سس آلفردو
آماده سازی: 20 دقیقه
پخت: 20 دقیقه
کل: 30 دقیقه
کالری: کالری
تعداد سرو: 2 نفر

سس ها یک رکن خیلی مهم و اساسی برای طعم دادن به غذاها هستن. هر چقدر هم که مواد اولیه یک غذا مرغوب و تازه باشه و اون غذا طبق دستور درست بشه ولی تا سسش لذیذ و خوشمزه نباشه اون طعم اصیل و اصلی خودش رو پیدا نمیکنه. یکی از معروف ترین سس ها برای پاستا هم سس آلفردو هستش که در این مطلب طرز تهیه یه سس آلفردو لذیذ رو براتون میذارم …

سس آلفردو

سس آلفردو

مواد لازم برای تهیه سس آلفردو

  • ۴ قاقش غذاخوری پر خامه صبحانه
  • ۳۰ گرم کره
  • ۲ قاشق غذاخوری جعفری خورد شده
  • ۱ قاشق مرباخوری سیر رنده شده
  • ۳ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان
مواد لازم برای تهیه سس آلفردو

مواد لازم برای تهیه سس آلفردو

مراحل تهیه سس آلفردو

ابتدا باید کره رو داخل یا قابلمه کوچیک بریزیم و اجازه بدیم تا با حرارت ملایم آب بشه، فقط دقت کنین تا کره نسوزه.

آب شدن کره

آب شدن کره

بعد از آب شدن کره خامه رو هم اضافه کنین و باز با حرارت ملایم کره و خامه رو هم بزنین تا خامه خوب با کره مخلوط و یکنواخت بشه. فقط اجازه بدین تا مخلوط کمی داغ بشه ولی جوش نیاد.

اضافه کردن خامه

اضافه کردن خامه

همینطور که در تصویر میبینین مخلوط کاملا یکنواخته ولی در حال جوشیدن نیست.

اضافه کردن خامه

اضافه کردن خامه

حالا پنیر پارمزان رنده شده و سیر رنده شده رو هم اضافه میکینیم و سس رو مدام هم میزنیم تا ته نگیره.

اضافه کردن پنیر پارمزان

اضافه کردن پنیر پارمزان

همزدن رو ادامه میدیم تا پنیر کاملا آب شده و باز مخلوط یکنواخت بشه.

حل شدن پنیر

حل شدن پنیر

در نهایت جعفری خورد کرده رو اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن سس رو هم میزنیم و بعد شعله ور خاموش میکینم.

اضافه کردن جعفری

اضافه کردن جعفری

حالا سس ما آماده است و از اونجایی که پنیر پارمزان معمولا به اندازه کافی نمک داره، سس به نمک بیشتر هم احتیاجی نداره.

آماده شدن سس

آماده شدن سس

حالا میتونیم از سسمون داخل انواع پاستا استفاده کنیم … نوش جان

سس آلفردو

سس آلفردو

طرز تهیه سس آلفردو مرحله به مرحله
4 امتیاز (80%) 4 نظر

تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    Forough: پاسخ

    خامه صبحانه صورتی رنگا استفاده کنیم؟

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان: پاسخ

      بله

  • Avatar
    فرشته: پاسخ

    سلام. به جای پنیر پارمزان چی میتونیم استفاده کنیم؟؟ پنیر پیتزا معمولی میشه؟؟

  • Avatar
    فرشته: پاسخ

    سلام. به جای پنیر پارمزان از چی میتونم استفاده کنم؟؟؟ پنیر پیتزا معمولی میشه؟؟

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان: پاسخ

      نه عزیزم پنیر پیتزا بافت سس رو تغییر میده ولی میتونین پنیر پارمزان رو خدف کنین در صورتی که ندارین

      • Avatar
        فرشته: پاسخ

        اگه پنیر پارمزان رو حذف کنم مزه غذا تغییر نمیکنخ؟؟ پنیر پارمزان جایگیزنی نداره.؟؟

  • Avatar
    علی: پاسخ

    با آرد نمیشه درست کرد؟؟

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان: پاسخ

      با آرد بیشتر سس بشامل میشه تا آلفردو

  • Avatar
    فاطمه: پاسخ

    ممنون. خیلی ساده و کم هزینه و در نهایت خوشمزه هست

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان: پاسخ

      ممنون از لطفتون

      • Avatar
        فرشته: پاسخ

        بجا پنیر پارمزان چی میتونم بریزم؟؟؟

  • Avatar
    شقایق: پاسخ

    این دستور عالی بود من با این سس پیتزا الفردو درست کردم خیلی خوب بود

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان: پاسخ

      نوش جونتون خوشحالم راضی بودین

  • Avatar
    گلسا: پاسخ

    خیلی مفید بود ممنون از شما

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان: پاسخ

      مرسی از لطفتون

مطالب جدید » برترین ها