سبزی پلو با مرغ
آماده سازی: 20 دقیقه
پخت: 40 دقیقه
کل: 1 ساعت
کالری: کالری
تعداد سرو: 2 نفر

مسلمه که سبزی پلو رو همه ایرانیا خوشمزه درست میکنن و هر شهری با سبزی های مخصوص اون منطقه عطر و طعمی خاص بهش میده. در این مطلب طرز تهیه سبزی پلو با مرغ رو قرار میدم. سبزی های این پلو سبزی های مرسومی هستن که عموما در همه سبزی پلو ها ثابته و هر منطقه ای سبزی های خودشون رو بهش اضافه هم میکنن. طرز تهیه سبزی پلو ماهیو سبزی پلو با ماهی سفید و کوکو سبزی و والک پلو  رو قبلا قرار دادیم و البته ورژن های  جدیدش رو هم به زودی میذاریم ان شاالله.

سبزی پلو با مرغ

سبزی پلو با مرغ

مواد لازم برای تهیه سبزی پلو با مرغ

  • برنج دو پیمانه
  • سبزی پلویی خرد شده 6 قاشق غذاخوری(گشنیز، جعفری، تره، برگ سیر(در صورت تمایل)، شوید، مقداری شنبلیله. البته ما سبزیهای معطری مثل نعنا و ریحان و شوشاق هم کمی اضافه میکنیم)
  • زعفران در صورت تمایل
  • روغن مایع یک قاشق غذاخوری
  • مرغ دو تکه
  • پیاز یک عدد متوسط
  • سیر دو حبه
  • نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه سبزی پلو با مرغ

مواد لازم برای تهیه سبزی پلو با مرغ

طرز تهیه سبزی پلو با مرغ

برنج رو از قبل با مقداری آب و نمک خیس کنید و طبق آموزشی که در مطلب برنج دادیم آبکش کنید. سبزی ها رو هم بشورید و خرد کنید.

برای اینکه سبزی ها رنگشون رو بیشتر خارج کنن و پلوی خوشرنگ تری داشته باشیم سبزی ها رو یکی دو دقیه در مقدار خیلی کمی روغن و زردچوبه تفت بدید. چون سبزی های من برگ سیر نداشت و به شدت عطر سیر در سبزی پلو رو دوست داریم قبلش دو حبه سیر هم رنده کردم و کمی تفت دادم و بعد سبزی ها رو اضافه کردم.

سبزی ها رو یک دقیقه تفت بدید

سبزی ها رو یک دقیقه تفت بدید

ته دیگی که دوست دارید رو بذارید و بنج و سبزی ها رو با هم مخلوط کنید و زیر قابلمه رو روشن کنید تا با دمای ملایم دم بکشه. البته اگه دوست داشتید میتونید مقداری زعفران دم کرده هم برای رنگش بهش اضافه کنید.

سبزی پلو

سبزی پلو

مرغ رو من هیچوقت به همراه سبزی پلو سرخ نمیکنم. پس مرغ رو با یک لیوان آب و یک پیاز متوسز درسته و یا دو پیاز کوچک و دو حبه سبر و نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین میذاریم تا با دمای متوسط برای حدود ینیم ساعت کاملا بپزه.

مرغ

مرغ

آب مرغ

آب مرغ

من این غذارو با مقداری آب نارنج تازه سرو میکنم. اگه در دسترستون نبود  میتونید از آب لیمو استفاده کنید.

طرز تهیه سبزی پلو با مرغ

طرز تهیه سبزی پلو با مرغ

طرز تهیه سبزی پلو با مرغ
4.3 امتیاز (85.71%) 14 نظر

تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    رها: پاسخ

    اگه بخوام واسه ٣٠ نَفَر این غذا رو درست کنم چقدر مرغ و برنج لازم دارم ؟

  • Avatar
    امیر: پاسخ

    برنج رو از قبل با مقداری آب و نمک خیس کنید و طبق آموزشی که در مطلب برنج دادیم آبکش کنید.
    یعنی بپزیم برنج رو ابتدا؟ یا مخلوط با سبزی؟
    لطفا دقیق توضیح بدین برای تازه کارها.

  • Avatar
    Taninradi1366: پاسخ

    غذای ساده تریم بزارین لطفا

  • Avatar
    Taninradi1366: پاسخ

    غذایه ساده تری برارین لطفا

  • Avatar
    golchehreh: پاسخ

    متشکرم ازتون اگه ممکنه دستور فوندانت شکلات رو مرحله به مرحله بذارین قربونتون

  • Avatar
    daystar: پاسخ

    به به عجب غذایی شده
    خانمای عزیز یه سوال دارم میخوام یه پلوپز دیجیتال و تایمر دار بخرم نمیدونم بلک اند دکر بگیرم یا فلر اگه تجربه استفاده دارین میشه راهنماییم بکنین روی دقیق بودن ساعتش خیلی حساسم ممنون

  • Avatar
    mehdygolkhanban: پاسخ

    سلام.مرسی که انقدر خوب هستین :rose:

  • Avatar
    زهرا: پاسخ

    سلام
    با تشکر از مطالب عالی و مفید شما .

  • Avatar
    eli: پاسخ

    :encourag:

  • Avatar
    مهتاب: پاسخ

    :encourag:

  • Avatar
    سوسن: پاسخ

    ممنون ازلطفتون

  • Avatar
    نسیم: پاسخ

    خیلی خوشمزه به نظر میرسه من همیشه مرغام بوی بد میگیره به خاطر همین هیچوقت درست نمیکنم :unsure:

  • Avatar
    زهرا: پاسخ

    سلام مرسی ازتون بخدامنودیونه کردیدبااین خبرنامه هاتون من الان دوماهه که ثبت نام کردم وازدونفره راضیم راستی به دوستام نیز این خببرنامه هارواشتراکشون کردم

  • Avatar
    مامان ثنا: پاسخ

    سلام چه جالب تا حالا سبزی پلو با مرغ درست نکردم,امتحان میکنم ممنون

  • Avatar
    فهیمه: پاسخ

    عالیه :yahoo:

  • Avatar
    ساناز: پاسخ

    مثل همیشه عاااااااااالیه

  • Avatar
    zeynab: پاسخ

    عالی بود

    • Avatar
      zeynab: پاسخ

      میشه در مورد قیمه هم بزارین

  • Avatar
    zeynab: پاسخ

    عالی بود حالا درست میکنم :rose:

  • Avatar
    لیلا: پاسخ

    مرسی عزیزم..راحت و عالیه. :rose:

  • Avatar
    اشی: پاسخ

    خوب بود :encourag: :yahoo: میخواستم اگر لطف کنید برای خورشت قورمه سبزی خوب جا بیافتد وخوشمزه شود باید چکاری انجام دهم اگر میشود راهنمای کنید باسپاس فراوان :heart: :rose:

  • Avatar
    samere: پاسخ

    چه خوشمزههههههه :yahoo:

  • Avatar
    زهرا: پاسخ

    عالی بود ممنون :encourag:

  • Avatar
    رویا: پاسخ

    با سلام وعرض تشکر از آموزش خوبتون لطفا بفرمایید برای اینکه سبزی هایی که لابه لای برنج میریزم به هم نچسبد چه باید بکنم ضمنا من این غذا رو درست کردم وبسیار خوشمزه شد .متشکرم

  • Avatar
    ارزو: پاسخ

    خیلی خوب بود ولی یه سوال میشه از رب گوجه هم برا مرغمون استفاده کرد :encourag: :encourag: :scratch:

مطالب جدید » برترین ها