سس سزار یکی از انواع شناخته شده سسهای سالاده که برای تهیه سالاد سزار ازش استفاده میشه در دستور تهیه اصلی این سس از تخم مرغ خام و سسی مخصوص به نام سس ورسترشایر (worcestershire) استفاده میشه ولی از اونجایی که وجود تخم مرغ خام داخل سس سالاد به احتمال زیاد با ذائقه خیلی از ما ایرانیا جور نیست و سس ورسترشایر رو  هم نمیشه به راحتی داخل ایران تهیه کرد در این مطلب طرز تهیه یه سس سزار خوشمزه با مواد جایگزین رو براتون میذارم …

سالاد اندونزی 2
طرز تهیه سالاد اندونزی مرحله به مرحله
سالاد ها شاید تا چند سال قبل تر خیلی پیچیده و عجیب غریب…
»
سس سزار

سس سزار

مواد لازم برای تهیه سس سالاد سزار

  • ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز
  • ۶ قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر (با بو)
  • ۱ قاشق غذاخوری سس خردل
  • ۲ قاشق غذاخوری سرکه
  • ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو
  • ۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده
  • ۴ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده
  • نمک به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه سس سزار

مواد لازم برای تهیه سس سزار

مراحل تهیه سس سزار

طرز تهیه این سس خیلی راحته ابتدا باید سس مایونز رو داخل یه کاسه بریزیم، همونطور که در مقدمه هم گفتم برای تهیه سس سزار از تخم مرغ خام استفاده میشه اما از اونجایی که ممکنه مزه تخم مرغ داخل سالاد برامون زیاد جالب نباشه به جاش از سس مایونز استفاده میکنیم.

سس مایونز

سس مایونز

حالا روغن زیتون که بهتره برای خوش طعم تر شدن سس با بو باشه و همچنین سس خردل رو هم به سس مایونز اضافه کرده و مواد رو خوب با هم مخلوط میکنیم تا کاملا یکنواخت بشه.

سالاد پاستا و تن ماهی
طرز تهیه سالاد پاستا و تن ماهی
سالاد ها جزء متنوع ترین بخش های آشپزی هستند. فقط کافیه سالاد دوست…
»
اضافه کردن خردل و روغن زیتون

اضافه کردن خردل و روغن زیتون

سرکه هم در در واقع تو این سس جایگزین سس ورسترشایر هستش. پس سرکه رو هم اضافه کرده و باز مواد رو مخلوط میکنیم.

اضافه کردن سرکه

اضافه کردن سرکه

در نهایت پنیر پارمزان، سیر و آبلیمو رو هم اضافه میکنیم و کمی نمک هم میریزیم.

اضافه کردن پنیر، آبلیمو و سیر

اضافه کردن پنیر، آبلیمو و سیر

حالا مواد رو با هم مخلوط میکنیم تا سس یکنواخت بشه در این مرحله میتونین سس رو تست کنین و اگه به نظرتون چیزی کم داشت مثل ترشی یا شوری میتونین نمک یا سرکه رو اضافه کنین.

سالاد سیب زمینی 3
طرز تهیه سالاد سیب زمینی و عدس
تا چند سال پیش سالاد ها نقش کوچکی در سفره یا میز غذا…
»
آماده شدن سس سزار

آماده شدن سس سزار

حالا سس سزارمون حاضره و فقط یه سالاد خوشمزه کم داره که سس لذیذمون رو بهش اضافه کرده و نوش جونش کنیم …

سس سزار

سس سزار

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    مایرا:

    محشر بود
    لطفا ادامه بدین❤

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      مرسی از لطفتون

  • Avatar
    نگین:

    ببخشید من همین مواد رو زدم اما یکم طعم مایونزش بیشتر میاد .. چی میتونم اضافه کنم که بهتر شه

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      عزیزم میتونین همه مواد رو بجز مایونز کمی اضافه کنین

  • Avatar
    مهسا:

    عالی

  • Avatar
    pegah:

    با سلام,سس سزار مزه شیرین هم داره که متریال این دستور هیچ مزه شیرینی نداره

    • Avatar
      سمیرا:

      شیرینی این سس به خاطر وجود سرکه بالزامیکه دوست عزیز

  • Avatar
    سهیلا:

    تو محشری