راحتى ما ممنونم.
    اوووووووماچ. :heart: :rose:

  • اهو عباسی:

    عالی بود :yahoo: :laugh :rose: :heart:

  • asi:

    با سلام میشه بگید نون سمبوسه چه نونی هست .میشه خودمو توی خونه درست کنیم

مطالب جدید » برترین ها

مطالب جدید » انتخاب سردبیر