طرز تهیه خوراک دل و قارچ

از اون دست غذاهایی که معمولا یهویی پیش میاد و نمیدونی چه ابتکاری توش بزنی همین خوراک دل و قلوه اس. معمولا توی خونه ی ما اینجور خرید ها رو همسرجان انجام میده و از اونجایی که خیلی یهویی یه...

  • آماده سازی: 15 دقیقه
  • پخت: 30 دقیقه
  • کل: 45 دقیقه
  • کالری: کالری
  • تعداد سرو: 2 نفر
معصومه رجایی
معصومه رجایی آپدیت:
خوراک دل و قارچ با خامه

از اون دست غذاهایی که معمولا یهویی پیش میاد و نمیدونی چه ابتکاری توش بزنی که مثل همیشه تکراری نباشه همین خوراک دل و قلوه اس. معمولا توی خونه ی ما اینجور خرید ها رو همسرجان انجام میده و از اونجایی که خیلی یهویی یه دست مقداری دل و قلوه خریده بود تصمیم گرفتم باهاشون یه خوراک درست کنم. ناگفته نمونه که من خودم از او دست افرادی هستم که خیلی علاقه ای به درونیات حیوان بیچاره ندارم. در هر صورت در این مطلب طرز تهیه یک خوراک یهویی از دل و قلوه قرار میدم.

خوراک دل و قارچ با خامه

خوراک دل و قارچ با خامه

قبلا هم مطلبی با عنوان جغول بغول داشتیم که میتونید با کلیک روی این لینک مشاهده بفرمایید.

مواد لازم برای تهیه خوراک دل و فلوه

  • یک دل و دو قلوه گوسفندی
  • پیاز ۲ عدد متوسط
  • قارچ حدود ۳۰۰ گرم
  • خامه صبحانه ۳ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل و زردچوبه
  • روغن

مراحل تهیه خوراک دل و قارچ

ابتدا پیاز ها رو نگینی خرد میکنیم و در مقداری روغن تفت میدیم. کمی هم زردچوبه اضافه میکنیم. وقتی پیاز ها سبک شد و حالت شیشه ای پیدا کرد دل و قلوه ها رو که از قبل خرد کردیم بهش اضافه میکنیم. من معمولا ریز خرد میکنم. اگه دلتون خواست میتونید درشت تر خردش کنید. پیاز و دل و قلوه ها رو هم میزنیم و کمی نمک و فلفل سیاه اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم تفت میدیم. کمی آب میندازه و میپزه.

مراحل تهیه خوراک دل و قارچ

مراحل تهیه خوراک دل و قارچ

در این مزحله میتونید قارچ ها رو که به اندازه دلخواهتون خرد کردید بهش اضافه کنید. حرارت رو کمی بالا تر میبریم و قارچ ها رو هم اضافه میکنیم تا کمتر آب بندازه. بعد از کمی هم زدن مجددا حرارت رو کم میکنیم تا مواد کاملا بپزه.

اضافه کردن قارچ

اضافه کردن قارچ

در آخر هم بعد از پخت سه قاشق و حتی بیشتر بهش خامه اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم.

خوراک دل و جگر

خوراک دل و جگر

خوراک دل و قلوه

خوراک دل و قلوه

این غذا به نظر من با برنج خوش خوراک تره ولی ممکنه ذائقه ی شما به نان خوش تر باشه.

نوش جان.