سرکه سیب که از تخمیر آب سیب به دست میاد،دارای 90 ماده مفید و متفاوت است که اسیدهای کربولیک،آنزیم ها،مواد معدنی از جمله آنها است که تعادل اسید و باز رو در بدن حفظ می کن.سرکه سیب به دلیل خاصیت قلیایی،شماری از بیماری هایی مثل آرتروز،رماتیسم،سردرد،سوزش معده و گرفتگی عضلات رو تسکین میده.این سرکه نیز با افزایش هضم چربی ها،متابولیسم و سم زدایی بدن به کاهش وزن کمک میکنه.پس سرکه سیب از خواص بی شماری بر خوردار است.

خواص سرکه سیب

از جمله برای ناراحتی های قلبی ،استخوانی وعدم تعادل الکترولیت های بدن بسیار مناسب و مفیده . هضم غذا رو راحت تر می کنه و با کلسترول،پیری،فشار خون بالا،عفونت مقابله می کند.با این سرکه می توان ترشی جات و چاشنی های خوش مزه نیز تهیه کرد.و هم چنین استفاده سرکه سیب به همراه مواد دیگر از جمله عسل خواص درمانی دیگری نیز دارد.مثلا مصرف آن با عسل و آب گرم، نوشیدنی معجزه آسایی برای درمان گلودرد است.که اگر این سرکه را در منزل تهیه کنید طعم بسیار مطلوبی داره.پیشنهاد من به شما اینه حتما خونگی درست کردن سرکه سیب رو امتحان کنید. که من طرز تهیه سرکه سیب را برایتون توضیح می دم .

طرز تهیه مربای سیب رو هم در این لینک مشاهده بفرمایید.

سرکه ی سیب

سرکه ی سیب

مواد لازم برای تهیه سرکه سیب

  • سیب درختی زرد یا قرمز:  به مقدار لازم
سیب برای سرکه سیب

سیب برای سرکه سیب

مراحل تهیه سرکه سیب

سیب هارا تمیز شسته ،خشک می کنیم ،سپس چوب آنها را کنده وخورد می کنیم (یا می تونید سیب ها رو رنده کنید)

 

خرد کردن سیب ها

خرد کردن سیب ها

رنده شدن سیب ها

رنده شدن سیب ها

سپس آنها رو در یک ظرف سفالین ویا دبه ی پلاستیکی میریزیم و آن را در جای گرم و مناسب می گذاریم  و به مدت 25 تا 30 روز صبر می کنیم.

روش تهیه سرکه سیب

روش تهیه سرکه سیب

درب ظرف سفالین و یا دبه پلاستیکی را محکم می بندیم و صبر می کنیم.به محض پیدا شدن مگس های ریز  و قرمز درب ظرف را نیمه باز می گذارید تا مگس ها به درون آن رفته و سرکه سیب سریع تر برسد دیر صاف کردن سرکه باعث تند و تیز شدن آن خواهد شد . توجه کنید که این مگس های قرمز رنگ از خود گاز سرکه سیب به وجود می آید و لازمه ی آماده شدن سرکه  سیب ما هستند.

سپس آن را صاف نموده ،در بطری های شیشه ای ریخته ،در یخچال قرار دهید .

سرکه سیب آماده

سرکه سیب آماده

سرکه ی سیب

سرکه ی سیب

سرکه سیب ما آماده است.حال می توانید از خود آن یا ترکیب آن با مواد دیگر برای مصارف دارویی و طعم دهندگی استفاده کنید.امیدوارم از این آموزش استفاده کنید و از سرکه سیب خونگی خودتون لذت ببرین.

به این مطلب امتیاز دهید

تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    لی لی: پاسخ

    باسلام علت تلخی سرکه چیست؟

  • Avatar
    شایسته: پاسخ

    دوستان بهم جواب بدین بعد بیست روز باز کردم ولی مگس نیست طعم سرکه هم میده باز بمونه یا ببندم کی شراب میشه علایمش چیه خدای نکرده نجس نسه

  • Avatar
    شایسته: پاسخ

    سلام دوستان من بیست روزه گذاشتم درشم گیپ کردم بعد بیست روز باز کردم الان بازه ولی مگسی نیست فقط یکی پیدا میشه اونم دوره دبه نیست چیکار کنم برام تو رو خدا جواب بدین

  • Avatar
    سعید: پاسخ

    کپک برا سرکه سیب خوبه یانه؟
    اگر نه چیکار کنیم نزنه؟

  • Avatar
    آسمان: پاسخ

    با عرض سلام!
    اگر در و پوشش ظرف حاوی موادی که قراره به سرکه تبدیل بشه، قبل از ۴۰ روز برداشته بشه، تبدیل به ماده ای نجسی به نام شراب میشه!
    لطفا این رو در نظر داشته باشین!

  • Avatar
    پارمیس: پاسخ

    با سلام.
    برای درست کردن سرکه سیب توش نباید آب یا سرکه بریزیم؟ فقط سیبهارو خورد یا رنده میکنیم میذاریم تو دبه میذتریم کنار میشه سرکه؟ آب نمیخواد؟بعضی سایتها تکه نون سنگک ، مخمر نونوایی…. هم تو دستور تهیه سرکه سیب دارن. الا سوال من بیشتر آبه.

  • Avatar
    سوزان: پاسخ

    سلام ببخشید سیب های من درون ده به کپک زده من برای زودتخمیرشدنشون ی کف دست نان گذاشتم چراکه زده

  • Avatar
    فرزانه: پاسخ

    سلام ببخشید نیاز به سرکه نداره همون اول؟

  • Avatar
    زهرا: پاسخ

    سلام عید بندگی مبارک، خیلی وقت است که موردی برای من ارسال نمیشود
    باتشکر

  • Avatar
    مینا: پاسخ

    عالی بود ممنون عزیزم

  • Avatar
    زهرا: پاسخ

    سلام وقتی سیب های خرد شده را در ظرفی ریختیم دیگه لازم نیست بعداز چند روز به ان اب وکمی سرکه اضافه کنیم :heart:

    • Avatar
      mahdavipanah2246: پاسخ

      سلام
      نه نیاز نیست

  • Avatar
    narges: پاسخ

    چند روز بعد از وارد شدن مگس ها سرکه رو صاف کنیم

    • Avatar
      mahdavipanah2246: پاسخ

      سلام
      بله

  • Avatar
    narges: پاسخ

    متشکرم عالی بود

    • Avatar
      mahdavipanah2246: پاسخ

      سلام
      خواهش میکنم امیدوارملذت برده باشید

  • Avatar
    شيرين: پاسخ

    عالی بود و آسون

    • Avatar
      mahdavipanah2246: پاسخ

      سلام
      خواهش میکنم امیدوارم لذت برده باشید

  • Avatar
    بهشته هستم: پاسخ

    متشکرم سرکه سیب خیلى خوشم امد خو چى در اول ویا در اخر آب اضافه نمیشود؟؟؟

  • Avatar
    naahel: پاسخ

    سلام.سایت تون واقعا عالیه
    اما لازم دونستم ک بگم: مگس از ماده ای تولید نمیشه. منابع علمی هم میگن وقتی به حدی برسه، عطر از خودش متصاعد می کنه ک این حشرات ب سمتش میان و باعث رسیده شدن سرکه میشه.
    سلامت باشید

    • Avatar
      شایسته: پاسخ

      سلام عزیزم من بعد بیست روز باز کردم تا به بوی سرکه مگس تولید بشه و بیاد داخل ظرف ولی مگس نیست چیکار کنم مگس نیست فوقش یه دونه اونم نه دوره دبه چیکار کنم باز ببندمدو سه روزه باز کردم

    • Avatar
      شایسته: پاسخ

      سلام عزیزم من بعد بیست روز باز کردم تا به بوی سرکه مگس تولید بشه و بیاد داخل ظرف ولی مگس نیست چیکار کنم مگس نیست فوقش یه دونه اونم نه دوره دبه چیکار کنم باز ببندمدو سه روزه باز کردم

  • Avatar
    naahel: پاسخ

    سلام.سایت تون واقعا عالیه
    اما لازم دونستم ک بگم مگس از ماده ای تولید نمیشه. منابع علمی هم میگن وقتی به حدی برسه، عطر از خودش متصاعد می کنه ک این حشرات ب سمتش میان و باعث رسیده شدن سرکه میشه.
    سلامت باشید

  • Avatar
    عباس: پاسخ

    خیلی عالی بود، متشکرم

    • Avatar
      mahdavipanah2246: پاسخ

      سلام
      خواهش میکنم
      نوش جان

  • Avatar
    شهلا: پاسخ

    سلام. ممنون آموزش خوبی بود , ولی اگه مگس های قرمز از خود گاز سیب تولید میشن پس چطور در ظرف رو باز بگذاریم تا داخل ظرف بشن, مگه خودشون داخل ظرف نیستن؟و اینکه مگس ها داخل خونه پخش نمیشن؟و احتمال الکل شدن سرکه نیست؟ممنون میشم جواب بدین چون خیلی دوست دارم این سرکه رو درست کنم.

    • Avatar
      mahdavipanah2246: پاسخ

      سلام
      دوست عزیز میتونین مبحث علمی این آموزش رو تحت عنوان مگس سرکه سیب توی نت جستجو کنید و کامل مطالعه کنید که توجیه بشین،در این حد مختصر بگم که سرکه از تخمیر و الکلی شدن میوه ها بدست میاد و بحثی علمیه،وجود مگس سرکه هم نشونه رسیدن سرکه سیب شماست و اگه مشاهده نشن یعنی هنوز نرسیده،و از لحاظ بهداشتی مشکلی ندارن.حتما مطالعه کنید دوست من.نگران نباشین امتحان کنید عالیه
      نوش جان

      • Avatar
        فاطیما: پاسخ

        سلام دوستان من بعد بیست روز در دبه رو باز کردم ولی مگسی نیست چیکار کنم بازم ببندم طعمش کردم سرکه هست تلخ نیست

  • Avatar
    ا: پاسخ

    سلام متشکرم فوق العاده بود

    • Avatar
      mahdavipanah2246: پاسخ

      سلام
      خواهش میکنم.
      نوش جان

  • Avatar
    محدثه: پاسخ

    سلام الان که هوا خوبه جای گرم کجا پیدا کنم آیا می تونم تو بالکن بزارم؟

    • Avatar
      mahdavipanah2246: پاسخ

      سلام
      نباید آفتاب بخوره،یه جای گرم توی آشپزخونه بذارین
      نوش جان

  • Avatar
    گلی: پاسخ

    سلام سارا جون من رفتم سرچ کردم دیدم درسته حرف شما و همین پشه ها عامل گندیدگی میوه و تخمیر و تشکیل سرکه هستن.ممنون از مطالبتون :heart:

    • Avatar
      mahdavipanah2246: پاسخ

      سلام
      خواهش میکنم دوست عزیز،موفق باشین

  • Avatar
    گلی: پاسخ

    من قسمت مگس رو نفهمیدم ب نظر من که مگس از گاز سرکه بوجود نمیاد و.کثیفه اخخخخخ چجوری لازمه آماده شدن سرکه میشن؟؟؟؟؟یعنی چکار مفیدی انجام میدن ک سرکه برسه؟ :wacko:

    • Avatar
      mahdavipanah2246: پاسخ

      سلام
      اشتباه میکنید دوست عزیز????به این مگس ها،مگس سرکه سیب میگن که از خودش به وجود میاد و لازمه تخمیر سیبه.منابع علمی رو هم ببینید درباره این مگس ها نوشته.امتحان کنید حتما
      نوش جان

      • Avatar
        آرزو: پاسخ

        سلام ممنون بابت مطالب خوبتون. من از همین طریق سرکه انداختم و منتظر آماده شدنش هستم. فقط می خواستم یک نکته رو متذکر بشم: پشه ها از سیب یا میوه به وجود نمی یان بلکه به بوی میوه تو این مرحله جذب می شن. اینکه بگیم از میوه ایجاد میشن از نظر علمی صحبت صحیحی نیست.
        بازم ممنون :bye:

  • Avatar
    مسی: پاسخ

    سلام ببخشیدی جاگفته شده درب دبه رامحکم ببندیدی جا گفته نیم بازبگذاریدتامگس ها درون ان برودکدام صحیح است ممنون ازشما

    • Avatar
      mahdavipanah2246: پاسخ

      سلام
      همون ابتدای کارتون در دبه رو محکم ببندین.اصلا هم باز نکنید.بعد از تقریبا 20 روز که مگس ها رو دور در دبه دیدین،نیمه باز کنید تا مگس ها به داخلش برن

  • Avatar
    مسی: پاسخ

    :encourag: ممنون خیلی خوب بود

    • Avatar
      mahdavipanah2246: پاسخ

      سلام
      خواهش میکنم دوست عزیز
      نوش جان

مطالب جدید » برترین ها