بهتره همیشه یادمون باشه از غذاهای گیاهی هم علاوه بر غذاهای گوشتی استفاده کنیم چون هم سالم هستن و هم مفید علاوه بر این بسیاری از گیاهان هستند که میتونن از نظر پروتئین با گوشت رقابت کنن. حبوبات جز مواد غذایی سرشار از پروتئین به حساب میان و لوبیا چیتی هم از این قاعده مستثنی نیست. غذاهای خیلی متنوع و خوشمزه ای رو میشه با لوبیا چیتی درست کرد که یکش همین خوراکیه که امروز طرز تهیه اش رو براتون میذارم امیدوارم درستش کنین و از طعم و مزه اش لذت ببرین.

خوراک لوبیا چیتی و قارچ

خوراک لوبیا چیتی و قارچ

مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا چیتی و قارچ

  •  200 گرم لوبیا چیتی خام
  • 200 گرم قارچ
  • 1 عدد فلفل دلمه ای
  • 2 الی 3 قاشق غذاخوری پیاز داغ
  • 3 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
  • 1 قاشق مربا خوری پودر گلپر در صورت تمایل
  • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا چیتی و قارچ

مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا چیتی و قارچ

مراحل تهیه خوراک لوبیا چیتی و قارچ

لوبیا چیتی رو از شب خیس میکنیم و برای اینکه نفخش بره بهتره دو الی سه بار آبش رو عوض کنینم. حالا لوبیا رو همراه 3 لیوان آب داخل قابلمه میریزیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا لوبیا بپزه.

پختن لوبیا چیتی

پختن لوبیا چیتی

داخل یک ماهیتابه پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زرچوبه رو با هم تفت میدیم تا رب سرخ بشه و مزه خامیش بره.

تفت دادن رب و پیاز

تفت دادن رب و پیاز

حالا فلفل دلمه ای رو هم خورد کرده و به رب و پیاز اضافه میکنیم. و فلفل رو با بقیه مواد تفت میدیم تا نیم پز بشه.

اضافه کردن فلفل دلمه ای

اضافه کردن فلفل دلمه ای

قارچ رو خورد میکنیم با کمی کره و نمک تفت میدیم تا بپزه و سرخ بشه.

تفت دادن قارچ

تفت دادن قارچ

حالا قارچ رو هم به مخلوط رب و فلفل اضافه میکنیم.

اضافه کردن قارچ به مخلوط رب و فلفل

اضافه کردن قارچ به مخلوط رب و فلفل

مواد رو کمی با هم تفت میدیم تا مزه ها به خورد هم برن.

تفت دادن مخلوط

تفت دادن مخلوط

لوبیا چیتی رو تست میکنیم وقتی تقریبا پخت و از خامی در اومد مایه قارچ و فلفل رو بهش اضافه میکنیم.

پختن لوبیا

پختن لوبیا

در صورتی که از طعم گلپر خوشتون میاد میتونین پودر گلپر رو هم به خوراکتون اضافه کنین و بذارین برای حدود 1 ساعت مواد با هم بپزن تا مزه ها به خورد هم برن و خوراکتون لعاب بندازه و غلیظ بشه.

مقدار غلظت خوراکتون بستگی به سلیقتون داره در صورتی که غلظت مخلوط براتون زیاد بود میتونین کمی آب جوش بهش اضافه کنین و بذارین تا جا بیوفته.

در نهایت مقدار نمک و فلفلش رو هم تست کنین تا در صورت تمایل بیشتر بریزین. هر چقدر مایه فلفل و قارچ با لوبیا چیتی بیشتر و با دمای ملایم تر بپزن خوراکمون خوشمزه تر و غلیظ تر میشه.

اضافه کردن گلپر

اضافه کردن گلپر

حالا خوراک خوشمزه ما حاضره و میتونیم با نون و مزه های دلخواه سروش کنیم … نوش جان.

خوراک لوبیا چیتی و قارچ

خوراک لوبیا چیتی و قارچ

به این مطلب امتیاز دهید

  تبادل نظر کنید

تبادل نظر کنید...

  • Avatar
    رویا:

    سلام عزیزم ممنون از مطالب مفیدت?یه سوال داشتم
    این میزان لوبیا،حدودا چندتا کاسه تک نفره میشع؟

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      بستگی به اندازه کاسه داره عزیزم ولی تقریبا برای ۳ الی ۴ نفر کافیه

  • Avatar
    همایون:

    باتشکر بسیار گام به گام و ساده بود بسیار از زحمات شما سپاسگزاریم

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      ممنونم از لطفتون

  • Avatar
    سیوان:

    خیلی ممنونم خیلی عالیه
    فقط چرا در زمان مخلوط کردن با لوبیا نگفتین که چقدر آب نیازه ، لطفا با جزییات بیشتری توضیح بدین

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      مرسی از لطفتون
      ابتدای دستور اشاره کردم که ۳ لیوان آب برای پخت لوبیا کافیه

  • Avatar
    زهرا:

    سلام عزیزم خیلی ازت راضی ام کدبانوجان خداخیرت بده
    فقط اگه بشه برای تمام دستور پخت ها تعداد و زمان رو هم بنویسی عاالی تر میشه
    موفق باشی گل خانم

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      چشم حتما عزیزم

  • Avatar
    ابراهیم وثوقی:

    ممنونم چ غذایی شود

  • Avatar
    سمي:

    من وقتي لوليا چيتي ميپزم پوستاش در مياد و خيلي له ميشه براي اينكه شكل لوبيا سالم و در عين حال كاملاً پخته شده باشه چكار كنم؟

    • گلزار نورمحمدیان
      گلزار نورمحمدیان:

      لوبیا رو از قبل یک شبانه روز خیس کنین تا زودتر بپزه و له نشه

مطالب جدید » برترین ها